אויב איר דאַרפֿן צו באַצירן דיין אָריגינעל גינגערברעאַד, דעמאָלט עס איז בעסטער צו נוצן גלייז . דעם דין, אָבער דענסע שאָל קענען האָבן אַ אַנדערש זאַץ - פון אַ געמיש פון גראַנולאַטעד צוקער מיט עסנוואַרג קאַלערינג צו אַ קאָמבינאַציע פון פּאַודערד צוקער, עגגס, שאָקאָלאַד, זויער קרעם און אנדערע ינגרידיאַנץ. צו רעכט מאַכן די גלייז, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו פאַרברענגען פיל צייַט און מי. עס זענען פילע רעסאַפּיז, יעדער פון וואָס האט זייַן אייגן יחיד "פּינטעלע". גינגערברעאַדס זענען באדעקט מיט גלייז מיט אַ באַרשט, אַפּלייינג אַ זיכער מוסטער, אָדער פשוט גאָר גיסן די באַקינג.
גלייז פֿאַר ניטל גינגערברעאַד
ינגרידיאַנץ:
- קרעם - 1 נומער;
- צוקער - 1 נומער;
- וואַניל צוקער - צו טעם;
- פּוטער - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן דעם אַמייזינג און געשמאַק געשמאַק גלייז מיר גיסן צוקער אין די פּאַן, גיסן די פעט קרעם און שטעלן אויף אַ שוואַך פייַער. סטירינג קעסיידער, קאָכן פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט שטעלן אַ קליין שטיק פון קרימי פּוטער און וואַניל צוקער אין אַ טיקאַנד פּראָדוקט. איצט מיר מישן אַלץ ונ דורך, רייַבן עס, וואַרעם עס ביז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען צעלאָזן און באַזייַטיקן עס פון די פייַער. לאָזן די גלייז קיל בייַ צימער טעמפּעראַטור, דעמאָלט צולייגן דעם באַרשט אויף די פאַרטיק גינגערברעאַד.
דער רעצעפּט פֿאַר ווייַס גלייז פֿאַר גינגערברעאַד
ינגרידיאַנץ:
- בוילד וואַסער - 0,5 זאכן;
- צוקער - 300 ג.
צוגרייטונג
זאל ס באַטראַכטן איינער מער וועג ווי צו צוגרייטן אַ גלייז פֿאַר גינגערברעאַד. צוקער איז צעלאָזן אין וואַסער, העאַטעד אויף אַ שוואַך פייַער ביז די קריסטאַלז צעלאָזן גאָר, און דעמאָלט מיר באַזייַטיקן עס אין די פרידזשידער פֿאַר ייַז קאַלט פֿאַר וועגן 30 מינוט.
קאָליר גלייז פֿאַר גינגערברעאַד
ינגרידיאַנץ:
- פּאַודערד צוקער - 200 ג;
- גרינס אָדער פרוכט זאַפט - 4 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
מיר קלייַבן זאַפט, דיפּענדינג אויף די געוואלט קאָליר: מער, בוריק, שפּינאַט אָדער קאַרש, און גיסן צוקער פּודער אין עס. ונטערשטרייַכן די ריזאַלטינג מאַסע, שטעלן עס אין די פרידזשידער און גיין צו דער צוגרייטונג פון באַקינג.
לימענע גלייז
ינגרידיאַנץ:
- פּאַודערד צוקער - 200 ג;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- בוילד וואַסער - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
צו די צוקער פּודער, גיסן לימענע זאַפט און העאַטעד וואַסער. מיר קאָך אַלע געזונט ביז די געמיש ווערט אַ כאָומאַדזשיניאַס און בלאַנק קאָנסיסטענסי. מיר אָננעמען די גלייז צו די גינגערברעאַד מיט אַ באַרשט, אָדער פשוט גיסן די געבעקס אויף שפּיץ.צוקער גלייז פֿאַר גינגערברעאַדז
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 250 ג;
- וואַסער 125 מל.
צוגרייטונג
באַטראַכטן אנדערן אָפּציע, ווי צו מאַכן די גלייז פֿאַר גינגערברעאַד. גיסן וואַסער אין די עמער, גיסן אין די צוקער, מישן און שטעלן אויף אַ קליין פייַער. ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען די ניטלי געשאפן פּינע, אַראָפּנעמען עס פון די טעלער און קיל עס צו וועגן 80 דיגריז. דעמאָלט, אויב געוואלט, לייגן פרייגראַנסיז.
גרויס גינגערברעאַד גלייז מיט אַ באַרשט, און קליין גינגערברעאַד מיר נידעריקער אין קליין פּאָרטיאָנס אין אַ פאַן מיט אַ צוקער געמיש, דזשענטלי קאָך מיט אַ לעפל, אַזוי זיי זענען גאָר באדעקט מיט סירעפּ.
נאָך דעם, גיסן די קייקס אויף די גרייט און טרוקן בייַ 50 דיגריז ביז אַ בלאַנק סקאָרינקע אויס, געבן די פּראָדוקטן אַ שיין
שאָקאָלאַד גלייז רעצעפּט פֿאַר גינגערברעאַד
ינגרידיאַנץ:
- טונקל שאָקאָלאַד - 100 ג;
- פּוטער - 40 ג;
- יי - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
אַזוי, מיר רייַבן שאָקאָלאַד אויף די גרייטינגז, און דעמאָלט צעשמעלצן אין אַ וואַסער וואַנע אָדער אין אַ מייקראַווייוו. דערנאָך מיר פאַרבינדן עס מיט קרימי ייל, קאָך ינטענסיוולי און באַקענען ערשטער ווייסע-יאָוק-יאָוק, און דעמאָלט וויפּט אין די פּינע פּראָטעין. גרייט גלייז מיר קיל פֿאַר 30 מינוט אין די פרידזשידער, און דעמאָלט מיר שטעלן אויף די קייקס .