ווינגס אין האָניק סאָוס - אַ ווונדערלעך אַלע-ציל שיסל פֿאַר אַ היים מיטאָג, אַ פעסטיוו סעודה אָדער געדינט אַ ביר. די פּראָפּערטיעס פון די מאַרינייד געוויינט צו מאַכן אַ ומגעוויינטלעך קאַנטראַסט פון די טעם קאַמבאַניישאַנז און בייַשטייַערן צו אַ רויט, מויל-וואָטערינג סקאָרינקע.
ווי צו קאָכן פליגל אין האָניק סאָוס?
צו קאָכן הינדל פליגל אין האָניק סאָוס איר טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין אַ יקספּיריאַנסט שעף מיט אַ פּלאַץ פון קולינאַריש אַבילאַטיז. איר נאָר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן די עצה פון די אויסגעקליבן רעצעפּט און געדענקען די פאלגענדע:
- הינדל מוזן זיין רינסעד און דאַר פֿאַר ווייַטער פּראַסעסינג.
- אויב געוואלט, די פליגל זענען אַוועקגענומען פון די עקסטרעם פאַלן און שנייַדן אין די שלאָס.
- פלייש צייַט מיט בשמים, בשמים, מאַרינייד און לאָזן זיי ווייקן.
- מאַרינאַדע פֿאַר פליגל מיט האָניק פּראַמאָוץ פאַסטער בראַונינג פון פּראָדוקטן, אַזוי איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן דעם פּראָצעס פון פריינג אָדער באַקינג צו ויסמייַדן ברענען.
הינדל פליגל אין האָניק-זענעפט סאָוס
טשאָאָסינג אַן אָפּציע פֿאַר אַ שנעל, אַפאָרדאַבאַל און געשמאַק מיטאָג, נוצן די רעקאַמאַנדיישאַנז אונטן און צוגרייטן הינדל פליגל מאַרינאַטעד אין האָניק און זענעפט. אין דעם מאַרינייד, הינדל איז באקומען אין אַ מאָס פּיקאַנט, עראַמאַטיק, מיט אַ זיס האָניק טאָן און אַ מויל-וואָטערינג פּויעריש סקאָרינקע.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 1 קג;
- סוי סאָוס - 70 מל;
- האָניק - 1 טבספּ. לעפל;
- זענעפט - 1 לעפעלע;
- קנאָבל - 3 ציין;
- לימענע זאַפט - 1 צפּ.
צוגרייטונג
- מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פֿאַר די מאַרינייד און צייַט זיי מיט צוגעגרייט פליגל.
- לאָזן די קאַנטיינער מיט הינדל מעראַנייטיד אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה.
- באַקן פליגל אין אַ האָניק-זענעפט סאָוס אין די ויוון בייַ 200 דיגריז 40 מינוט.
ווינגס אין סוי סאָוס מיט האָניק
סאַפּרייזינגלי ווייך, זאַפטיק און ווייך זענען די פליגל אין האָניק-סוי סאָוס אין די אַרבל. ניצן ווי אַן נאָך ינגרידיאַנט מאַרינייד מאַראַנץ זאַפט, קנאָבל און עראַמאַטיק בשמים, עס וועט זיין מעגלעך צו באַקומען אַן אידעאל אין אַלע בנוגע פּיקאַנט טעם פּאַליטרע. די שיסל קענען זיין געדינט מיט גרינס סלייסט אָדער קאָמפּלעמענטעד מיט קיין גאַרניש.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 1 קג;
- סוי סאָוס - 100 מל;
- האָניק - 2.5 טבספּ. spoons;
- קערקומאַ און פּאַפּריקאַ - 1 לעפעלע;
- קנאָבל - 3 ציין;
- מאַראַנץ זאַפט - 40 מל;
- ערד שוואַרץ פעפער.
צוגרייטונג
- מישן אַלע קאַמפּאָונאַנץ אין דער רשימה פון די פּייאַל.
- פּלאָמבירן די צוגעגרייט געמיש מיט רעכט צוגעגרייט פליגל, מישן ונ דורך, ראַבינג די מאַרינייד.
- נאָך אַ ביסל שעה אָדער אַ טאָג, יבעררוק די פליגל אין די אַרבל, בינדן די עדזשאַז און דורכפאַלן די פילם פון אויבן אין עטלעכע ערטער.
