די נוצן פון מאַרגאַרין אין באַקינג איז יוזשאַוואַלי קעדייַיק בלויז פון די פונט פון מיינונג פון עקאנאמיע, ווייַל אין קיין אנדערע פאַל אַ פיל מער געשמאַק און נוציק אָפּציע פֿאַר באַקינג וועט זיין די נוצן פון אַ גוט פּוטער. אויב איר זענט נישט צו מאַכן קיכלעך, אָבער די פיינאַנסיז זענען שטעלן אין אַ קלעפּיק, מיר וועלן צופרידן מיט איר די רעסאַפּיז באזירט אויף מאַרגאַרינע.
דער רעצעפּט פֿאַר שאָרטברעאַד קיכלעך מיט מאַרגאַרינע
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1 ½ טייבאַלספּונז;
- יי - 1 שטיק;
- צוקער - האַלב אַ יאָרהונדערט;
- סאָדע - 1/2 לעפעלע;
- מאַרגאַרינע - 125 ג.
צוגרייטונג
ווייך מאַרגאַרין וויסקאַס מיט צוקער און דעמאָלט סיפטיד מעל מיט אַ סאָדע רוק גלייַך אויף די טיש. אין דעם צענטער פון דער מעלער בערגל, מאַכן אַ לאָך און פאָר די יי אין עס, דעריבער לייגן די מאַרגאַרינע מאַסע און אָנהייבן צו ניד אַ כאָומאַדזשינאַס טייג. שנייַדן די טייג אין קליין ברעקלעך און זעמל זיי מיט באַללס, שטעלן יעדער פּילקע אויף אַ באַקינג בויגן קאָוטאַד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, און באַקן די שאָרטברעאַד קיכל אויף מאַרגאַרין בייַ 200 דיגריז ביז בלאַנטש.
קאָאָקיעס אויף סמעטענע און מאַרגאַרינע
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 זאכן;
- מאַרגאַרין - 200 ג;
- זויער קרעם - 1 נומער;
- באַקינג פּודער - 7 ג;
- פּאַודערד צוקער - 100 ג;
- וואַניל צוקער - קניפּ.
צוגרייטונג
קלאַפּן ווייך פּוטער מיט סמעטענע, וואַניל און פּאַודערד צוקער. סעפּעראַטלי מישן די סיפטיד מעל מיט באַקינג פּודער. די צוויי ריזאַלטינג מיקסטשערז זענען קאַמביינד און נידיד דיק פּאַפּ, וואָס דעמאָלט מוזן זיין אלנגעוויקלט מיט עסנוואַרג פילם און לינקס אין די פרידזשידער פֿאַר 30-60 מינוט.
רעסטעד טייג זעמל אַ פּלאַסט פון העלפט אַ סענטימעטער און שנייַדן אין באַזונדער ברעקלעך. מיר באַקן קיכלעך פון מאַרגאַרין און סמעטענע פֿאַר 15-20 מינוט בייַ 200 דיגריז. אויב זויער קרעם איז נישט בנימצא, דעמאָלט באזירט אויף דעם אויבן רעצעפּט, איר קענען קאָכן קיכלעך מיט מייַאָנעז און מאַרגאַרינע.
קאָאָקיעס אויף קעפיר און מאַרגאַרינע
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 200 מל;
- מאַרגאַרינע - 1 טבספּ. לעפל;
- פּאַודערד צוקער - 100 ג;
- מעל - 300 ג;
- באַקינג פּודער - 2 צפּ;
- שאָקאָלאַד - 100 ג.
צוגרייטונג
קעפיר וויסק מיט צוקער פּודער ביז די יענער צעלאָזן, נאָך וואָס איר קענען לייגן צו די געמיש אַ לעפל פון צעלאָזן מאַרגאַרין און באַקינג פּודער. ווייַטער אין דער צוקונפֿט טייג מיר פאַלן שלאָפנדיק די סיפטיד מעל און מיר לייגן ברעקלעך פון שאָקאָלאַד. מיר פאָרעם באַללס פון די טייג און לייגן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ. מיר קאָכן כאָוממייד קיכלעך פון מאַרגאַרינע פֿאַר 15-20 מינוט אין 180 דיגריז.
קאָאָקיעס פון הייַזקע קעז און מאַרגאַרינע
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- ניסלעך -1/2 זאכן;
- מאַרגאַרין - 200 ג;
- מעל - 350 ג;
- צוקער - 100 ג.
צוגרייטונג
יי יאָוקס זענען אפגעשיידט פון פּראָטעינס און געמישט מיט הייַזקע קעז, ווייך מאַרגאַרין, מעל און 50 גראַמז פון צוקער. מיר ניד די טייג, ייַנוויקלען עס מיט אַ פילם און לאָזן עס שטיין אין די פרידזשידער פֿאַר העלפט אַ שעה, נאָך וואָס מיר נעמען אויס און ראָולד אויס די טייג.
צעטל מיט צוקער און קראַשט ניסלעך וועט דינען ווי אַ פיללער פֿאַר ביסקאַץ. דער פּראָטעין פּינע זאָל זיין געבראכט צו האַרט פּיקס אַזוי אַז אַ קריספּי מערינגוע פארמען בעשאַס די באַקינג פּראָצעס ין די קיכל.
אַזוי, אויף די ראָולד אויס פּלאַסט פון די טייג, צולייגן אַ פּלאַסט פון פּראָטעין מאַסע און שפּריצן עס מיט ניסלעך, זעמל די טייג אין אַ זעמל און שנייַדן אין סלייסיז
פילונג פֿאַר ביסקאַץ קענען דינען ניט נאָר מערינגועס און ניסלעך, איר קענען פאַרבייַטן די לעצט ינגרידיאַנץ מיט קלעם, קאַנדענסט מילך, אָדער זייַן געשעפט ווערסיע - "נוטעללאַ", אין אַ וואָרט, וועלכער דיין האַרץ וויל.
גרייט געמאכט קיכלעך קענען זיין מיד געדינט צו די טיש, און איר קענען באַצירן מיט ריבאַנז און לייגן אַ פּאָר פון הערות מיט וויל, לייגן אַ כאָוממייד טאַלאַנט צו די באַנק און פאָרשטעלן עס צו אַ ליב געהאט איין אויף ניו יאר ס יוו.