פלאָנדער איז גרינג צו צוגרייטן, ווי דענס און פלייש פלייש טוט נישט פאַרמינערן און טוט נישט פאַרמינערן אין גרייס. קוקינג פליאָנדרע אין די מולטיוואַרקעט איז אַפֿילו גרינגער און מיר וועלן באַווייַזן צו איר אין די פאלגענדע רעסאַפּיז.
דער רעצעפּט פֿאַר גרילד פלייווערד אין אַ מולטיוואַריאַט
ינגרידיאַנץ:
- פליייט פון פלאַונדער - 1 שטיק;
- זאַלץ - 1/2 צפּ;
- שוואַרץ פעפער - 1/4 צפּ.
- מעל - 1 לעפעלע;
- פּוטער - 3 טבספּ. spoons;
- זאַפט פון 1 לימענע;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- פריש גרינז.
צוגרייטונג
ביידע זייטן פון די פיש פילעט זענען דאַר מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ און פעפער. אין די שיסל פון די מולטיוואַרקאַ מיר וואַרעם אַרויף די גרינס ייל אין די "באַקן" מאָדע, אָדער "פריי". מיר פאַלן די פיש פילעט אין מעל און שטעלן עס אין די מולטיוואַרק. פּרוּווט פלאָנדער אויף ביידע זייטן פֿאַר 2 מינוט, נאָך וואָס מיר שטעלן אַ קליין שטיק פון פּוטער אין די שיסל און האַלטן די פיש אין די מולטיוואַרקעט פֿאַר 2 מינוט. מיר פאַרשפּרייטן די פלייווערז אויף אַ טעלער און וואַסער מיט אַ געמיש פון צעלאָזן פּוטער, לימענע זאַפט און געהאַקט גרינז.
פלאָונדער בייקט אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- פלייץ פון פלאַונדער - 500-750 ג;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- פעפער - 1/2 צפּ;
- פּוטער (צעלאָזן) - 1/4 פון אַ יאָרהונדערט;
- זאַפט פון 1 לימענע;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- פריש פּעטרעשקע;
- פּאַפּריקאַ - צו טעם.
צוגרייטונג
פלאָנדער פון פלאָונדער איז אָפּגעשטעלט פֿאַר ביינער און, אויב נייטיק, מיר באַזייַטיקן זיי. מיר שנייַדן די פילעט מיט פּאַפּיר טאַולז און צייַט מיט אַ געמיש פון זאַלץ און פעפער. מיר שטעלן פלייווערז אין די שיסל פון מולטיוואַרק.
אַניאַנז פיינלי געהאַקט און געמישט מיט צעלאָזן פּוטער, לימענע זאַפט און הערבס. גיסן די ריזאַלטינג געמיש פון פיש פיליץ און שפּריצן עס מיט פּאַפּריקאַ. קער די מולטיוואַרק אין די "באַקינג" מאָדע און פאַרמאַכן די דעקל. צוגרייטונג פון פלאַנדער אין אַ מולטיוואַריאַטע וועט נעמען 10-15 מינוט.
ווי צו קאָכן אַ פלאָונדער פֿאַר אַ פּאָר אין אַ מולטיוואַריאַט?
ינגרידיאַנץ:
- sesame oil;
- פילטלע פון פלאַנדערז - 2-3 פּקס .;
- רייַז עסיק - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ, פעפער;
- קראַשט קנאָבל - 2 טבספּ. spoons;
- קראַשינג ינגבער - 1 1/2 טבספּ. spoons;
- קראַשט אַניאַנז - 1/4 טבספּ.
צוגרייטונג
שמירן די שטער מיט סעסאַמי בוימל. פיש פילעט טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך, זאַלץ, פעפער און גיסן רייַז עסיק. מיר פאַרשפּרייטן די פלייווערז אויף אַ בויגן פון שטער און פאַרשפּרייטן די גרייטיד ינגבער, קנאָבל און אַניאַנז איבער די ייבערפלאַך פון די פיש. אויף שפּיץ, וואַסער די פיש מיט סעסאַמי ייל און ייַנוויקלען די שטער. מיר שטעלן די פיש אין די שיסל פון די מולטיוואַרק און קער אויף די "פּאַרע קוקינג" פֿאַר 20-25 מינוט.
סטאַפט פילעד פלייווערד אין די מולטיוואַרק "רעדמאָנד"
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פילונג:
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- ציבעלע (קראַשט) - 2 טבספּ. spoons;
- סעלדעריי - 1 סטעם;
- בולגאַריש פעפער - 1/2 פּקס .;
- שרימפּ - 200 ג;
- רינדערנס יויך - 2 טבספּ. spoons;
- ווערעסטערסירע סאָוס - 1/2 לעפעלע;
- גרין ציבעלע, קראָפּ - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער;
- ברויט ברעקל - 1/2 טבספּ.
פֿאַר פיש:
- פלייק פון פלייווערד - 2 פּקס .;
- פּוטער - 2 טבספּ. spoons;
- לימענע זאַפט - 2 צפּ.
- פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
אין די גלעזל פון די מולטיוואַרקער, צעלאָזן פּוטער און פּרעגלען אויף עס געהאַקט אַניאַנז, גלאָק פּעפּערז, סעלדעריי. אַמאָל די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, לייגן שרימפּ צו זיי און פאָרזעצן קוקינג ביז זיי זענען
מיר באַזייַטיקן די פלייץ פון פלייווערז, פּילד פון די הויט און ביינער, אויף די אַרבעט ייבערפלאַך, און פון אויבן פאַרשפּרייטן אונדזער שרימפּ סטאַפינג, זעמל די פאַליי אין אַ זעמל און ייַנוויקלען עס מיט פאַרמייַדן. מיר שטעלן די פילעט אויף אַ גריל פֿאַר סטימינג און קער אויף די צונעמען מאָדע. נאָך 25-30 מינוט, די ראָללס וועט זיין גרייט.