הינדל פלייש איז אָפט געניצט אין סאַלאַדס, טק. עס פיץ געזונט מיט פאַרשידענע פּראָדוקטן. אין דעם מאַטעריאַל מיר האָבן געזאמלט אַ ביסל פון די מערסט ווערט אָפּציעס וואָס וועט זיכער אַלעמען.
פּשוט סאַלאַט מיט בוילד הינדל ברוסט און טאַמייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 600 ג;
- שווער קעז רוסיש - 210 ג;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 3-4 ברעקלעך;
- בינז קאַנד אָדער בוילד - 420 ג;
- סאַלאַט גרין (סאַלאַט, לאָלאָ-ראָססאָו) - 1 באַנטש;
- crackers;
- מייַאָנעז שטוב אָדער גרינס בוימל.
צוגרייטונג
קאָכן די פלייץ פון הינדל ברוסט, ווען עס וועט זיין גרייט צו לאָזן אין יויך פֿאַר איין שעה. דעמאָלט די פלייש וועט זיין זאַפטיק. מיר רייסן סאַלאַט בלעטער אין ברעקלעך, שנייַדן טאַמאַטאָוז אין קליין ברעקלעך, קעז דרייַ אויף דער קלענסטער כאַבאַרניק. פיינלי צעטל די ברוסט און פאַרבינדן עס מיט די רעשט פון די פּראָדוקטן, לייגן דעם סאָוס, מישן, שפּיץ איר קענען באַצירן מיט קראָוטאָנס.
דייאַטערי סאַלאַט פון הינדל ברוסט
דאס איז די סימפּלאַסט און יזיאַסט דייאַטערי סאַלאַט פון די הינדל ברוסט, וואָס וועט זיין צו דיין געשמאַק און סלימינג און מענטשן וואס נאָר היטן דעם ציפער. עס איז נידעריק-קאַלאָריע, אָבער סאַטיספייינג.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 1 פּיסי .;
- עפּל (זויער) - 1 שטיק;
- קעז שווער - 80 ג;
- עגגס הינדל בוילד (פּראָטעין) - 4 פּקס .;
- יאָגורט אָדער סמעטענע סמעטענע - 100 מל.
צוגרייטונג
ברוסט קאָכן, פאַר-סיזאַנד מיט וואַסער. מיר ריין די עפּל און שנייַדן עס מיט שטרוי. פון עגגס מיר נעמען נאָר פּראָטעינס. מיר שנייַדן קעז און סקוועראַלז אין קובעס. די ברוסט איז טאָרן צו פייבערז. מיר פּלאָמבירן אַלע מיט יאָגורט און פעפער צו טעם. איר קענען לייגן לימענע זאַפט.
סאַלאַט מיט סמאָוקט הינדל ברוסט
דעם פּשוט, אָבער ומגעוויינטלעך סאַלאַט רעצעפּט מיט סמאָוקט הינדל ברוסט וועט זיין ליב געהאט פֿאַר איר און דיין ליב געהאט אָנעס ווי באַלד ווי איר פּרובירן עס.
ינגרידיאַנץ:
- פריש מאַשרומז (פּרעפעראַבלי מאַשרומז) - 400 ג;
- סמאָוקט הינדל ברוסט - 250 ג;
- ציבעלע ווייַס ציבעלע - 180 ג;
- עגגס וואַכטל - 8 פּקס .;
- קעראַץ - 130 ג;
- קאַרטאָפל - 300 ג;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג
פּאַטייטאָוז און קעראַץ זענען געוואשן און בוילד אין אַ מונדיר, לאָזן צו קילן. עגגס קאָכן (פאַר-סיזאַנד מיט וואַסער, און אַזוי אַז די שאָל טוט נישט פּלאַצן צו שטעלן זיי אין קאַלט וואַסער). מושראָאָמס און פיינלי געהאַקט. פּרעגלען מאַשרומז אין פּוטער, זאַלץ און לאָזן קיל. פיינלי צעהאַקן די ציבעלע, פּרעגלען ביז סאָפאַנד און טראַנספּעראַנט, לאָזן עס קיל. מיר שנייַדן די סמאָוקט ברוסט אין קליין קיובז. האַלב פּאַטייטאָוז און קעראַץ זענען פּילד און גרייטיד. קאָכן עגגס זענען קלינד (צו מאַכן עגגס גרינגער צו ריין, מיד נאָך קוקינג איר דאַרפֿן צו גיסן זיי מיט ייַז וואַסער און לאָזן עס קיל אַראָפּ), סקווירטינג די סקוועראַלז אויף די כאַבאַרניק.
איצט לייגן אויס לייַערס אין דעם סדר: ברוסט, דעמאָלט מאַשרומז מיט אַניאַנז, פּאַטייטאָוז, קעראַץ, עגגס, פּראָמאַזיווייַאַ יעדער שיכטע פון מייַאָנעז. לינקס פֿאַר באַפּוצונג יאָוקס צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל אין אַ פּיצל און ספּרינגקאַלד אויף שפּיץ.
פּשוט און ליכט סאַלאַט מיט הינדל ברוסט און פּאַפּשוי
ינגרידיאַנץ:
- הינדל ברוסט - 1 שטיק;
- קאַנד זיס פּאַפּשוי - 400 ג;
- קעראַץ אין קאָרעיִש - 220 ג;
- קרויט פּעקינג - דער אויבערשטער האַלב פון די קאָפּ;
- פריש וגערקע - 1 שטיק;
- סוי סאָוס - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
הינדל פלייש שנייַדן אין סלייסאַז, גיסן סוי סאָוס פֿאַר 10 מינוט. מינווייל, וגערקע און קרויט שנייַדן אין סטריפּס. פיליץ זענען געפּרעגלט אין זונרויז ייל, אויסגעגאסן אין אַ שיסל און ערלויבט צו קילן. לייג אַלע די אנדערע ינגרידיאַנץ און גרינס ייל צו דעם הינדל.
און איר קענען מאַכן דעם סאַלאַט אפילו טייסטיער און צוגרייטן אַ סאָוס פון מאַסלינע ייל, דידזשאָן קערל זענעפט, סוי סאָוס און זאַפט האַלב אַ לימענע. דעם סאָוס קענען זיין אָנגעפילט מיט קיין סאַלאַט מיט אַ גרין באַזע (קרויט, מישן פון סאַלאַדס, אאז"ו ו). ער מאכט סאַלאַדס ניט ווי די אנדערע, אנגעטאן פשוט מיט מייַאָנעז אָדער פּוטער.
סאַלאַט מיט הינדל ברוסט און רייַז
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 2 ברעקלעך;
- סטאָקס פון גרין אַניאַנז - 50 ג;
- פּעטרעשקע בלאַט - 5 צווייַג;
- הינדל ברוסט בוילד - 150 ג;
- רייַז לאַנג בוילד - 250 ג;
- פּיז קאַנס - 100 ג;
- מייַאָנעז סאַלאַט נידעריק-פעט - 200 ג;
- פעפער שוואַרץ - 0,5 צפּ.
- זאַלץ.
צוגרייטונג
קיוקאַמערז זענען מייַן, קלינד און שנייַדן אין קליין ברעקלעך, אויסגעגאסן אין אַ קאַנטיינער. גרין אַניאַנז און פּעטרעשקע, צעהאַקן פיינלי און לייגן צו קיוקאַמערז. בוילד ברוסט שנייַדן אין קובעס און לייגן צו אנדערע פּראָדוקטן. מיר לייגן פּיז, רייַז, זאַלץ, בשמים און צייַט מיט מייַאָנעז.