זאל אונדז באַטראַכטן מיט איר הייַנט עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז פֿאַר מאכן שאָקאָלאַד שטיקל. אַזאַ באַקינג וועט אַפּעלירן צו אַלעמען אָן ויסנעם פֿאַר זייער געטלעך טאַם און סטאַנינגלי רייַך טעם.
שאָקאָלאַד שטיקל מיט טשעריז
ינגרידיאַנץ:
- וואַניללין - 2 ג;
- פאַרפרוירן קאַרש - 125 ג;
- פּוטער - 200 ג;
- מעל - 125 ג;
- וואָלנאַץ - 100 ג;
- צוקער - 300 ג;
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 200 ג;
- יי - 3 פּקס.
צוגרייטונג
שאָקאָלאַד צעלאָזן מיט בוימל אויף אַ וואַסער וואַנע און לאָזן קיל. עגגס שלאָגן צוזאַמען מיט וואַניללין און צוקער ביז אַ דיק קרעם איז באקומען און מיר פאָרשטעלן אין עס צעלאָזן שאָקאָלאַד. דעמאָלט מיר גיסן אין די מעל, וואַרפן די ניסלעך, לייגן די טאָד בעריז און מישן. אין די צוגעגרייט יילד פאָרעם מיר פאַרשפּרייטן די טייג און באַקן די שטיקל בייַ 180 דיגריז פֿאַר וועגן 35 מינוט.
שאָקאָלאַד שטיקל אין דער מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- קאַקאַאָ - 2 טבספּ. spoons;
- מעל - 120 ג;
- קאַנד פּיטשאַז - 400 ג;
- באַקינג פּודער - 10 ג;
- פּוטער - 80 ג;
- צוקער - 120 ג;
- יי - 2 פּקס.
צוגרייטונג
אַזוי, צו מאַכן אַ פּיראָג, שנייַדן די עגגס אין אַ שיסל, גיסן צוקער און וויסק ונ דורך מיט אַ מיקסער ביז די וואָג איז געוואקסן דורך 2 מאל. דעמאָלט גיסן אין די יי געמישט סיפטיד מעל, קאַקאַאָ פּודער און באַקינג פּודער. ווייַטער, שטעלן אַ ביסל פּוטער און מישן עס צו כאָומאַדזשינאַטי.
איצט פאַרשפּרייטן די גלעזל פון די מולטיוואַרק ייל, פאַרשפּרייטן די טייג אין עס, פאַרשפּרייטן עס מיט אַ לעפל און לייגן די קאַנד פּיטשאַז אויף שפּיץ, דרינגלעך זיי לייטלי. נאָענט די מיטל מיט אַ דעקל, שטעלן די "באַקינג" מאָדע און קאָכן פֿאַר וועגן 70 מינוט. נאָך די צייט איז געווען יקספּאָוזד, קערפאַלי באַזייַטיקן די שאָקאָלאַד שטיקל פון די קאַקאַאָ מיט אַ סטימינג קאָרב און לייגן עס אויף אַ פלאַך שיסל.
שאָקאָלאַד-באַנאַנע שטיקל
ינגרידיאַנץ:
- bananas - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 50 ג;
- האָניק - 4 טבספּ. spoons;
- מעל - 0, 5 זאכן;
- וואָלנאַץ - 50 ג;
- באַקינג פּודער - 5 ג;
- צוקער - 50 ג;
- שוואַרץ שאָקאָלאַד -100 ג;
- יי - 3 פּקס.
צוגרייטונג
קאַמביין פּוטער מיט האָניק און צעשמעלצן אין אַ מייקראַווייוו ויוון. Bananas זענען קלינד און שרעדיד מיט אַ גאָפּל אַזוי אַז קליין ברעקלעך קומען אַריבער. איצט מישן די פרוכט מיט די צעלאָזן שאָקאָלאַד מאַסע, וואַרפן די פּילד און געהאַקט וואָלנאַץ. דעמאָלט מיר ביסלעכווייַז לייגן יי יאָוקס צו די מאַסע און שפּריצן די מעל מיט די באַקינג פּודער. סעפּעראַטלי ווהיסק די סקוועראַלז מיט צוקער און שטעלן אַ לאַש מאַסע אין די שאָקאָלאַד געמיש. מיר מישן די האָמאָגענאָוס טייג און גיסן עס אין אַ גריסט בוימל און שפּריצן מיט אַ קייַלעכיק פאָרעם. באַקוויט די שאָקאָלאַד שטיקל אין אַ הייס ויוון בייַ 180 דיגריז פֿאַר וועגן 35 מינוט.
שאָקאָלאַד שטיקל מיט קורד באַללס
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר באַללס:
- יי יאָוקס - 2 ברעקלעך;
- הייַזקע קעז - 250 ג;
- קאָקאָסנוס טשיפּס - 50 ג;
- צוקער - 50 ג;
- קראָכמאַל - 3 טבספּ. ספּונז.
פֿאַר די פּרובירן:
- צוקער - 30 ג;
- יי - 4 ברעקלעך;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- שאָקאָלאַד - 50 ג;
- קראָכמאַל - 2 טבספּ. spoons;
- קאַקאַאָ - 3 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- צוקער וואַניל - 10 ג;
- באַקינג פּודער - 5 ג.
צוגרייטונג
ערשטער לאָזן ס מאַכן די באַללס. צו טאָן דאָס, מיר רייַבן הייַזקע קעז מיט צוקער, קראָכמאַל, יי יאָוקס און קאָקאָסנוס שאַווינגז. מיר מישן אַלץ צוזאַמען און פאָרעם קליין באַללס. איצט מיר באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס. מיר שלאָגן די יאָוקס מיט צוקער און וואַניל ביז גלאַט מאַסע איז באקומען און גיסן די צעלאָזן שאָקאָלאַד. סיפטיד מעל, זאַלץ, באַקינג פּודער, קראָכמאַל און קאַקאַאָ זענען געמישט און אויסגעגאסן אין די יי-שאָקאָלאַד מאַסע.
ווהיסק די ווייץ מיט צוקער איידער פּיקס און דזשענטלי לייגן צו די מאַסע, מיקסינג די ספּאַטשולאַ פון די שפּיץ אַראָפּ. די פאָרעם פֿאַר באַקינג איז באדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, מיר פאַרשפּרייטן די באַללס און פּלאָמבירן עס מיט שאָקאָלאַד מאַסע. מיר באַקן אַ שאָקאָלאַד-קורד שטיקל בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז פֿאַר וועגן 40 מינוט.