מעהודערדיק קרימי זופּ קענען זיין צוגעגרייט מיט סעאַפאָאָד, למשל, מיט שרימפּס. די רוען ינגרידיאַנץ וועט פּרובירן צו קלייַבן, גיידיד דורך אַ געפיל פון טעם האַרמאָניע.
זאָגן אונדז ווי צו מאַכן קרימי זופּ מיט שרימפּס.
אין קיין פאַל, צוגרייטן די שרימפּ סעפּעראַטלי. אין קויפן מיר קלייַבן פריש, זייַענדיק גיידיד אויף אויסזען, די שמעקן און עקספּעריישאַן דאַטעס אויף פּאַקינג (עס איז בעסער, די דורכשניטלעך גרייס). קאָכן זיי סעפּעראַטלי פֿאַר 3-10 מינוט (דיפּענדינג אויף אָדער רוי שרימפּ איר געקויפט אָדער שוין האַלב). מיר עקסטראַקט די פלייש פון די טשיטינאָוס שאָל. דערנאָך מאַכן די זופּ און לייגן פּראַוונס גלייַך אין עס איידער עסן.
קרימי קרעם זופּ מיט שרימפּס און וועדזשטאַבאַלז - רעצעפּט
כעזשבן פֿאַר 2 סערווינגז
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ - 10-12 ברעקלעך;
- פּאַפּ פון מוסקאַט קאַבאַק - 200 ג;
- בראַקאַלי 200 ג;
- זיס פעפער - 2 פּקס .;
- קרעם - 150 מל;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- רויט הייס פעפער;
- בשמים ערד (מושמאַג, קלאָוועס, צימערינג, קאַרדאַמאָם, ינגבער);
- גרינז (ציבעלע, סילאַנטראָו, פּעטרעשקע, ראָסעמאַרי);
- ווערמוטט ווייַס אָדער ראָזעווע - 30 מל.
צוגרייטונג
שרימפּ קאָכן סעפּראַטלי און ריין.
קירבעס פלייש שנייַדן אין ברעקלעך און קאָכן פֿאַר 15 מינוט אין אַ קליין סומע פון וואַסער. מיר לייגן די בראַקאַלי און ברעקלעך פון זיס פעפער, דיסאַסעמבאַלד אין קליין קאַץ. קאָכן אנדערן 3 מינוט אויף די לאָואַסט היץ. אַ ביסל קיל, אַראָפּנעמען די האַלב וועדזשטאַבאַלז און מיר רייַבן זיי אין אַ בלענדער צוזאַמען מיט גרינז און קנאָבל.
לייג קרעם, בשמים און ווייַן. צו באַקומען די מאַסע פון דער געוואלט קאָנסיסטענסי, מיר ברעד איר גרינס בוט. מיר גיסן אין זופּ טעפּלעך, ביוטאַפלי פאַרשפּרייטן די שרימפּ אויף די ייבערפלאַך, באַצירן מיט בלעטער פון גרינערי. מיר דינען מיט ונלעאַווענעד ברויט .
קרימי זופּ מיט שרימפּס, לאַקס און רייַז
כעזשבן פֿאַר 3 סערווינגז
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּס האַלב פּילד - 15 פּקס .;
- קרעם - 100 מל;
- בויך פון לאַקס - 300 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פּעטרעשקע וואָרצל - 1 שטיק;
- רייַז - 2 טבספּ. spoons;
- פּאַטייטאָוז - 2 ברעקלעך;
- בשמים ערד (פעננעל, קומין, קלאָוועס, שוואַרץ פעפער, מושקאַט, טורמעריק, ינגבער);
- גרינז (לעמאָנגראַסס, באַסיל, קראָפּ, פּעטרעשקע, קאָריאַנדער);
- קנאָבל - 2 קלאָוועס.
צוגרייטונג
דורכשניט אַוועק שטיק פון לאַקס פלייש פון די הויט. מיר וועלן שנייַדן קליין סייזד פּילד אַניאַנז און קעראַץ און פיש. רייַז איז געוואשן.
מיר שטעלן פּאַטייטאָוז, קעראַץ, רייַז, ציבעלע און פּילד גאַנץ פּעטרעשקע אין אַ פאַן. פּלאָמבירן מיט אַ קליין סומע פון וואַסער און קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט. לייג די סלייסאַז פון לאַקס, קאָכן נאָך 5 מינוט. מיר גיסן אין די קרעם. גיסן אין זופּ טעפּלעך, שפּריצן מיט געהאַקט גרינז, ביוטאַפלי פאַרשפּרייטן די שרימפּ אויף די ייבערפלאַך. איידער מילז, איר קענען לייטלי סאָוס מיט סוי סאָוס און שוואַרץ פעפער אָדער רויט פעפער.