שאַרלאַט קענען זיין סאַפלי אַטריביאַטאַד צו די נומער פון איינער פון די מערסט וועריד קיילים. אַלע ווייַל עס קענען זיין צוגעגרייט אויף ביידע פון כּמעט קיין פּראָבע, אַפֿילו כאָטש אין זייַן עכט פאָרעם די באַזע פון די שיסל איז שוין גרייט דאַר אַרויף זיס ברויט. דיסקרייבינג אַלע די נואַנסיז פון ווי צו באַקן אַ טשאַרלאָטטע, מיר וועלן וווינען אויף אַ מאָדערן פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז, צווישן וואָס אַלעמען קענען קלייַבן די אָפּציע צו זייער געשמאַק.
ווי צו באַקן אַ פּראַם טשאַרלאָטטע מיט apples אין די ויוון?
אָנהייב פאָרשלאָגן אַ קלאַסיש ווערסיע פון די שיסל, צוגעגרייט אויף אַ לופט פּרובירן, די קוקינג סכעמע פון וואָס ריזעמבאַלז אַ ביסקאַט. אַדדיטיאָנס אין דעם ווערסיע זענען קלאַסיש - צימערינג און apples.
ינגרידיאַנץ:
- פּוטער - 225 ג;
- צוקער - 155 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מעל - 355 ג;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- ערד צימערינג - 2 צפּ.
- apples - 4 פּקס.
צוגרייטונג
נאָך רימוווינג די האַרץ פון די apples, טיילן זיי אין סלייסיז. צוגרייטן אַ טייג, די יקער פון וואָס איז אַ געמיש פון צעלאָזן פּוטער מיט צוקער, וואָס דעמאָלט איז געשלאגן מיט עגגס. ווען די געמיש איז גרייט און גלאַט, מישן עס מיט די טרוקן ינגרידיאַנץ - מעל און באַקינג פּודער. די טייג וועט קער אויס שיין טעמפּ, אָבער עס איז נאָרמאַל.
פאַרשפּרייטן העלפט די טייג אין אַ גריסט פאָרעם, דעמאָלט לייגן אויס די עפּל סלייסאַז און דעקן אַלץ מיט טייג לעפטאָוווערז. Top - די רוען סלייסיז פון apples און אין די ויוון פֿאַר 40-55 מינוט בייַ 180 דיגריז.
אויב איר ווילן צו לערנען ווי צו באַקן אַ טשאַרלאָטטע אין אַ מולטיוואַרק, דעמאָלט פּרובירן דעם רעצעפּט דורך באַשטעטיקן די "באַקינג" מאָדע אויף די מיטל און די טייַמער פֿאַר אַ שעה.
ווי צו באַקן אַ געשמאַק שאַרלאַט מיט apples אין די ויוון?
דו זאלסט נישט וועלן צו וויסט צייַט אויף די טאַרגאַץ מיט די פּרובירן און ווילן צו באַקומען אַ פאַרבייַסן ווי געשווינד ווי מעגלעך - צוגרייטן אַ טשאַרלאָטטע באזירט אויף די בלאָז געבעקס. דעם רעצעפּט האט אַ אַנדערש געוועב: בייַ די באַזע - אַ פּלאַסט פון בלאָז געבעקס, דעמאָלט אַ ווייך עפּל פילונג, און אויף שפּיץ אַלץ איז ספּרינגקאַלד מיט אַ זיס געמיש פון אָוץ פלאַקעס מיט אַ זעט פון צוקער, וואָס נאָך באַקינג ווערט קריספּי.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּיראָג:
- שיכטע פון בלאָז געבעקס;
- apples - 450 ג;
- צוקער - 145 ג;
- אַ נויט פון נוטריש;
- מעל - 45 ג.
פֿאַר ברעקלעך:
- צוקער - 165 ג;
- מעל - 45 ג;
- אַ האַנדפול פון האָבערגריץ;
- פּוטער - 55 ג.
צוגרייטונג
זעמל אויס אַ פּלאַסט פון בלאָז געבעקס, לייגן עס אין אַ פורעם, קאַווערינג ניט בלויז זייַן דנאָ, אָבער אויך די ווענט. טיילן apples אין קיובז פון גלייַך גרייס און מישן מיט צוקער און מושקאַט. לייג מעל וואָס וועט העלפן צו אַרייַנציען וידעפדיק נעץ און טאָן ניט דרייען די טייג אין קאַשע. לייגן די עפּל פילונג איבער דער באַזע פון די טייג.
איצט צוגרייטן די פּיצע דורך גרינדינג די מעל מיט ברעקלעך פון אייז-קאַלט בוימל און לייגן אָאַטמעאַל און צוקער צו די געמיש. שפּריצן די צוקונפֿט טשאַרלאָט מיט ברעקלעך און שטעלן דעם בייק בייַ 200 דיגריז פֿאַר די ערשטער העלפט שעה. דעריבער נידעריקער דער טעמפּעראַטור צו 170 דיגריז און פאָרזעצן קוקינג די זעלבע צייַט צייַט.
ווי ריכטיק צו באַקן אַ טשאַרלאָטטע?
אויב מיר רעדן וועגן די ווערייישאַנז פון די קלאַסיקס, דעמאָלט טשאַרלאָטטע קענען און קאָכן אין אַ סקאָווראָדע, גענומען ברעקלעך פון קיין ברויט און סאָוקינג זיי מיט סירעפּ.
ינגרידיאַנץ:
- apples - 490 ג;
- נעצבוים סירעפּ - 45 מל;
- האָניק - 15 מל;
- פּוטער - 60 ג;
- ברויט - 4 סלייסיז;
- צוקער - 10 ג;
- קאַנד אַפּראַקאַץ - 55 ג.
צוגרייטונג
צעלאָזן 2/3 פּוטער צוזאַמען מיט האָניק און נעצבוים סירעפּ. צעשמעלצן די רוען דריט צוזאמען מיט די צוקער. אין אַ געמיש פון פּוטער און האָניק, שטעלן די קובעס פון apples און קאָכן זיי אין די סירעפּ ביז זיי ווערן ווייך. ווייַטער, שטעלן די apples אויף די דנאָ פון אַ פריינג פּאַן אָדער די אויסגעקליבן באַקינג שיסל. מיט סלייסיז פון ברויט, שנייַדן די קראַסטס ערשטער, און דעמאָלט לייגן די רוען פּיצל מיט אַ געמיש פון צוקער און בוימל. שטעלן די ברויט אויף שפּיץ פון די apples און לאָזן צו קאָכן בייַ 200 דיגריז פֿאַר 20 מינוט. דרייַ די שיסל איבער די שיסל איידער געדינט.