ווייַל פון די טערפּקע, מאָדנע, זויער-זיס געשמאַק, קאַרש איז געהאלטן איינער פון די בעסטער ינגרידיאַנץ פֿאַר מאכן קייקס און דיזערץ, וואַרעניקי און פּיעס. און צו הנאה קיילים מיט בעריז אַלע יאָר קייַלעכיק, עס איז גענוג צו פרירן זיי. און די פאַרפרוירן פירות פון טשעריז זענען אויך נוציק, ווי געזונט ווי פריש אָנעס.
א שטיקל מיט פאַרפרוירן טשעריז קענען לייכט פאַרבייַטן אַ דיין געבורסטאָג קוכן, דאַנק צו זייַן ספּעקטאַקיאַלער קוק.
צו מאַכן דעם גלענצנדיק פאַרבייַסן, איר קענען נוצן קיין טייג, און די סומע פון די פילונג פֿאַר די פאַרפרוירן קאַרש פּיראָג דעפּענדס אויף דיין געשמאַק פּרעפֿערענצן.
עפענען זאַמד פּיראָג מיט אַ פאַרפרוירן קאַרש
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 300 ג;
- סמעטענע - 125 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 60 ג;
- באַקינג פּודער - 7 ג;
- מאַרגאַרינע קרעם אָדער פּוטער - 125 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ;
פֿאַר די פילונג:
- קאַרש פאַרפרוירן - 300 ג;
- קאַרטאָפל קראָכמאַל - 2 טבספּ. spoons;
- עגגס - 1 שטיק;
- סמעטענע - 100 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 75 ג;
- וואַניללין - 2 ג.
צוגרייטונג
קאַמביין די סאָפעניד קרימי מאַרגאַרין אָדער פּוטער, זויער קרעם און צוקער און מישן ונ דורך. דעמאָלט ביסלעכווייַז צוגעגעבן סיפטאַד ווייץ מעל, מיר ניד אַ ווייך, אַ ביסל קלעפּיק טייג. מיר פאַרשפּרייטן די טייג אין שפּאַלטן פאָרעם אויף די דנאָ און פאָרעם ניט זייער הויך סקערץ. שפּריצן די שפּיץ פון די טייג מיט איין ספּונפול פון קראָכמאַל, פאַרשפּרייטן די דיפראָסטעד און אַ ביסל סקוויזד טשעריז און שפּריצן יוואַנלי די רוען קראָכמאַל.
פֿאַר פּאָרינג, מישן און שלאָגן די מילך, זויער קרעם, יי, וואַניללין און צוקער און פּלאָמבירן די באקומען מאַסע מיט אונדזער טשעריז. מיר שטעלן די פאָרעם מיט אַ פּיראָג אין די ויוון, אַרויף צו 180 דיגריז פֿאַר 35-40 מינוט.
די פאַרטיק פּיראָג איז גאָר ונ דורך קאָאָלד און נאָר מיר נעמען עס אויס פון די שיסל אין אַ שיסל.
שנעל פּיראָג מיט פאַרפרוירן טשעריז
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש פאַרפרוירן - 300 ג;
- מעל - 100 ג;
- ווייך פּוטער - 50 ג;
- צוקער - 125 ג;
- באַקינג פּודער - 6 ג;
- וואַניל צוקער - 1 פּאַקאַט;
- עגגס - 1 שטיק;
- פּאַודערד צוקער.
צוגרייטונג
מיר רייַבן די ווייך קרעם פּוטער מיט וואַניל צוקער און 70 גראַמז פון גראַנולאַטעד צוקער. דעריבער, סטערינג צו כאָומאַדזשינאַטי, לייגן יי און מעל מיט באַקינג פּודער. מיר פאַרשפּרייטן די טייג אין אַ קרימי פּוטער גריסט פאָרעם, גלייַך און פאַרשפּרייטן די דיפראָזען און אַ ביסל פּרעסט טשעריז אויף שפּיץ. דעמאָלט שפּריצן צוקער אויף שפּיץ און שיקן עס צו אַ פאַר - כיטיד ויוון פֿאַר 180 מינוט פֿאַר וועגן 40 מינוט. פרעשלי בייקט פּיראָג גיט אַ גוטע קיל, און נאָר איצט מיר לייגן אויס אויף אַ שיסל, ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער און געדינט צו די טיש.
פראָזען קאַרש שטיקל אין די מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש פאַרפרוירן - 300 ג;
- מאַרגאַרינע - 100 ג;
- מעל - 250-300 ג;
- זויער קרעם אָדער יאָגורט - 200 ג;
- צוקער - 125 ג;
- עסנוואַרג סאָדע - 1/2 צפּ;
- וואַניל צוקער - 1 פּאַקאַט;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פּאַודערד צוקער.
צוגרייטונג
שלאָגן עגגס מיט צוקער און וואַניל צוקער. דעמאָלט באַקענען סמעטענע אָדער יאָגהורט, עסנוואַרג
ווען דער טייג איז גרייט, מיר פאַרשפּרייטן די האַלב פון די אָוווערסייזד גלעזל פון די מולטיוואַרק, פאַרשפּרייטן דעם טייל פון די דעפראָסטעד און רוק טשעריז פון די שפּיץ, דעמאָלט פאַרשפּרייטן די רוען טייג און ווידער פריער היץ די רוען בעריז. מיר באַקן שטיקל אין "באַקינג" מאָדע פֿאַר איין שעה. אן אנדער הייס פּיראָג איז קערפאַלי אראפגענומען פון די שיסל, קולד און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער.