ניט ענלעך סנאַקס פֿאַר שטאַרק אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, עס איז מער שווער צו קלייַבן אַ קאַמפּאַטאַבאַל העסאָפע צו קאַקטיילז. זייער קאָמפּליצירט זאַץ מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייווערז קאַמפּליקייץ די אַרבעט און ריקווייערז אַ מער סקרופּיאַלאַס צוגאַנג צו טשוזינג סנאַקס.
אונדזער הייַנט ס טעמע איז דעדאַקייטאַד צו די אַרויסגעבן פון טשוזינג די צונעמען באַגלייטן פֿאַר קאַקטיילז. אבער פּראַסידינג צו זייַן אַנטפּלעקונג, מיר טאָן אַז אין סנאַקס, ווי אַ הערשן, נאָר קאַקטיילז וועלכע געהערן צו די אַפּערייטיוו גרופּע זענען דארף. דאס איז אַ טרינקען מיט אַ ביסל קאָמפּליצירט זאַץ, וואָס כולל ניט מער ווי דרייַ קאַמפּאָונאַנץ, און אַנדערש אין שטרענג געשמאַק.
סנאַקקס פֿאַר אַלקאָהאָליקער קאַקטיילז
א יינציק פֿאַרבייַסן פֿאַר אַלע קינדס פון קאַקטיילז זענען פארשיידענע מינים פון קאַנאַפּע. זייער מעגלעך דייווערסיטי אַלאַוז סאַטיספייינג די באדערפענישן און באדערפענישן פון קאָנסומערס מיט די מערסט ווערסאַטאַל טייסץ. ווייל גענומען זאָרגן פון די ברייט פון סאָרטירונג פון אַזאַ סנאַקס, איר דערמיט ענשור אַז די אַלקאָהאָליקער קאַקטיילז איז אַ ויסגעצייכנט אַקאַמפּנימאַנט.
ונטער מיר פאָרשלאָגן עטלעכע אָפּציעס פֿאַר דעקערייטינג פֿאַרבייַסן דינערז, וואָס איר קענען טוישן אויב איר ווילן, עקספּערימענטינג מיט אַ סכום פון קאַמפּאָונאַנץ און געמאכט דיין אייגן אַדזשאַסטמאַנץ. די הויפּט זאַך איז אַז די קאַמפּאָונאַנץ זאָל זיין קאַמביינד צו געשמאַק.
קאַנאַפּע מיט רויט קאַוויאַר
ינגרידיאַנץ:
- ווייַס ברויט;
- רויט קאַוויאַר;
- עגגס וואַכטל אָדער הינדל;
- פריש גרינז;
- לימענע.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג פון אַזאַ קאַנפּאַס, די ווייַס ברויט איז אויך נישט טינלי שנייַדן און געפּרעגלט אין אַ צוברוינער אָדער ברעיסעד אין די ויוון. דעמאָלט שנייַדן אויס סלייסיז פון קרייזן, סקווערז אָדער רעקטאַנגגאַלז, וואָס וועט זיין די יקער פון די פֿאַרבייַסן. אויף אים מיר שטעלן אַ קרייַז פון שווער-בוילד וואַכטל אָדער הינדל יי, און אויף שפּיץ רויט קאַוויאַר. מיר באַצירן דעם קאַנאַפּע מיט אַ בלאַט פון פריש גרינז און שטעלן עס אויף אַ שיסל, וואָס מיר באַצירן צוזאמען די עדזשאַז מיט לאָבעס פון לימענע.
פֿאַרבייַסן אויף קיכלעך מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- ונסוועעטענעד טרוקן ביסקויט (קראַקער) - 20-25 ברעקלעך;
- קרעם קעז קרעם - 120 ג;
- קעטשופּ אָדער פּאָמידאָר פּאַפּ - 25 ג;
- פּוטער - 55 ג;
- פלייק פון נידעריק-סאָלטאַד אָדער סמאָוקט פיש - צו טעם;
- סייווערי סמאָוקט ווורשט אָדער באַליק - צו טעם;
- עגגס בוילד - צו טעם;
- פעדערז פון גרין אַניאַנז - צו טעם;
- פריש קיוקאַמערז צו טעם;
- פריש טאַמייטאָוז - צו טעם;
- פריש גרינז - צו טעם;
- שוואַרץ פרעשלי ערד פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג
פֿאַר די אָנהייב מיר קאָכן די שווער-בוילד יי, מעלענקאָע פּיצל אַ לייטלי סאָלטיד אָדער סמאָוקט פיש, און צעהאַקן די גרין אַניאַנז. איצט מישן די ווייך פּוטער און צעלאָזן קעז און טיילן די ריזאַלטינג געמיש אין דרייַ גלייַך טיילן. אין איין מיר ינטערפּאָוז די קראַשט פיש פאַליי, אין די אנדערע - וועגן אַ לעפל פון געהאַקט גרין ציבעלע, און אין די דריט - לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ אָדער קעטשופּ. יעדער מאַסע איז געשלאגן געזונט.
איצט מיר פאָרעם אַ פֿאַרבייַסן. אויף קראַקערז, ערשטער לייגן אויס סלייסאַז פון פריש וועדזשטאַבאַלז, דעמאָלט שטעלן אויף שפּיץ פון איין - אַ שטיק פון בוילד יי, אויף די אנדערע - סלייסיז פון סמאָוקט ווורשט אָדער באַליק. איצט מיט אַ לעפל
מיר האָבן אַ גרייט געשמאַק אויף די שיסל און באַצירן עס מיט סלייסאַז פון פריש וועדזשטאַבאַלז און גרינז.
דעם אַפּפּאַטיסיסער איז פּאַסיק נישט בלויז פֿאַר קאַקטיילז, אָבער אויך אַ ויסגעצייכנט דערצו צו שטאַרק אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. אַנשטאָט פון קראַקערז, איר קענען נעמען ווי אַ באַזע זאַמד טאַרטלעץ, און פּלאָמבירן די צופרידן צו דיין געשמאַק און ייבערהאַנט.
צוזאמען מיט די קאַנאַפּע, אַ ויסגעצייכנט פֿאַרבייַסן פֿאַר קאַקטיילז וועט אויך זייַן פרוכט סלייסט, הזיתים אָדער הזיתים און טאָוסטיד ניסלעך. אויב דער גרונט פון טרינקען איז קאָניאַק, דעמאָלט דער בעסטער אָפּציע פֿאַר סנאַקס וועט זיין קאַנאַפּע מיט קעז אָדער פשוט לימענע סלייסיז. אבער זיס קאַקטיילז זענען בעסער צו העסאָפע מיט שאָקאָלאַד, סוויץ אָדער זיס פירות.