פאָרשמאַקק פון הערינג

פאָרשמאַקק פון הערינג איז אַ זייער פאָלקס פֿאַרבייַסן, וואָס, אין דערצו צו הערינג, כולל עטלעכע אנדערע פּראָדוקטן (אַניאַנז, הינדל עגגס, זויער קרעם, פּאַטייטאָוז, apples, אאז"ו ו). קאָררעקטלי האַלב הערינג פאָרדשמאַק - גאַנץ אַ פּאַסיק שיסל פֿאַר אַ פעסטיוו טיש, זיי קענען, פֿאַר בייַשפּיל, פאַרשפּרייטן סאַנדוויטשיז. ווי צו קאָכן פאָרשמאַק? פון די העררינג, דער בעסטער פעט סאָלטיד פיש פון גוט סאָלטינג איז בעסטער, נישט סאָלטיד און, פון קורס, דער רעשט פון די פּראָדוקטן זאָל זיין פריש.

קלאַסיש רעצעפּט

אַזוי, מיר זענען פּריפּערינג פאָרשמאַק פון הערינג קלאַסיש, אויף העברעיש.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג:

ווי צו גרייטן פאָרשמאַק? ערשטער, די הערינג איז גאַטיד, געוואשן און שנייַדן אין פיליץ. מיר פאַרקויפן דעם פילעט אין מילך פֿאַר 2-4 שעה. פון ברעקלעך פון ברויט מיר וועט שנייַדן אַ סקאָרינקע. ווייקן ברויט מיט בוילד וואַסער. מיר ריין די עפּל און שנייַדן אין סלייסיז. שנייַדן די פיליץ פון די הערינג סלייסיז. מיר ריין די אַניאַנז. איצט מיר דאַרפֿן אַ פליישמילכל, אָדער בעסער - אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער. אַלע קראַשט און געמישט. פּרעסע די ברויט פּיצל און לייג צו די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ, מישן ווידער ונ דורך. צייַט מיט פעפער, צוקער, טרוקן בשמים צו געשמאַק, לייגן צעלאָזן פּוטער. שפּריצן מיט לימענע זאַפט. איר קאָרמען ווידער, און איר קענען לייגן אין צוגעגרייט ילאָנגגייטאַד פּלאַטעס אין די פאָרעם פון פיש (איר קענען באַצירן מיט לימענע סלייסאַז און הזיתים) אָדער סמירד אויף ברעקלעך פון ברויט (פּרעפעראַבלי קאָרן) איבער אַ פּלאַסט פון פּוטער אָדער פּונקט. גאַרניש מיט גרינערי. זאל ס קיל עס. א ווונדערלעך פאַרברענט פֿאַר ווייַס טיש ווייַן, דזשין אָדער שטאַרק יאַגדע טינקטשערז איז גרייט.

פאָרשמאַק מיט קעז

איר קענען קאָכן פאָרעשמאַק מיט צעלאָזן קעז, עס טורנס אויס, אויך געשמאַק.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג:

הערינג איז צעטיילט אין פיליץ און סאָוקט אין מילך פֿאַר 2-4 שעה. אַראָפּנעמען די זאמען און די האַרץ פון די עפּל. קאָכן די יי, לייטלי קיל און ריין. קלאָר די ציבעלע. מיט סלייסאַז פון אַ לאַבן מיר וועט שנייַדן אַ סקאָרינקע און מיר וועט נאַס פֿאַר אַ קורץ בשעת אין בוילד וואַסער, און דעמאָלט מיר וועלן קוועטש. אַלע די צוגעגרייט פּראָדוקטן זענען דורכגעגאנגען דורך אַ פלייש מילכל אָדער פּראַסעסט מיט אַ בלענדער. מיקס צוקער, מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט. לייג צו די גאַנץ מאַסע. צייַט מיט פעפער און אנדערע טריקעניש. ונ דורך מישן און אָרט פֿאַר אַ שעה אין די פרידזשידער. אויף די דנאָ פון די טאַרטלעט (אָדער אויף אַ רעפטל פון אַ לאַבן) מיר קוועטש אויס אַ ביסל פון די צעלאָזן קעז פון אַ רער. וואַש הענט מיט וואַסער אָדער שמירן מיט גרינס בוימל, זעמל באַללס פון פאָרשמאַק און שטעלן זיי אין טאָרטאַלז. נו, אָדער פאַרשפּרייטן די פאָרשמאַק אויף אַ רעפטל איבער די צעלאָזן קעז. אויף שפּיץ, לייגן אויס די מאַסלינע (אָדער העלפט פון די מאַסלינע). מיר באַצירן מיט גרינערי.

פאָרשמאַק מיט פּאַטייטאָוז

איר קענען קאָכן פאָרסידע מיט פּאַטייטאָוז.

ינגרידיאַנץ:

צוגרייטונג:

מיר מאַכן הערינג אויף פיליץ און ווייקן אין קאַלט בוילד וואַסער אָדער אין מילך. מיר פאָרן דורך אַ פלייש מילכל אָדער פּראַסעסט אין אַ בלענדער פאַליי פון הערינג, רוי אַניאַנז און בוילד פּאַטייטאָוז, בוילד יי. לייג אין די ריזאַלטינג מאַסע פון ​​גרינס ייל און קרעם, צייַט מיט בשמים און מישן. מיר לייגן דעם בערגל אין די העררינג-גאָרטן, ביוטאַפלי אנגעטאן מיט הזיתים און גאַרניש מיט גרינערי.