אַוואַדע, אַ גוט באַלעבאָסטע האט אַ וניווערסאַל רעסאַפּיז פֿאַר קיילים, וואָס זענען גערופן אין אַ ייַלן, וואָס קענען זיין געשמאַק געשווינד און געדינט ווי הייס און קאַלט, און געדינט בייַ די טיש אין קיין צייַט, עס איז פרישטיק, לאָנטש, אָדער מיטאָג.
איינער פון די איז דער רעצעפּט פֿאַר מאכן פּאַנקייקס פון קאָורגעטטעס מיט קעז. דעם איז אַ געשמאַק, נידעריק-קאַלאָריע שיסל, ווו גרייטיד שווער קעז מוסיף געווירץ צו עס. צו מאַכן די שיסל מער רייַך און נערעוודיק, איר קענען מישן גרייטיד צוקיני מיט קעז, אַדינג מינסט פלייש.
ווי צו צוגרייטן די ווונדערלעך פּאַנקייקס פון קאָרגעטטעס מיט קעז מיר וועלן באַטראַכטן אין די רעסאַפּיז אונטן.
רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס פון קאָרגעטטעס מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- יונג צוקיני מיטל גרייס - 1 פּק .;
- אַ יי איז גרויס - 1 שטיק;
- קעז שווער - 50 ג;
- קנאָבל - 1 קלאָווע;
- ווייץ מעל - 30 ג;
- זאַלץ - צו טעם;
- פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער;
- גרינס ייל - 100 מל;
- סמעטענע - 50 ג;
- פריש גרינז פון קראָפּ פּעטרעשקע און באַסיל.
צוגרייטונג
רינסעד צוקיני לאָזן דורך אַ כאַבאַרניק, זאַלץ און לאָזן פֿאַר אַ ביסל מינוט. דעמאָלט קוועטשן פון די סעקטאָריד זאַפט, פאָר אין די יי, לייגן די קעז דורך די כאַבאַרניק, פיינלי געהאַקט קנאָבל קלאָוועס, פעפער, מעל און מישן. פּרעגלען פּאַנקייקס אין אַ פריינג פּאַן מיט גרינס ראַפינירט בוימל צו אַ שיין רויט קאָלירן אויף ביידע זייטן.
מיר דינען מיט סאָוס צוגעגרייט דורך מיקסינג זויער קרעם מיט געהאַקט קנאָבל קלאָווע, געהאַקט גרינז, זאַלץ און פעפער.
פּאַנקאַקע פּאַנקייקס מיט מינסט פלייש, קעז און גרינז
ינגרידיאַנץ:
- יונג קליין גרינס מאַרך - 2 פּקס .;
- קיין מינסט פלייש - 300 ג;
- קעז שווער - 50 ג;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- ווייץ מעל - 100 ג;
- אַ יי איז גרויס - 1 שטיק;
- זאַלץ - צו טעם;
- אַ געמיש פון פרעשלי ערד פּעפּערז - צו טעם;
- גרינס ייל - 100 מל;
- פריש גרינז פון קראָפּ פּעטרעשקע און באַסיל.
צוגרייטונג
געוואשן צוקיני, אויב נייטיק, קלינד פון די הויט און די האַרץ. אַזאַ אַקשאַנז זענען נייטיק אויב די צוטשיני איז ניט יונג גענוג און כּולל שוין שווער זאמען. דעמאָלט מיר פאָרן דורך אַ גרויס כאַבאַרניק, זאַלץ און לאָזן פֿאַר 5-7 מינוט.
פאַרטיק צוקיני פּאַנקייקס מיט מינסט פלייש און הערבס ערשטער פאַרשפּרייטן אויף אַ סערוועטקע אָדער פּאַפּיר האַנטעך און פּראַמאַקיוואַעם וידעפדיק פעט. דעריבער מאַך צו די טעלער און דינען מיט סמעטענע.