יאַפּאַניש קוויזין הייַנט איז, טאָמער, איינער פון די מערסט פאָלקס. און עס ס 'נישט חידוש, ווייַל די קיילים פון דעם קוויזין זענען געשמאַק, נוצלעך און סאַטיספייינג. אין דערצו, זיי קוקן זייער אַפּעטיטלעך. און די מערסט פאָלקס קיילים פון דעם קוויזין זענען סושי און ראָללס.
אין אונדזער צייט, מייַכל זיך צו די דעליקאַסיז גאַנץ פשוט. איר קענען גיין צו אַ קאַפע אָדער רעסטאָראַן פון יאַפּאַניש קוויזין, סדר אַ מאָלצייַט היים אָדער אין די אָפיס. און עטלעכע בעסער צו קאָכן סושי אויף זייער אייגן.
סושי און קאַלאָריעס
געגעבן אַזאַ אַ ליבע פֿאַר יאַפּאַניש נאציאנאלע קיילים, עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין ווי הויך-קאַלאָריע סושי, ספּעציעל אויב איר וואַך דיין געזונט און פיגור אָדער גיין אין פֿאַר ספּאָרט.
רעסיפּעס פֿאַר סושי הייַנט זענען אַ ריזיק סומע. אַזוי, עס זענען אַ פּלאַץ פון ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג די קיילים.
מאַנדאַטאָרי פּראָדוקטן אין דער קלאַסיש יאַפּאַניש לאַנד זענען רייַז און יאַמ-גראָז נאָרי. קאַלאָריק אינהאַלט פון די פּראָדוקטן איז מינימאַל, אַזוי נידעריק-קאַלאָריע וועט זיין די סימפּלאַסט סושי, אין דעם רעצעפּט פון וואָס אויסערדעם רייַז און נאָריאַ כולל פיש, קעז, וגערקע אָדער אַוואַקאַדאָו. אין 100 ג פון אַזאַ לאַנד כּולל בלויז 30-39 קייקאַל.
די קאַלאָריע אינהאַלט פון די לאַנד דעפּענדס גלייַך אויף די פּראָדוקטן וואָס זענען געניצט אין די קוקינג פּראָצעס. עס קענען זיין אַ יאַפּאַניש אָמעלעט אָדער קרעם קעז, פאַרשידן מינים פון פיש, וועדזש, שרימפּ, קאַוויאַר, טינטפיש און אנדערע סעאַפאָאָד.
די מערסט הייס פודז זענען הייס ראָללס. אבער אַפֿילו די מערסט נערעוודיק און נערעוודיק סושי אַנטהאַלטן אַרויף צו 200-250 קייקאַל / 100 ג.
סושי און דיעטע
נידעריק קאַלאָריק צופרידן פון די לאַנד אַלאַוז איר צו אַרייַננעמען זיי אין דיעטע פון דיייץ פֿאַר וואָג אָנווער.
דער אינהאַלט פון אַ קליין נומער פון קאַלאָריעס איז נישט דער בלויז פּלוס, אַלאַוינג צו נוצן סושי ווי דייאַטערי עסנוואַרג.
פירסטלי, סושי איז געדינט אין קליין פּאָרשאַנז. רייַז, וואָס איז טייל פון זייער זאַץ, איז זייער נערעוודיק, און דאָס איז וואָס די געפיל פון זעטיקונג מיט אַזאַ אַ מיטאָג קומט זייער געשווינד. אין דערצו, דורך טראַדיציע, וואַסאַבי און זויער ינגבער זענען געדינט צו די לאַנד, וואָס אַקטאַווייט די דיגעסטיווע פּראַסעסאַז און אין דער זעלביקער צייַט זענען פארבונדן צו פעט-ברענען פּראָדוקטן.
אבער טשוזינג אַ לאָנטש מעניו, עס איז ווערט פּייינג ופמערקזאַמקייַט ניט בלויז צו די פילע קאַלאָריעס אין דער ערד. נאָך אַלע, דעם שיסל כּולל פילע נוציק מיקראָעלעמענץ און וויטאַמינס וואָס אונדזער גוף דאַרף. דעם איז יאָדינע קאַנטיינד אין נאָרי, פאַספעראַס אין פיש, פיברע אין אַוואַקאַדאָו און וגערקע, מילך פּראָטעין אין קרעם קעז, אאז"ו ו.
אין דערצו, ווען פּריפּערינג סושי, פּראַזערוואַטיווז און דיידזשעסטאַבאַל פּראָדוקטן זענען נישט געניצט. דעריבער, דאַסיידינג צו מייַכל זיך פֿאַר מיטאָג ראָללס, געדענקען, איר קענען עסן סושי אפילו בשעת זיצן אויף אַ דיעטע. אַזאַ אַ מעניו וועט זיין נוצלעך פֿאַר דיין פיגור און געזונט.
אין דעם פּראָצעס פון לוזינג וואָג, מיר אָפֿט האָבן צו לייקענען זיך אין באַליבט קיילים ווייַל פון זייער קאַלאָריק צופרידן אָדער הויך צופרידן פון קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ. מיט אַ ימפּראַפּער דייאַטערי ינטייק, אַ מענטש קען דערפאַרונג אַ שטענדיק געפיל פון הונגער, אַ ברייקדאַון און אַ דיסטראַקטיאָן פון ופמערקזאַמקייַט. די סיבות נעגאַטיוולי ווירקן די שטימונג און קוילעלדיק וווילזייַן. סושי בעשאַס אַ דיעטע טוט נישט פירן צו אַזאַ פאלגן.
קענען איך סושי ווען לוזינג וואָג?
מאָדערן נוטרישאַניס רעקאָמענדירן סושי ווי
פֿאַר די אַנלאָודינג טאָג די פאלגענדע טייפּס פון לאַנד קענען זיין געניצט ווי אַ הויפּט שיסל:
- פרישטיק: 6 ראָללס פון הינדל וואָנצעס מיט וגערקע פילונג;
- לאָנטש: 6-8 ניגירי-סושי מיט לאַקס אָדער שרימפּ;
- מיטאָג: 3 גונקאַן-פּאָפּפּיעס מיט קאַוויאַר אָדער וועדזשטאַבאַלז.
די זעלבע הויפּט קיילים בעשאַס דיעטע קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט וועדזשטאַבאַלז, סעאַפאָאָד סאַלאַדס, און פרוכט דיזערץ. דו זאלסט נישט פאַרגעסן אַז צו נעמען די געוואלט ווירקונג, איר דאַרפֿן צו טרינקען אַ גענוג סומע פון פליסיק: גרין טיי , זאַפט, וואַסער.