פּאַנקייקס זענען אַ רוסיש טראדיציאנעלן שיסל וואָס איז יוזשאַוואַלי צוגעגרייט בלויז פון הייוון טייג. אָבער איר וויסן אַז זיי קענען זיין געמאכט פון קלאָר קעפיר. די שיסל טורנס אויס צו זיין פיל מער ווייך, שמעקנדיק און טייסטיער. מיר וועט זאָגן איר ווי צו גרייטן פּאַנקייקס מיט גרין אַניאַנז און איר וועט זען פֿאַר זיך.
א רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס אויף יאָגורט מיט גרין אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 200 מל;
- מעל פון די העכסטן מיינונג - 200 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל;
- סאָדע עסנוואַרג - קניפּ;
- גרינס בוימל;
- בשמים.
צוגרייטונג
גרין לוטשאָק געוואשן אונטער פליסנדיק קאַלט וואַסער, דזשענטלי שאַקינג פון וידעפדיק פליסיק און מעלענקאָ שרעד מעסער. דעריבער לייגן עס אין אַ טיף שיסל. אויב איר ווילן דיין פּאַנקייקס צו ווענדן זיך צו זיין געדיכט, דעמאָלט נעמען קעפיר אַרויף צו 5% פעט. גיסן עס אין אַ טעלער, וואַרפן אַ קליין באַקינג סאָדע און שלאָגן די ינגרידיאַנץ מיט אַ וויסק. דאָ מיר וואַרפן זאַלץ צו געשמאַק, ברעכן די יי און שפּריצן ביסלעכווייַז ווייץ מעל. אָנלייגן די געמיש צו אַ כאָומאַדזשיניאַס, נישט זייער דיק קאָנסיסטענסי. דעריבער שטעלן די דאַקטעד גרין ציבעלע אין די טייג און מישן ווידער. אין די פריינג פּאַן גיסן די גרינס בוימל, לייגן עס אויף אַ קליין פייַער און, ווי באַלד ווי די פעט וואַרמס אַרויף, פאַרשפּרייטן די טייג ניצן אַ לעפל. פּרעגלען די שיסל פון צוויי זייטן פֿאַר אַ מינוט צו 3. גרייט פּאַנקייקס אויף יאָגורט מיט גרין אַניאַנז דזשענטלי יבעררוק אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק פעט. מיר געבן זיי אַ ביסל קיל, און דעמאָלט מיר שטעלן זיי אויף אַ פייַן טעלער און דינען עס צו די טיש, דעקערייטינג מיט געהאַקט פּעטרעשקע, קראָפּ אָדער גרין ציבעלע. אַזאַ אַ שיסל קענען זיין געגעסן מיט סטוד פלייש אָדער ווי אַ פרייַ שיסל.
פּאַנקייקס מיט גרין אַניאַנז און שווער קעז
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר - 1 נומער;
- סאָדע עסנוואַרג - קניפּ;
- מעל - 1 נומער;
- קעז - 100 ג;
- יי - 1 שטיק;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- ציבעלע גרין - 0.5 שטראַל;
- בשמים.
צוגרייטונג
ווי צו קאָכן געשמאַק פּאַנקייקס אויף יאָגורט אַזוי אַז די שיסל איז אַפּרישיייטיד דורך אַלע די געסט? צו אָנהייבן, מיר ניד די טייג: גיסן אין די שיסל פון יאָגורט, וואַרפן אַ קניפּ פון פּליטקע זאַלץ און קוויקאַנד באַקינג סאָדע. פעדערז פון גרין אַניאַנז זענען רינסעד אונטער וואַסער, אויפגעטרייסלט און מעלענקאָ שרעדיד מיט אַ מעסער, און שווער קעז ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. מיר פאַרבינדן אַלץ מיט אַ קעפיר באַזע, מיר פאָרשטעלן אַ הינדל יי און לייטלי וויסק די טייג מיט אַ וויסק. לעסאָף, גיסן אין אַ קליין טייל פון סיפטיד ווייץ מעל און מישן ונ דורך. פאַרשפּרייטן אַ פּלאַץ פון די לעפל אויף אַ הייס פּאַן פּאַן, גיסן אַ ביסל גרינס ייל און פּרעגלען די פּאַנקייקס פֿאַר עטלעכע מינוט אויף יעדער זייַט ביז בראַונינג. אַז ס אַלע, לאַש פּאַנקייקס מיט קעפיר און גרין אַניאַנז זענען גרייט!
הינדל פּאַנקייקס אין זויער מילך מיט גרין אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
- קעפיר אָדער זויער מילך - 100 מל;
- גרין אַניאַנז - 0.5 שטראַל;
- קעז שווער - 100 ג;
- פריש הערבס - 0.5 שטראַל;
- מעל פון דעם העכסטן מיינונג - 3 טבספּ. spoons;
- יי - 2 ברעקלעך;
- בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
הינדל פילט געוואשן, דאַר אויף אַ ריין