פּיעס מיט רייַז - אַ בודזשעט אָפּציע פֿאַר אַ געשמאַק און האַרציק שיסל. אין דעם אַרטיקל מיר וועט טיילן מיט איר אַן וניווערסאַל פּרובירן רעצעפּט וואָס איז פּאַסיק פֿאַר ביידע פריינג און באַקינג, און עטלעכע ווערייאַטיז פון געשמאַק פילונג. זאל ס פיגור אויס ווי צו מאַכן פּיעס מיט רייַז.
געבעקס טייג
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 500 ג;
- יי - 1 שטיק;
- מילך - 200 מל;
- הייוון - 7 ג;
- מאַרגאַרין - 50 ג;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- צוקער - 1 טבספּ. לעפל.
צוגרייטונג
הייוון איז דילוטאַד מיט מילך, לאָזן שטיין, און דעמאָלט לייגן עגגס, פּוטער, מאַרגאַרין, זאַלץ און צוקער. גיסן די מעל, מישן די טייג, דעקן די טייג מיט אַ סערוועטקע און לאָזן עס פֿאַר 1 שעה אין אַ וואַרעם אָרט. פון די אויפגעשטאנען טייג פאָרעם פּיעס, לאָזן זיי ברו פֿאַר מער ווי 25 מינוט, און דעמאָלט באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר 10-20 מינוט, אָדער פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין.
רעצעפּט פֿאַר פּיעס מיט מינסט פלייש און רייַז
- בוילד רייַז - 2 זאכן;
- קראַפטמיט (כאַזער + רינדערנס) - 500 ג;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- greens;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
צעהאַקן די אַניאַנז און רייַבן די קעראַץ. פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז ביז ווייך און לייגן ערד פלייש צו זיי. זאַלץ און פעפער סטאַפינג, פּרעגלען מינסט ביז גאָר צוגעגרייט. מישן רייַז מיט מינסט פלייש. מיר דערגאַנג די פילונג מיט הערבס צו טעם.
פּיעס מיט לעבער און רייַז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעבער - 1 קג;
- בוילד רייַז - 1 נומער;
- אַניאַנז - 2 פּקס .;
- פּוטער - 50 ג;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
אויף אַ געמיש פון פּוטער און גרינס ייל, פּרעגלען ציבעלע ביז ווייך און לייגן די הינדל לעבער צו עס. סאָלים און פעפער צו טעם. פּרעגלען די לעבער פֿאַר 3-4 מינוט, און שטעלן עס אין אַ בלענדער און מאָלן עס. די ריזאַלטינג פּאַטייטאָוז איז געמישט מיט רייַז.
פּאַטייטאָוז מיט לעבער און רייַז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל הערצער, לעבער, ווענטריקלעס - 200 ג;
- בוילד רייַז - 1 נומער;
- אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
אָפּפאַל אין די סאָלטיד וואַסער. צעהאַקן ציבעלע און פּרעגלען ביז ווייך. מיר פאָרן די לעבער מיט אַניאַנז דורך אַ פליישמילכל און מישן מיט בוילד רייַז . נאָך דעם, מיר פאָרעם פּיעס מיט לעבער און פּרעגלען זיי אין אַ פּאַן.
פּאַטייטאָוז מיט רייַז, יי און אַניאַנז
ינגרידיאַנץ:
- בוילד רייַז - 1 נומער;
- עגגס - 3-4 ברעקלעך;
- גרין אַניאַנז - אַ בינטל;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- פּוטער.
צוגרייטונג
עגגס קאָכן שווער בוילד און קראַשט. ציבעלע פיינלי געהאַקט און געמישט מיט יי. לייגן רייַז צו די פילונג און צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. צו מאַכן די פילונג פארקערט מער זאַפטיק און נישט שטעקן אינאיינעם - לייג צו אים אַ צעלאָזן פּוטער.