אַלע געניוס איז באקאנט צו זיין פּשוט. דאס באַשטעטיקן, אין עטלעכע וועגן, איז אמת אין באַציונג צו עסנוואַרג. געזונט עסנוואַרג איז יוזשאַוואַלי פּראָסט און אַנפּריטענשאַס, די מערסט אלטע קיילים זענען ינוואַלווד אין יממאָראַליש פאַר-ליטעראַט מאל, אַרייַנגערעכנט קייקס געמאכט פון מעל אויף וואַסער - דער ערשטער ברויט פון דער ערשטער לאַנדווירטשאַפטלעך קראַפּס. קאַקעס זענען בייקט, געפּרעגלט און מיט פאַרגעניגן געגעסן און זענען איצט פארשטייערס פון אַ פאַרשיידנקייַט פון פעלקער.
די טעסט פֿאַר קייקס אויף וואַסער קענען אַרייַננעמען ניט בלויז ווייץ מעל, אָבער אויך מעל פון אנדערע טוווע (אָוץ, גערשטן, קאָרן, פּאַפּשוי, אאז"ו ו)
אַזוי, מיר קלייַבן קוואַליטעט מעל, בעסטער אַלע-קערל און גיינ ווייַטער.
רעצעפּט פֿאַר פריש קייקס אויף די וואַסער אין אַ סקאָווראָדע
- גאַנץ ווייץ מעל;
- די וואַסער איז קאַלט;
- אַ ביסל גרינס בוימל;
- אַ קניפּ פון זאַלץ;
- א גרינס בוימל, אָדער אַ שטיק פון פעט, אָדער שמירן אַ פריינג פּאַן;
- קנאָבל.
צוגרייטונג
די מעל מוזן זיין סיוועד דורך אַ זיפּ (אין אַ שיסל אַ רוק), אַזוי קייקס וועט זיין בעסער. מיר מאַכן אַ נאָרע אין דעם בערגל, לייגן 2 טייבאַלספּונז פון גרינס ייל און זאַלץ. ביסלעכווייַז גיסן וואַסער, מישן די טייג, עס זאָל זייַן אַראָפאַנג, אָבער ניט צו פיל. מיר ניד די טייג קערפאַלי, צעטיילט אין ברעקלעך און פון זיי ראָולד אויס פלאַך קייקס (אָדער פאָרעם זיי מיט הענט).
ווייַטער, אויב איר נוצן גרינס ייל אָדער אָוווערכיטיד פעט - קייקס וועט זיין ראָוסטיד, און אויב איר שמיר אַ העאַטעד פריינג פּאַן מיט אַ שטיק פון פעט - זיי וועלן זיין בייקט, וואָס, פון קורס, איז בילכער. איר קענען באַקן פּאַנקייקס אין אַלגעמיין אין אַ טרוקן פריינג פּאַן, אָבער איר ווילן צו מאַכן זיי טייסטיער.
אזוי, בראַונינג פלאַך קייקס אויף ביידע זייטן. ווען זיי זענען אַ ביסל טשילד, מיר רייַבן זיי מיט אַ קלייפּ קנאָבל קלאָווע, און איר קענען דינען עס צו די טיש.
פריש קייקס "פליען אַוועק אין דער מאָמענט", אַלעמען וועט ווי, טאָן ניט קווענקלען.
פריש ונלעאַווענעד קייקס אויף די וואַסער - איינער פון די קיילים פאָלקס בייַ די פּרעזענט צייַט פּלייאדיקיץ (רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, קלייַבן די רעכט מעל).
פון קורס, צו מאַכן קייקס מער סאַטיספייינג און געשמאַק, איר קענען ניד די טייג מיט מילך וויי, מילך, זויער מילך, כאָוממייד יאָגורט , זויער קרעם און לייגן יי צו די פּרובירן זאַץ, און ערד טרוקן בשמים. אָבער, פלאַך קייקס קאָכן לויט אַזאַ רעסאַפּיז, עס איז מער מסתּמא צו זיין אַטריביאַטאַד צו פּאַנקייקס (וואָס, אין אַלגעמיין, זענען אויך מין פון פלאַך קייקס).
טשיקאַווע רעזולטאַטן זענען באקומען אויב איר קאָכן טייג פֿאַר קייקס ניט אויף פּראָסט וואַסער, אָבער אויף מינעראַל קאַרבאַנייטאַד (פּרעפעראַבלי אַ ביסל גאַסיפיעד). קאַקעס זענען לאַש און ערי.