סמעטענע האט לאַנג אויפגעהערט צו זיין געדינט צו די טיש נאָר ווי אַ סאָוס פֿאַר הויפּט קיילים. דעם פּראָדוקט ניצט קאָנפעקטיאָנערס, לייגן עס צו פּייסטריז און אַ פאַרשיידנקייַט פון דיזערץ. מיר האָבן פארזאמלט עטלעכע רעסאַפּיז פון אָריגינעל דיזערץ געמאכט פון זויער קרעם און דזשעלאַטאַן, מיט די דערצו פון פאַרשידן פרוכט, וואָס איר וועט זיכער האָבן צו געשמאַק.
פאַרבייַסן מיט זויער קרעם דזשעלאַטאַן און סטראָבעריז
ינגרידיאַנץ:
- פריש סטראָבעריז - 500 ג;
- זויער קרעם נידעריק-פעט - 800 מל;
- קאַנדענסט מילך - 200 מל;
- קיכלעך - 300 ג;
- דזשעלאַטאַן טרוקן - 35 ג;
- וואַסער - 500 מל.
צוגרייטונג
געלאַטין אָנגעפילט מיט הייס וואַסער און מישן געזונט ביז עס איז גאָר צעלאָזן. דעמאָלט מיר שטעלן באַזונדער און לאָזן קיל. דעם מאָל, מיר מישן קאַנדענסט מילך מיט זויער קרעם, און צעהאַקן די קיכלעך אין קליין ברעקלעך און לייגן זיי אויף די דנאָ פון די קרעמאַנקי. סטראָבעריז זענען געוואשן, מיר טרער אַוועק זייער עקן און פאַרשפּרייטן זיי פון אויבן. ווען געלאַטין ווערט אַ ביסל וואַרעם, פאַרבינדן עס מיט זויער קרעם און גיסן דעם געמיש אין מאָולדז.
פאַרבייַסן פון זויער קרעם מיט אַנאַנאַס און דזשעלאַטאַן
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 400 ג;
- דזשעלאַטאַן - 20 ג;
- זויער קרעם נידעריק-פעט - 200 מל;
- קאַנד פּיינאַפּאַלז - 200 ג;
- אַנאַנאַס זאַפט - 500 מל;
- וואַניללין - צו טעם;
- קאַנדענסט מילך - 3 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
דזשעלאַטאַן איז צעלאָזן אין אַנאַנאַס זאַפט און לאָזן פֿאַר 30 מינוט. הייַזקע קעז שלאָגן געזונט מיט זויער קרעם, וואַרפן וואַניללין און שטעלן קאַנדענסט מילך. די דזשעלאַטאַן ווערט אַ נידעריק היץ, אָבער טאָן ניט קאָכן. נאָך דעם, מיר פאָרשטעלן עס אין די קורד מאַסע און וואַרפן קובעס פון אַנאַנאַס. מיר גיסן די זויער פאַרבייַסן מיט דזשעלאַטאַן און פרוכט לויט די מאָולדז און לייגן עס אין די פרידזשידער פֿאַר ייַז קאַלט.
פאַרבייַסן פון זויער קרעם מיט דזשעלאַטאַן און אַפּריקאָס
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 250 ג;
- צוקער - 50 ג;
- סמעטענע - 250 מל;
- אַפּריקאָס - 200 ג;
- שאָקאָלאַד, ניסלעך - אויב געוואלט;
- געלאַטין טרוקן - 12 ג.
צוגרייטונג
אין קורד, שטעלן נידעריק-פעט זויער קרעם און ווייזן אַ גוט בלענדער בייַ די לאָואַסט גיכקייַט מינוט. 3. דערנאָך ביסלעכווייַז גיסן די צוקער און מישן ונ דורך. געלאַטין סאָוקט אין הייס וואַסער און וואַרטן ביז עס סוועלז, און דעמאָלט אויסגעגאסן קערפאַלי אין די קורד מאַסע און ווידער אַלץ איז געמישט. אַפּריקאָס זענען מייַן, מיר באַזייַטיקן די ביינער און שטעלן די ברעקלעך אין הייַזקע קעז. איצט נעמען די גלאז סעראַמיקס אָדער ברילן און לייגן אויס די צוגעגרייט מאַסע. מיר שיקן די פאַרבייַסן צו די פרידזש און צייכן עס פֿאַר וועגן 3 שעה. ווען די נאַש סטיפפענס, נעמען עס אויס און דינען עס צו די טיש, ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד שאָקאָלאַד אָדער געהאַקט ניסלעך אויף שפּיץ.