- באַקן פליגל אין האָניק סאָוס פֿאַר 50 מינוט בייַ 200 דיגריז.
פליגל אין פּאָמידאָר-האָניק סאָוס
א פּשוט און אַנקאַמפּלאַקייטיד שיסל, די רעצעפּט וואָס איז באַשטימט ונטער, איז געמאכט געשווינד און טראגט די מערסט אָנגענעם ימפּרעססיאָנס. ווינגס מיט פּאָמידאָר אין האָניק סאָוס, בייקט אין די ויוון, וועט ידעאַללי דערגאַנג די קאַרטאָפל גאַרניש אָדער ווערן אַ אַפּעטיטלעך פֿאַרבייַסן פֿאַר געדינט צו ביר. דער ערשטער 30 מינוט פון די פליגל זענען בייקט אונטער די פויל, און די מנוחה פון די צייַט אָן עס.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 1 קג;
- פּאָמידאָר סאָוס און האָניק - 100 ג;
- זאַלץ און פעפער - 2 טיספּונז;
- רויט פעפער - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
- מישן אין אַ שיסל פון פּאָמידאָר, האָניק, זאַלץ, שוואַרץ און רויט פעפער.
- רייַבן די ריזאַלטינג געמיש פון פליגל, לאָזן פֿאַר עטלעכע שעה צו מאַרינירן.
- באַקן פליגל אין האָניק סאָוס אין די ויוון בייַ 180 דיגריז 50 מינוט.
פליגל אין די מזרח מיט האָניק
דער ווייַטער רעצעפּט פֿאַר פליגל מיט האָניק וועט לאָזן איר צו צוגרייטן אַ שיסל מיט אַ מיזרעכדיק אַקסענט. די פארלאנגט רעזולטאַט וועט זיין אַטשיווד דורך אַדינג קערי און אַ געמיש פון האָפּס-סאָנאַלז צו די מאַרינייד. אין דער רעצעפּט, מאַראַנץ זאַפט איז געניצט ווי די פליסיק קאָמפּאָנענט, וואָס, אויב געוואלט, קענען זיין ריפּלייסט פשוט מיט וואַסער אָדער סעמיסוועעט ווייַן.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 1 קג;
- מאַראַנץ זאַפט - 250 מל;
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- קערי און האָפּס-סאַנעלי - 2 צפּ יעדער;
- קנאָבל - 2 ציין;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- מישן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די מאַרינייד און ווייקן די צוגעגרייט פליגל אין עס פֿאַר עטלעכע שעה.
- אַראָפּנעמען די זויער הינדל טיילן פון די געווירציק פליסיק, טרוקן און באַקן אין די פאָרעם ביז האַלב און רויט בייַ 190 דיגריז.
- דינען די פאַרטיק פליגל אין האָניק סאָוס, וואָס פארבליבן נאָך פּיקלינג. ער איז אויסגעגאסן אין אַ לאָנקע און קאָכן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט.
געווירציק הינדל פליגל מיט האָניק
דער ווייַטער רעצעפּט פֿאַר הינדל פליגל מיט האָניק פֿאַר ליבהאבערס פון שאַרף. דער ברענען טעם פון פעפער איז עפּעס סאָפאַנד דורך האָניק זיסקייַט און אין דער זעלביקער צייַט איז אונטערגעשטראכן דורך ינגבער און קנאָבל פּיקוואַנסי. אויב געוואלט, די שטרענגקייַט קענען זיין עפּעס רידוסט, רידוסינג די סומע פון טשילי געניצט אין דעם רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 1 קג;
- אַ טשאַד פון טשאַד - 1 פּיסי .;
- פּודער פון טשילי און גרייטיד ינגבער - 1 לעפעלע;
- האָניק - 3 טבספּ. spoons;
- סוי סאָוס - 3 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל - 20 מל;
- ערד קנאָבל - 2 ציין;
- אַ שאָלעכץ פון לייַם, קאָריאַנדער.
צוגרייטונג
- די טשילי פּאַנטש איז פיינלי געהאַקט, געמישט מיט די רוען ינגרידיאַנץ פון די מאַרינייד.
- רייַבן די ריזאַלטינג געמיש פון פליגל און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר עטלעכע שעה.
- באַקן פליגל אין האָניק הייס סאָוס אין די ויוון פֿאַר 50 מינוט בייַ 190 דיגריז.
