די שיסל קומט פון קינדשאַפט, וואָס, פֿאַר זיכער, געקויפט יעדער פון אונדז אויף די שעלוועס פון שולע קאַנטינז. איר קענען איבערחזרן דיין באַליבסטע שיסל, געבן עס אַ ביסל מער ערידזשאַנאַליטי. אונדזער רעסאַפּיז וועט העלפן איר עקספּערימענט מיט דעם פּשוט שיסל.
פּיעס מיט ווורשט און פּאַטייטאָוז אין קעז טייג
נערעוודיק פּאַטיז מיט ווורשט און פּאַטייטאָוז קענען פאַרבייַטן אַ פול מאָלצייַט, פּרובירן און זען פֿאַר זיך.
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- ווייץ מעל - 500 ג;
- זאַלץ - 1 לעפעלע;
- פּודער פֿאַר באַקינג - 1 לעפעלע;
- פּוטער - 100 ג;
- קרעם קעז - 250 ג;
- יי - 1 שטיק;
- שווער קעז - 225 ג.
פֿאַר די פילונג:
- אַניאַנז - 2 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז בוילד - 300 ג;
- זינגען - 20 בלעטער;
- סאָסידזשיז - 400 ג;
- קערל זענעפט - 2 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג
מעל סיפט אין אַ טיף שיסל מיט פּודער פֿאַר באַקינג און לייגן ווייך פּוטער. די ריזאַלטינג פּיצל איז געמישט מיט יי, זאַלץ און ווייך קרעם קעז, קערפאַלי מישן די טייג ביז גלאַט. איצט מיר דערגאַנג די טייג מיט גרייטיד קעז און זעמל אין די שיסל. פּילקע פון טייג אלנגעוויקלט מיט עסנוואַרג פילם און לינקס אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט.
דערווייַל, סאָסידזשיז שנייַדן אין סלייסיז און פּרעגלען. סעפּעראַטלי, מיר פאָרן די רינגס פון ציבעלע צו ווייך. זויגן טשאַפּ, און בוילד פּאַטייטאָוז שנייַדן אין קובעס. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די פילונג צוזאַמען מיט די קערל זענעפט .
דער טייג איז ראָולד אויס, מיר שנייַדן אויס די קרייזן פון אים, שטעלן די פילונג אין די צענטער פון יעדער באַפאַלן און מיר לאַטע די עדזשאַז. שמעקן פּיעס מיט ווורשט וויפּט יי און באַקן אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט בייַ 200 דיגריז, און דעמאָלט נאָך 15 מינוט בייַ 180 דיגריז.
דעם זיך-גענוג און זייער סאַטיספייינג שיסל טוט נישט דאַרפן קיין אַדישאַנז. דינען עס צו אַ טיש מיט אַ באַפאַלן פון עראַמאַטיק פינצטער ביר און קיין פון דיין געסט וועט שטיין פֿאַר דעם שיסל.
לאַזי געפּרעגלט פּיעס מיט ווורשט
ינגרידיאַנץ:
- ברויט פֿאַר סאַנדוויטשיז - 6 ברעקלעך;
- סאָסידזשיז - 6 ברעקלעך;
- שווער קעז - 6 סלייסיז;
- מייַאָנעז, אָדער קעטשופּ;
- יי - 1-2 ברעקלעך;
- מילך - 1 נומער;
- מעל - 1 נומער;
- ברויט ברעקלעך - 1 נומער;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
שנייַדן די סקאָרינקע פון די ברויט, און די רודער קראַב איז ראָולד ניצן אַ ראָולינג שטיפט. שמירן די ריזאַלטינג ביסקאַט מיט מייַאָנעז, אָדער קעטשופּ, און אויף שפּיץ לייגן אַ דין פּענעץ פון קעז. אויף די ברעג פון די ברויט רעפטל מיר שטעלן די ווורשט און דרייען אַלץ אין אַ זעמל. מיר געשווינד דיפּיקט די ריזאַלטינג זעמל אין די מילך ערשטער, דעמאָלט מיר גיסן אין די מעל, נאָך, אין די געשלאגן יי און לעסאָף אין ברויט ברויט ברויט. פּרעגלען די סאָסידזשיז אין די טייג אין אַ גרויס סומע פון פּרעהעאַטעד בוימל ביז גאָלדען ברוין.
איר קענען דינען אַזאַ סאָסידזשיז צו ביר מיט פאַרשידן סאָסאַז, גרינס סאַלאַדס, אָדער איר קענען העסאָפע אַ פֿאַרבייַסן מיט אַ גלאז פון קיל זאַפט, טיי אָדער קאַווע.
לייַערעד פּיעס מיט ווורשט
ינגרידיאַנץ:
- מאַסלינע ייל - 1 טבספּ. לעפל;
- רויט אַניאַנז - 2 פּקס .;
- ברוין צוקער - 1 1/2 טבספּ. spoons;
- בלאָז געבעקס -1 פּאַקינג;
- יי - 1 שטיק;
- רינדערנס סאָסידזשיז - 8 ברעקלעך;
- פּאָמידאָר סאָוס.
צוגרייטונג
ויוון רייזינג צו 200 דיגריז. דעקן די באַקינג בלאַט מיט פּאַרמעט. אין אַ סקאָווראָדע, מיר וואַרעם אַרויף די מאַסלינע בוימל.
די בויגן פון בלאָז געבעקס איז שנייַדן אין 4 טיילן. די ייבערפלאַך פון איינער פון די סקווערז איז גריסט מיט אַ געשלאגן יי און שטעלן ציבעלע אויף שפּיץ פון אים. אויף די ציבעלע קישן, שטעלן די ווורשט און ראָולד די טייג אין אַ זעמל. יעדער קאָוטאַד זעמל איז באדעקט מיט אַ געשלאָזן יי פון אויבן און געלייגט אויס אויף אַ באַקינג בויגן. מיר קאָכן סאָסידזשיז אין בלאָז געבעקס פֿאַר 20-25 מינוט, מיר דינען עס הייס אויף אונדזער אייגן, מיט סאַלסאַ אָדער פּאָמידאָר סאָוס.