אין דער זומער צייַט, ווען עס זענען פילע פריש בעריז אַרום, איך וואָלט ווי צו קאָכן עפּעס ומגעוויינטלעך און געשמאַק. מיר ברענגען צו דיין ופמערקזאַמקייט אַן אַפּעטיטלעך פרוכט שטיקל אָן באַקינג.
הייַזקע קעז און פרוכט שטיקל אָן באַקינג
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז איז נידעריק-פעט - 200 ג;
- פּוטער - 180 ג;
- סמעטענע - 500 מל;
- ביסקאַץ שאָרטברעאַד קיכלעך - 400 ג;
- דזשעלאַטאַן טרוקן - 30 ג;
- צוקער - 1 נומער;
- ניסלעך זענען וואָלנאַץ.
צוגרייטונג
דאָ ס אנדערן וועג צו מאַכן אַ פרוכט שטיקל אָן באַקינג. קרעם פּוטער איז צעלאָזן און קאַמביינד מיט קראַשט קיכלעך אין אַ האָמאָגענאָוס פּענכער. איצט נעמען די שפּאַלטן פאָרעם און פאַרשפּרייטן די געמיש יוואַנלי, טאַמפּינג געזונט. געלאַטין פּלאָמבירן און פאַרלאָזן פֿאַר 1 שעה. סמעטענע איז געמישט מיט צוקער, מיר שטעלן הייַזקע קעז און שלאָגן געזונט מיט אַ בלענדער. שוועליש דזשעלאַטאַן איז העאַטעד, און עס איז קולד און אויסגעגאסן אין די קורד מאַסע. אויף די פאַרפרוירן טשילד שטיקל מיר לייגן אויס אַ גלייַך שיכטע פון ווייַנטרויבן און גיסן איבער די צוגעגרייט קרעם אויף שפּיץ. מיר שיקן דעם שטיקל צו די פרידזש און באַצירן די נאַש אויף די בעטן פון וואָלנאַץ איידער געדינט.
פרוכט שטיקל אָן באַקינג מיט דזשעלאַטאַן
ינגרידיאַנץ:
- ביסקאַט שאָרטברעאַד קיכלעך - 300 ג;
- פּוטער - 100 ג;
- יאָגהורט - 500 מל;
- דזשעלאַטאַן טרוקן - 2 טבספּ. spoons;
- טרוסקאַווקע - 500 ג;
- צוקער - 150 ג.
צוגרייטונג
מיר צעהאַקן די קיכלעך אין קליין ברעקלעך און ביסלעכווייַז באַקענען די צעלאָזן פּוטער. ונ דורך מישן און צעשפּרייטן די ריזאַלטינג ברעקל אין אַ פורעם, דרינגלעך און פאָרמינג די זייטן. סטראָבעריז זענען געוואשן, טאָרן אַוועק די עקן, שנייַדן אין האַלווז און געשלאגן מיט אַ בלענדער אין פּיוריי. דזשעלאַטאַן ווייקן אין הייס וואַסער, קאָך און וואַרטן ביז עס איז גאָר דיזאַלווז. אין אַ באַזונדער שיסל, פאַרבינדן די יאָגורט מיט צוקער, לייגן די יאַגדע מאַסע און לייגן אַ לייטלי קולד דזשעלאַטאַן מיט אַ דין טראַפּאַל. גרייט קרעם פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון די שטיקל, באַצירן מיט פריש בעריז און ריין פֿאַר ייַז קאַלט אין די פרידזשידער.
סמעטענע און פרוכט שטיקל אָן באַקינג
ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע - 500 מל;
- צוקער - 1 נומער;
- וואַסער - 0.5;
- דזשעלאַטאַן - 3 טבספּ. spoons;
- גרייט ביסקאַט - 300 ג;
- אַסאָרטיד בעריז - צו טעם.
צוגרייטונג
געלאַטין איז אָנגעפילט מיט וואַסער און מיר וואַרטן ביז עס סוועלז אַ גוט צייַט. נאָך וועגן 40 מינוט, היץ עס ביז עס איז גאָר צעלאָזן, אָבער טאָן נישט קאָכן. זויער קרעם מיט צוקער און פאַרבינדן מיט אַ געלאַטין געמיש. איצט נעמען אַ טיף שיסל, דעקן מיט אַ פילם און פאַרשפּרייטן די אַסאָרטיד בעריז צו די דנאָ, דעמאָלט אַ פּלאַק פון ביסקאַט און ווידער אַ שיכטע פון בעריז. די ריזאַלטינג ביליט איז אָנגעפילט מיט זויער-דזשעלאַטאַן געמיש און קלינד פֿאַר 3 שעה אין די פרידזשידער.