פליגל אין האָניק-קנאָבל סאָוס
אַראָמאַטיק, רויט און געשמאַק זענען בייקט פליגל מיט האָניק און קנאָבל. אפילו אָן ריזאָרטינג צו פּרילימאַנערי מאַרינאַטינג, אַ ענלעך שטייגער, איר קענען צוגרייטן אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן פֿאַר ביר אָדער אַ געשמאַק שיסל פֿאַר אַ זייַט שיסל פֿאַר מיטאָג. אָבער, אויב צייַט אַלאַוז, טאָן ניט פעלן די געלעגנהייט צו לאָזן די פלייש ווייקן.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 1 קג;
- קנאָבל - 6 ציין;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- האָניק - 1 טבספּ. spoons;
- סוי סאָוס - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל - 20 מל;
- זאַלץ, פעפער, הערבס.
צוגרייטונג
- צוגעגרייט פליגל זענען סאָלטיד, פּעפּערד, געווירץ מיט הערבס, שטעלן אין אַ יילד פאָרעם.
- מישן מייַאָנעז, האָניק, סוי סאָוס און ערד קנאָבל און שמירן די פליגל מיט דער געמיש באקומען פון אויבן.
- גלייך אָדער נאָך אַ בשעת, שטעלן די קאַנטיינער אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן פֿאַר 50 מינוט בייַ 200 דיגריז.
פליגל אין האָניק סאָוס אין אַ ברויט פּאַן
ניט ווייניקער געשמאַק זענען די פליגל אין האָניק-סוי סאָוס אין די סקאָווראָדע. הינדל אין דעם פאַל, טכילעס געפּרעגלט ביז רויט, און דעמאָלט לייגן די ינגרידיאַנץ פון דעם סאָוס, וואָס וועט נישט בלויז געבן די געוואלט געשמאַק צו די פלייש, אָבער וועט אויך בייַשטייַערן צו די אַקוואַזישאַן פון אַ רויט, רייַך סקאָרינקע.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 0,5 קג;
- קנאָבל - 2 ציין;
- סוי סאָוס - 3 טבספּ. spoons;
- האָניק און פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 טבספּ יעדער. spoons;
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס ייל - 100 מל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- הינדל פליגל, שנייַדן אין די שלאָס און לאָוערד אין אַ סקאָווראָדע.
- סאַלט אַ קליין פלייש, פעפער און ברוין אויף הויך היץ.
- שפּריצן רויט הינדל מיט לימענע זאַפט, לייגן געהאַקט קנאָבל, מישן.
- ווייַטער לייגן די פּאָמידאָר, האָניק און גיסן אין סוי סאָוס.
- אָנרירן די אינהאַלט פון די ברעקינג פּאַן און פּרעגלען ביז גרייט און מויל-וואָטערינג רייטלענ, אָפט סטערינג.
הינדל פליגל אין האָניק סאָוס אין אַ מולטיוואַרק
ינקרעדאַבלי געשמאַק הינדל פליגל מיט האָניק קענען זיין צוגעגרייט מיט אַ מולטיוואַר מיטל. אויב געוואלט, די זאַץ פון די מאַרינייד קענען זיין יקספּאַנדיד דורך אַדינג סוי סאָוס פֿאַר רייַך קאָליר און געשמאַק און קנאָבל פֿאַר פּיקקאַנסי און אַראָמאַ. אָן גענומען אין חשבון די צייט פֿאַר מאַרינאַטינג, די קוקינג פּראָצעס וועט נעמען אַ ביסל מער ווי אַ שעה.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פליגל - 0,5 קג;
- האָניק - 2 טבספּ. spoons;
- פּאָמידאָר סאָוס - 100 ג;
- סיזאַנינגז פֿאַר אָף - 1 טבספּ. לעפל;
- גרינס בוימל - 40 מל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
- דער פויגל איז סאָלטיד, פּעפּערד, ראַבד מיט סעאַסאָנינגס, גריסט מיט אַ געמיש פון פּאָמידאָר און האָניק, לינקס פֿאַר אַ פּאָר פון שעה.
- פּרע די מאַרינאַטעד פליגל אין פּאָרשאַנז אויף אַ "באַקן" פֿאַר 15 מינוט.
- לייגן די רויטי הינדל אין אַ שיסל, גיסן די בלייבט פון די מאַרינייד און קאָכן פֿאַר "קווענטשינג" פֿאַר 40 מינוט.