עגגס וואַכטל פאָרויס פון הינדל, ניט נאָר אויף וויטאַמין, אָבער אויך אויף די שפּור עלעמענט זאַץ. דערצו, אין אַ קליינטשיק יאָוק אין מאל ווייניקער קאַלעסטעראַל, אַזוי איר קענען עסן עגגס בעשאַס דיייץ און פאסטן טעג אָן זאָרג וועגן וידעפדיק קאַלאָריעס.
די טעמע פון דעם אַרטיקל וועט זיין סאַלאַדס מיט וואַכטל עגגס, אָדער אלא זייער רעסאַפּיז, וואָס זיכער וועט געפֿינען אַ אָרט אין דיין קולינאַריש העפט.
גרינס סאַלאַט מיט וואַכטל עגגס
א ליכט און געשמאַק סאַלאַט מיט וואַכטל עגגס איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר אַ דיעטע לאָנטש.
ינגרידיאַנץ:
- וואַכטל עגגס - 7 פּקס .;
- סאַלאַט - 1 בינטל;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 200 ג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- בייקאָן - 4 ברעקלעך;
- גרין אַניאַנז - 3 פעדערז;
- דידזשאָן זענעפט - 1 טבספּ. לעפל;
- באַלסאַמיק עסיק - 3 טבספּ. spoons;
- קראָפּ - צו טעם;
- מייַאָנעז, אָדער מאַסלינע ייל - צו טעם;
- זאַלץ - 1/8 צפּ.
צוגרייטונג
עגגס קאָכן און טיילן אין יאָוקס און פּראָטעינס: שטעלן יאָוקס אין אַ שיסל, סקוועראַלז שטעלן באַזונדער. צו די יאָוקס, לייגן דיל, סאָוס צו מייַכל (מייַאָנעז אָדער פּוטער), געפּרעגלט קנאָבל און זאַלץ. אַלץ איז ונ דורך ראַבד און סטאַפט מיט אַ פּלאַץ פון פּראָטעין.
סאַלאַט לעטשט ריוואַט דיין הענט און לייגן אויס אויף אַ געדינט שיסל. אויף שפּיץ שטעלן גאַנץ קאַרש טאַמאַטאָוז, וואַכטל עגגס, קובעס פון בולגאַריש פעפער און פאַרפרוירן ברעקלעך פון בייקאָן (אין די דייאַטערי ווערסיע פון די שיסל, איר קענען נישט לייגן עס). אין אַ שיסל, מישן 3 טייבאַלספּונז פון ייל, באָלסאַמיק עסיק, זענעפט, זאַלץ, געהאַקט קראָפּ און גרין אַניאַנז. באקומען די סאָוס וואַסער די סאַלאַט און דינען דעם שיסל צו די טיש.
גרין סאַלאַט מיט וואַכטל עגגס
לייג צו דער קלאַסיש "גריכיש" פאַרשיידנקייַט און זאַטקייַט קענען זיין מיט די הילף פון בוילד וואַכטל עגגס.
ינגרידיאַנץ:
- וואַכטל עגגס - 6 פּקס .;
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי .;
- וגערקע - 1 שטיק;
- בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי .;
- סאַלאַט בלעטער - 100 ג;
- רויט ציבעלע - 1 פּיסי .;
- קעז "פעטאַ" - 120 ג;
- אָליוועס - 10 ברעקלעך;
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ. spoons;
- מאַסלינע ייל - 4 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
איך וואַשן מיין גרינז און טרוקן עס, מיר נוצן גרויס הענט צו רייַסן עס און לייגן עס אין אַ סאַלאַט שיסל. ווייַטער אין די סאַלאַט גיין בוילד וואַכטל עגגס און טאַמאַטאָוז, דייסט. אַלע אנדערע וועדזשטאַבאַלז זענען אויך שנייַדן אין קובעס און געשיקט צו אַ סאַלאַט שיסל. די לעצט "גריכיש" איז סאַפּלאַמענטאַד מיט גאַנץ הזיתים און קובעס פון "פעטאַ". אַלע וואָס בלייבן - פּלאָמבירן די סאַלאַט מיט אַ געמיש פון מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט און בשמים, און ליבהאבערס פון פּיקאַנט טעם, מיר רעקאָממענדינג ריפּלייסט די לימענע זאַפט מיט אַ באַלזאַמיק אָדער ווייַן ביט.
סאַלאַט מיט שרימפּס און וואַכטל עגגס
פּרעאַמבלע צו אַ ראַפינירט מיטאָג קענען זיין אַ ליכט סאַלאַט, וואָס כולל שרימפּ און וואַכטל עגגס. אין קאָמבינאַציע מיט די צונעמען סאָוס און אַקאַמפּנימאַנט פון אַ געשמאַק זייַט שיסל, דעם שיסל וועט ווערן דער שטערן פון דעם אָוונט.
ינגרידיאַנץ:
- שרימפּס - 300 ג;
- עגגס וואַכטל - 10 פּקס .;
- סאַלאַט בלעטער - 200 ג;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 10 פּקס .;
- פּאַרמעסאַן קעז - 100 ג.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- זענעפט - 1 לעפעלע;
- ווייַן עסיק - 1 טבספּ. לעפל;
- מאַסלינע ייל - 3 טבספּ. spoons;
- צוקער - קניפּ;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
שרימפּ קאָכן אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 3-4 מינוט, האַלב-פאַרפרוירן פּראָדוקט גענוג צו פאָרן מיט בוילינג וואַסער. וואַכטל עגגס בוילד און קלינד, יעדער שנייַדן אין כאַווז. בלעטער מיין סאַלאַט און טרער דיין הענט. קאַרש טאַמאַטאָוז זענען שנייַדן אין העלפט. "פּאַרמעסאַן" ראַבד אָדער שנייַדן אין דין פּלאַטעס מיט די הילף פון גרינס שאָלעכץ. אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ זענען געמישט אין אַ סאַלאַט שיסל.
אין אַ באַזונדער שיסל, קערפאַלי מישן זענעפט, ווייַן עסיק און מאַסלינע בוימל. צייַט סאָוס מיט זאַלץ, צוקער, פעפער און קלייד סאַלאַט.