טראַפאַלז קענען זיין גערופן די יזיאַסט אין די צוגרייטונג פון סוויץ, וואָס אפילו די אָנהייבער קענען בעל. די גרונט פֿאַר אַזאַ אַ נאַש קענען זיין אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ: פון קלאַסיש שוואַרץ שאָקאָלאַד, צו מאָדערן ווערסיעס פון די רעצעפּט באזירט אויף שאָקאָלאַד פּאַסטעס אָדער קיכלעך. עטלעכע פון די רעסאַפּיז פֿאַר "טרופפלע" קאַנדיז זענען דיסקרייבד אין דעטאַל אונטן.
רעצעפּט פֿאַר "טרופפלע" סוויץ אין שטוב
שאָקאָלאַד פּאַפּ קענען נישט בלויז דערגאַנג די סענדוויטש פֿאַר פרישטיק, אָבער אויך די יקער פֿאַר פּשוט טשאָקלאַץ. ווי טייל פון דעם רעצעפּט, אין דערצו צו די שאָקאָלאַד פּאַפּ, עס זענען דרייַ מער פּשוט ינגרידיאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ שאָקאָלאַד - 195 ג;
- פעט קרעם (33%) - 115 מל;
- שאָקאָלאַד פּאַפּ - 320 ג;
- קראַשט האָזענע ניסלעך - 115 ג.
צוגרייטונג
נאָך ברייקינג די שאָקאָלאַד אין סלייסיז, לייגן עס אין אַ שיסל און גיסן עס מיט הייס קרעם. לאָזן די שאָקאָלאַד ברעקלעך פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, און דעמאָלט מישן. די ריזאַלטינג שאָקאָלאַד גאַנאַטשע איז געמישט מיט פּאָושאַנז פון שאָקאָלאַד פּאַפּ ביז גלאַט, און דעמאָלט שטעלן די ריזאַלטינג געמיש אין די פריזער פֿאַר 3 שעה. נעמען עטלעכע פון די געמיש מיט אַ לעפל, זעמל עס צווישן די פּאַלמז און זעמל אין אַ נוס פּיצל. שטעלן די כאָוממייד זיסוואַרג טראַפאַלז אין די פרידזש פֿאַר אן אנדער העלפט אַ שעה.
טראַפאַל זיסוואַרג - אַ קלאַסיש רעצעפּט לויט צו גאָסט
קלאַסיש טראַפאַלז, קאָכן אויף אַ געמיש פון פּוטער און שאָקאָלאַד, און שפּריצן מיט קאַקאַאָ פּודער, קענען זיין אַ ידעאַל טאַלאַנט. פּאַק אַ קעסטל פון "טרופפלע" סוויץ, געמאכט פון זיך, און פאָרשטעלן צו דיין קרויווים בעשאַס די קומענדיק New יאר האָלידייַס.
ינגרידיאַנץ:
- שאָקאָלאַד - 470 ג;
- פּוטער - 25 ג;
- פאַטי קרעם - 75 מל;
- פּאַודערד צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- קאָניאַק - 45 מל;
- אַ קניפּ פון זאַלץ.
צוגרייטונג
שטעלן די וואַטע פּאַן אויף אַ נידעריק היץ און שטעלן אין עס ברעקלעך פון שאָקאָלאַד און פּוטער. וואַרטן ביז די געמיש אין די קיילים גאָר מעלץ, און דעמאָלט באַזייַטיקן עס פון די היץ און לייגן צוקער פּודער, זאַלץ, קאָניאַק. גיסן די טראַפאַל מאַסע אין אנדערן קאַנטיינער און לאָזן קיל פֿאַר 3 שעה. זעמל טראַפאַלז אין קאַקאַאָ.
ווי צו קאָכן ינגבער זיסוואַרג פֿאַר טראַפאַלז אין שטוב?
ינגרידיאַנץ:
- ינגבער ביסקאַץ - 330 ג;
- ערד ינגבער - 2 צפּ.
- צימערינג - 1 לעפעלע;
- קאָקאָסנוס סטרושקע - 1/2 סט.
- פּוטער - 25 מל;
- האָניק - 45 מל;
- קאָניאַק - 45 מל;
- שאָקאָלאַד - 290 ג.
צוגרייטונג
בלענדער דרייען די קיכלעך אין אַ פּיצל און מישן עס מיט אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ פון דער רשימה, חוץ שאָקאָלאַד. די ריזאַלטינג מאַסע איז ראָולד אין באַללס פון גלייַך גרייס און לאָזן צו קילן פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב. נאָך אַ בשעת, דעקן די זיסוואַרג מיט צעלאָזן שאָקאָלאַד און לאָזן עס פרירן.