קווינס איז אַ זייער ספּעציעל פרוכט. עס איז אויך שווער צו עסן רוי. אבער קאַמפּאָוץ און קלעם פון קווינס זענען פשוט ינקאַמפּעראַבאַל! איר אָריענטאַל גערוך, וואָס מיד רעזערץ די מעמעריז פון אַ הייס זומער אַפֿילו אין די שנייסט ווינטער, טוט נישט צעמישן עפּעס. דעם קאָרעוו פון apples און פּערז איז רייַך אין וויטאַמין C, אַזוי עס איז ביכולת צו שטיצן אונדזער ימיונאַטי אין די קעלט-סלושי צייַט. קווינס איז אַלע גוט, נאָר ריין און שנייַדן עס, אַז די האָלץ איז סטאַבד - אַ ריין זכר פאַך. און אויב איר געראטן צו טאָן דאָס, מאַכן קאַמפּאָטעס לויט צו אונדזער רעסאַפּיז וועט נישט זיין שווער!
דער רעצעפּט פֿאַר קאַמפּאָוט פון קווינס
ינגרידיאַנץ:
- קווינס - 3 ברעקלעך;
- צוקער - 1/2 טבספּ.
צוגרייטונג
איך וואַשן מייַן, מיט די הילף פון אַ באַרשט, מיר באַזייַטיקן די "פּוך". מיט די קאָאָלער פרוכט אויף 4 טיילן, שנייַדן אויס די האַרץ מיט די זאמען. שנייַדן די קווינס אין קלענערער ברעקלעך און וואַרפן עס אין אַ טאָפּ פון בוילינג וואַסער. מיר פאַלן שלאָפנדיק צוקער (וואס ליב אַ שליח, קענען פאַרגרעסערן זייַן נומער 2 מאל). פאַרמאַכן די דעקל און רעדוצירן די היץ צו אַ מינימום, קאָכן פֿאַר 5 מינוט. גרייט צו קאַמפּאָוט, מיר באַשטיין 15-20 מער מינוט. אויב געוואלט, איר קענען לייגן העלפט אַ צימערינג. צו טרינקען קאַמפּאַטיז פון קווינס איז בעסער טשילד.
פאַרבינדן פון קווינס פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- קווינס - 2 ברעקלעך;
- וואַסער - 1.5 ליטער;
- צוקער - 4 טבספּ. spoons;
- סיטריק זויער - צו טעם.
צוגרייטונג
איך וואַש מייַן, קערפאַלי שנייַדן אויס די האַרץ מיט זאמען - עס בלייבט פעסט אַפֿילו נאָך פּראַלאָנגד קוקינג. מינוט 15 גראָבן אין קווינס אין בוילינג וואַסער, לייגן צוקער, סיטריק זויער צו געשמאַק. זאל ס קאָכן ווידער און דעמאָלט מיר גיסן די קאַמפּאָוט אויף סטערילע קאַנס. מיר ראָלל אַרויף די מעטאַל קאָווערס, קער די דזשאַרז קאַפּויער און ייַנוויקלען זיי אין אַ וואַרעם פאַרדעקן. און ווען די קאַמפּאָוט איז קולד, מיר אַראָפּנעמען די באַנקס אין די טונקל שפּייַזקאַמער - ביז די ווינטער!
קאַמפּאָונאַנץ פון קווינס און apples
ינגרידיאַנץ:
- קווינס - 500 ג;
- apples - 500 ג;
- צוקער - 400 ג;
- וואַסער - 1 ליטער.
צוגרייטונג
מיר ריין די ווילאָו, שנייַדן אין סלייסאַז און וואַרפן עס אין סאָלטיד וואַסער אַזוי אַז די פירות טאָן נישט דאַרקאַן (פֿאַר 2 ליטער פון וואַסער, 1 לעפל פון זאַלץ). אין די דערווייל, לאָזן ס טאָן די apples. מיר ריין זיי פון די שאָלעכץ און זאמען, שנייַדן אין סלייסאַז און טונקען זיי פֿאַר 4 מינוט אין בוילינג וואַסער. נאָך קאַטשינג און לייגן אויף סטערילע קאַנס. אַיווו איז געוואשן און אויך בוילד פֿאַר 10 מינוט, און דעמאָלט - אין די דזשאַרז. צוקער איז צעלאָזן אין וואַסער, געבראכט צו אַ קאָכן און גיסן דעם סירעפּ אויף אונדזער קאַמפּאָוט. אַז ס אַלע די קאַמפּאָוט פון apples מיט אַ קווינס איז גרייט! מיר טייטאַנינג די קאַנס, און ווען מיר זענען קיל, מיר באַהאַלטן עס פֿאַר סטאָרידזש.
ווי צו ברוען קאַמפּאָוט פון קווינס און רייזאַנז?
ינגרידיאַנץ:
- קווינס - 1 קג;
- רייזאַנז - 3 טבספּ. spoons;
- צוקער - 350 ג;
- סיטריק זויער - 3 ג.
צוגרייטונג
ראַיסינס זענען געוואשן, סקאָלדעד מיט בוילינג וואַסער און פאַרשפּרייטן אויף קאַנס. מיר צוגרייטן די קווינס אין די זעלבע וועג ווי אין די פריערדיקע רעצעפּט, און דעמאָלט קאָכן 10 מינוט ביז ווייך און - אין די דזשאַרז. אין די וואַסער, ווו עס איז געווען בוילד, צעלאָזן צוקער און סיטריק זויער. מיר קאָכן די סירעפּ און גיסן אין די פרוכט. באַנקס ראָלל אַרויף מיט מעטאַל קאָווערס.
קאַמפּאָוט פון פּיטשאַז און קווינס פֿאַר אַ קינד
ינגרידיאַנץ:
- קווינס - 500 ג;
- פּיטשאַז - 500 ג;
- צוקער - 400 ג;
- וואַסער - 1 ליטער.
צוגרייטונג
מיר טיילן די קווינס אין קוואַרטערס, ריין עס און וואַרפן עס אין די סאָלטיד וואַסער. פירות פון פּיטשאַז זענען סקאָלד מיט בוילינג וואַסער, מיר אַראָפּנעמען שאָלעכץ פון זיי און באַזייַטיקן פּיץ. מיר שנייַדן עס אין גרויס לאָבולעס און פאַרשפּרייטן עס צוזאמען די באַנקס.
ווי צו צוגרייטן קאַמפּאָוט פון קווינס און קאָרנעליאַן אין אַבכאַזיאַן?
ינגרידיאַנץ:
- קווינס - 100 ג;
- קוסינע - 100 ג;
- צוקער - 100 ג;
- וואַסער - 1 ליטער.
צוגרייטונג
מיר ריין די אַווע, שנייַדן עס און לייגן עס אין די סלוי. לייג די געוואשן דאָגוווד. פּלאָמבירן מיט בוילינג צוקער סירעפּ, דעקן מיט אַ דעקל און לאָזן פֿאַר אַ טאָג. נאָך די סירעפּ איז ויסגעשעפּט, קאָכן פֿאַר 40 מינוט און דעמאָלט גיסן אין אַ סלוי. איצט עס קענען זיין ראָולד אַרויף פֿאַר ווינטער.