לענטאַל איז אַ פּראָטעין-רייַך פּראָדוקט וואָס באדינט ווי אַ גאַנץ פאַרבייַט פון פלייש פֿאַר די וואס טאָן ניט נוצן עס. אָבער, לענטע זופּ וועט זיכער האָבן צו געשמאַק און פלייש יטערז, אַזוי שמעקנדיק און געשמאַק עס קענען זיין.
Lentil purée soup
ינגרידיאַנץ:
- קומין - 2 טיספּונז;
- טשילי פעפער - קניפּ;
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. spoons;
- קעראַץ - 600 ג;
- רויט לענטילס - 140 ג;
- גרינס בוט - 1 ך;
- מילך - 125 ג;
- יאָגהורט אָדער זויער קרעם פֿאַר געדינט.
צוגרייטונג
אין די פאַן, וואַרעם אַרויף אַ ביסל ייל און פּרעגלען די קומין מיט אַ קניפּ פון טשילי פֿאַר אַ מינוט. וועגן האַלב פון די זאמען שטעלן אויף אַ טעלער, און לייגן די מנוחה צו די רעשט פון די אָילס און לייגן די פּילד און גרייטיד קעראַץ, לענטילס, יויך און מילך. נאָך די פליסיק ריטשאַז די קאָכן, מיר רעדוצירן די פייַער צו מיטל און לאָזן די זופּ קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט אָדער ביז די לענטילס און קעראַץ ווערן ווייך. דורך דעם וועג, אויב איר ווילן צו קאָכן הינדל זופּ מיט רויט לענטילס , איר קענען גאָר פאַרבייַטן די גרינס בוט מיט הינדל.
נאָך אַלע די ינגרידיאַנץ האָבן ריטשט זייער גרייטקייַט, וויסק זיי מיט אַ סאַבמערדזשד בלענדער אין אַ האָמאָגענאָוס פּיוריי, שפּריצן מיט דיפערד בשמים, זאַלץ און דינען מיט אַ לעפל פון יאָגורט אָדער זויער קרעם.
טערקיש רויט לענטעלע זופּ - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- רויט אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- לענטילס - 140 ג;
- גרינס בוט - 850 מל;
- טאַמאַטאָוז - 400 ג;
- טשיקקפּעאַ - 200 ג;
- coriander greens;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- יאָגהורט אָדער סמעטענע - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
אין אַ בראַזיער אָדער אַ דיק-וואָלד פאַן, פּרעגלען די קומין זאמען פֿאַר וועגן אַ מינוט, דעמאָלט גיסן אין די פּוטער און לייגן קראַשט רויט אַניאַנז. נאָך 5 מינוט פון ראָוסטינג, ציבעלע סלייסאַז זאָל קריגן אַ ליכט גילדענע כיו, אויב דאָס כאַפּאַנז - לייגן לענטילז, יויך און טאַמייטאָוז. קאָכן אַלע 15 מינוט נאָך בוילינג און מישן מיט פאַר-געקויפט טשיקקפּעאַס. איצט איר קענען גיסן די שיסל אויף פּלאַטעס, און איר קענען מאַכן אַ זופּ-פּיוריי פון רויט לענטילס, כייפּינג אַלץ מיט אַ בלענדער מיט די דערצו פון זויער קרעם און יאָגורט.
קרעם-זופּ פון רויט לענטילס
ינגרידיאַנץ:
- רויט לענטילס - 1 1/2 זאכן;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- זאַלץ, פעפער-צו טעם;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס בוט - 3 זאכן;
- קרעם - 1 טבספּ.
צוגרייטונג
אויף די צעלאָזן פּוטער, פּרעגלען פיינלי געהאַקט אַניאַנז און קעראַץ. ווי באַלד ווי די ציבעלע טורנס אַ ביסל גילדענע, לייגן קנאָבל, ווי געזונט ווי זאַלץ און פעפער, צו עס. פּלאָמבירן אַלע מיט אַ געמיש פון יויך און קרעם, לייגן לענטילס און קאָכן אַלץ צו זייַן פול גרייטקייַט.
לענטע זופּ מיט זופּ
איידער, מיר האבן צו באַטראַכטן אַ פּאָר פון וועגעטאַריער רויט לענטקייט סאַפּס, אָבער פֿאַר די וואס באַשלאָסן נישט צו עסן כייַע פּראָדוקטן פֿאַר קיין סיבה, איך רעקאָמענדירן טריינג אויס דעם רעצעפּט אונטן.
ינגרידיאַנץ:
- קאָקאָסנוס מילך - 1.4 ליטער;
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרייטיד ינגבער - 1 לעפעלע;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ. spoons;
- קערי - 2 טבספּ. spoons;
- גרינס בוט - 1 ך;
- רויט לענטילס - 1 1/2 זאכן;
- שפּינאַט - 3 כאַנדפולז;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
אין אַ פאַן, וואַרעם די גרינס בוימל און פּרעגלען עס פיינלי געהאַקט אַניאַנז ביז עס איז טראַנספּעראַנט. צו די אַניאַנז, לייגן קנאָבל און ינגבער, פּאָמידאָר פּאַפּ און קערי. נאָך אַ מינוט, די שמעקנדיק געמיש קענען זיין אויסגעגאסן מיט גרינס בוט און קאָקאָסנוס (אָדער סויבין) מילך. אין די יקער פֿאַר זופּ, לייגן לענטילס און קאָכן אַלע 20-30 מינוט ביז ווייך. זאַלץ און פעפער לייג צו געשמאַק.
איידער געדינט, לענטע זופּ איז קאַמפּלאַמענטאַד מיט סלייסט שפּינאַט. Bon appetit!