קוקינג גיט גרויס אַפּערטונאַטיז צו פאַנאַסייז און ווייַזן שעפעריש ינקלאַמז. איר קענען אויסטראַכטן נייַ קיילים, פֿאַר בייַשפּיל, געשמאַק דיזערץ: קייקס און קייקס. אָפֿט קייקס זענען געמאכט פון שוואָם קייקס , אָבער ביסקויט איז נישט זייער גרינג צו באַקן, עס איז אַ לייטער אָפּציע - פּאַנקייק שטיקל, די רעצעפּט פֿאַר דעם פאַרבייַסן מיט קאַסטערד איז פיל גרינגער צו דורכפירן. די שיסל איז צוגעגרייט אין עטלעכע סטאַגעס: פּרעגלען פּאַנקייקס , צוגרייטן די קרעם, קלייַבן דעם שטיקל. דעם נאַש אַלאַוז איר צו אַרייַננעמען פאַנטאַזיע: עס זענען עטלעכע אָפּציעס פֿאַר ווי צו מאַכן אַ פּאַנקייק שטיקל מיט אַ קאַסטערד.
קוכן "מאַקאָווקאַ"
ווי דער נאָמען סאַגדזשעסץ, דעם פאַרבייַסן איז צוגעגרייט מיט אַ מאָן - עס איז טייל פון די קרעם. איר קענען טוישן די קאַלאָריפיק ווערט פון אונדזער פאַרבייַסן אויב איר פּרעגלען פּאַנקייקס מיט מילך אָדער וואַסער, אַזוי די פּאַנקייק שטיקל "מאַקאָווקאַ" מיט אַ קאַסטערד קענען אַפֿילו פאַרגינענ זיך די וואס ציילן קאַלאָריעס. די קרעם איז גלייַך צוגעגרייט.
ינגרידיאַנץ:
- יי - 3-4 ברעקלעך;
- ווייַס דינער צוקער - ½ טעפּל;
- וואַניל - 1 לעפעלע;
- גאַנץ מילך - וועגן 400 מל;
- ווייַס ווייץ מעל אין / s - 2-3 טבספּ. spoons;
- "פּויער" בוימל - 70 ג;
- מאָן - ½ טעפּל.
צוגרייטונג
עגגס דאַרפֿן צו זיין קערפאַלי צעבראכן, אַזוי אַז די יאָוקס בלייַבן אַנאַפעקטיד - אַז ס וואָס מיר דאַרפֿן. די פּראָטעינס קענען זיין מוסיף צו די לאַטקע טייג. יאָוקס זענען ערד מיט צוקער און וואַניללין ביז די גריינז זענען צעלאָזן. מיר גיסן אין 1/3 פון מילך, קאָך און סלאָולי גיסן די סיפטיד מעל - עס זאָל זיין קיין לאַמפּס. ווען די געמיש ווערט כאָומאַדזשיניאַס, לייגן די רוען מילך און קאָכן די קרעם - עס וועט געשווינד אָנהייבן צו טיקען, דעמאָלט גיסן מאָן און ייל, מישן געזונט און לאָזן קיל.
פּאַנקייק טייג
יוזשאַוואַלי אַ פּאַנקאַקע שטיקל מיט אַ קאַסטערד איז געמאכט פון קלאַסיש פּאַנקייקס בייקט אויף מילך. אויב איר ווילן צו רעדוצירן קאַלאָריק ינטייק, נוצן סערום.
ינגרידיאַנץ:
- מילך אָדער סערום - 0.5 ליטער;
- צוקער - 3-4 טבספּ. spoons;
- פּראָטעינס רוען פון די צוגרייטונג פון די קרעם - 3-4 ברעקלעך;
- יי - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ - 1 פונט;
- extra virgin olive oil - 50 ml;
- ווייץ מעל אין / s - 0,3-0,4 קג.
צוגרייטונג
מיר שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין די עסנוואַרג פּראַסעסער און צוגרייטן די פּאַנקייק טייג. אין דער אַוועק פון אַ נוציק קיך מיטל, וויסק פּראָטעינס און עגגס מיט צוקער און זאַלץ, גיסן אין מילך אָדער וויי און גיסן די סיפטיד מעל פֿאַר די ציל פון ינקערינג די זויערשטאָף. אין די סוף, גיסן אין די בוימל און מישן ביז כאָומאַדזשיניאַס. אויף אַ וואָרמד און אָילד (פּרעפעראַבלי אַ רעפטל פון פעט, אָבער עס איז מעגלעך און גרינס ייל) סקאָווראָדע באַקן פּאַנקייקס. לאָזן זיי קיל, דעמאָלט דעקן מיט קרעם.
פאַרבייַסן קענען זיין נוצלעך
אן אנדער ווערסיע פון פּאַנקייק טייג איז פיל מער נוצלעך. דער שטיקל וועט זיין מער ליכט און ווייניקער קאַלאָריק.
ינגרידיאַנץ:
- פּראָטעינס רוען פון די צוגרייטונג פון די קרעם - 3-4 ברעקלעך;
- יי - 1-2 ברעקלעך;
- ווייַס צוקער געשאפן אין סיס לענדער - 2-3 סט. spoons;
- וואַסער איז העכסט אַעראַטעד - 0.3 ליטער;
- זאַלץ - 1 פונט;
- ראַפינירט בוימל אָודערלאַס - 50 מל;
- ווהאָלעמעאַל מעל - 300 ג.
צוגרייטונג
דער פּראָצעס פון מאכן פּאַנקייקס איז פּונקט דער זעלביקער: עגגס און פּראָטעינס מיט זאַלץ און צוקער שלאָגן (צוקער אין דעם פאַל מיר שטעלן
אויב איר טאָן ניט ווי מאָן אָדער פאַרבייַסן איז צוגעגרייט ספּאַנטייניאַסלי און דעם ינגרידיאַנט איז נישט געפונען בייַ האַנט, קאָכן אָן עס אָדער נוצן אן אנדער פיללער פֿאַר די קרעם. למשל, איר קענען צוגרייטן אַ פּאַנקייק שטיקל מיט קאַרש און קאַסטערד אָדער מיט סטראָבעריז, אַפּריקאָס. און אויב איר מישן אין די טייג און אין די קרעם פֿאַר 2 טבספּ. אַ ספּונפול פון קאַקאַאָ אָדער אַ קאַכל פון צעלאָזן שאָקאָלאַד, איר באַקומען אַ פּאַנקאַקע שאָקאָלאַד שטיקל מיט אַ קאַסטערד - אויך זייער געשמאַק.