קאַססעראָלע פון בלומענקרויט איז אַ נערעוודיק און וויטאַמין שיסל וואָס וועט ווערן אַ באַליבט שיסל פון דיין משפּחה. עס איז זייער שנעל צוגעגרייט, אָבער עס טורנס זיך ינקרעדאַבלי ווייך און געשמאַק שמעקנדיק.
קאַוליפלאָווער קאַססעראָלע מיט קעז
ינגרידיאַנץ:
- קרויט פֿאַרב - 500 ג;
- קעז - 50 ג;
- מייַאָנעז - 70 מל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בשמים;
- זענעפט - 1 לעפעלע.
צוגרייטונג
מיר וואַשן די בלאָז, טרוקן עס און טיילן עס מיט הענט אַנטו די ינפלאָרעססענסע. דעריבער לייגן עס אין אַ פאַן, פּלאָמבירן עס מיט פילטערד וואַסער, לייגן זאַלץ צו געשמאַק און לאָזן פֿאַר 30 מינוט. נאָך דעם, קאָכן עס פֿאַר 10 מינוט, דזשענטלי יבעררוק דעם ראַש אויף די האַנטעך, טרוקן עס און לייגן עס צו די פורעם. דער ציבעלע איז קלינד, שרעדיד אין קובעס, מיר לייגן זענעפט און מייַאָנעז. ונ דורך מישן אַלץ, גיסן קרויט סאָוס און שפּריצן אַבליידזשלי מיט גרייטיד קעז. די ויוון איז וועאַרעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז און באַקן די שיסל פֿאַר וועגן 15 מינוט, און דער צוגעגרייט פאַן איז קולד, שנייַדן אין ברעקלעך און געדינט אויף אַ טיש.
גרינס פאַן מיט בלומענקרויט און מאַשרומז אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פריש קרויט - 1 גאָפּל;
- פריש מאַשרומז - 400 ג;
- יי - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- פּוטער - 100 ג;
- ערד סקרוז - 2 טבספּ. spoons;
- מעל - 1 טבספּ. לעפל;
- סמעטענע - 150 מל;
- בשמים;
- פריש גרינז - 1 בינטל;
- קעז - 50 ג.
צוגרייטונג
איצט מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ גרינס קאַסטעראָו פון בלומענקרויט. ווינאָאָטשק געוואשן און סאָוקט פֿאַר האַלב אַ שעה אין זאַלץ וואַסער. דעם מאָל מיר קלאָר די ציבעלע, מעלענקאָ עס שינקועם און פּאַססערועם אויף גרינס בוימל. דעריבער וואַרפן די דייסט מאַשרומז, סאָלטיד און צאַמער פֿאַר 10 מינוט. סעפּעראַטלי ברוין די מעל און פאַרבינדן עס מיט זויער קרעם. מיר פאָר עגגס, וואַרפן בשמים און מישן. גרינס ראָוסטינג איז געמישט מיט בלומענקרויט, שטעלן אַלץ אין אַ היץ קעגנשטעליק פאָרעם, שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס. פּלאָמבירן די קרויט מיט די צוגעגרייט סאָוס און רייַבן עס מיט גרייטיד קעז. די ויוון איז העאַטעד צו 180 דיגריז און באַקן די שיסל ביז אַ קריספּי סקאָרינקע אויס 30 מינוט.
קאַססעראָלע פון בלומענקרויט און הינדל אין ויוון
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 500 ג;
- מעל - 2 טבספּ. spoons;
- מילך - 1 נומער;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- קרויט פֿאַרב - 1 קאָפּ;
- יי - 1 שטיק;
- בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
קרויט איז געוואשן און סאָוקט פֿאַר העלפט אַ שעה אין סאָלטיד וואַסער. נאָך דעם, מיר טרוקן עס און ברעכן עס אין ינפלאָרעססענסעס. הינדל פילאַט איז פּראַסעסט, בוילד ביז האַלב און שנייַדן אין קובעס. ווייַטער, מיר מאַכן סאָוס: גיסן די גרינס בוימל אין די ברעקלעך פּאַן, גיסן אויס די מעל און ברוין עס. 2. באַזונדער די פּראָטעין פון די יאָוק און שלאָגן דעם פּראָטעין ביז אַ שטאַרק פּינע איז באקומען. מיר שטעלן די מאַסע אין די מילך און גיסן די מעל. אין די ריפיואַלינג מיר וואַרפן די הינדל ברעקלעך און מישן ונ דורך. קאַרראָץ זענען קלינד און בוילד צוזאַמען מיט בלומענקרויט ביז ווייך. איצט מיר קיל די וועדזשטאַבאַלז, צעהאַקן די מיטל קיובז און פּרעגלען זיי אין בוימל ביז זיי זענען רויט. מיר נעמען די היץ-קעגנשטעליק פאָרעם, דעקן עס מיט גרינס פעט, לייגן אויס דעם הינדל מיט סאָוס, פאַרשפּרייטן די וועדזשטאַבאַלז אויף שפּיץ און דעקן מיט די פלייש שיכטע ווידער. באַקן די שיסל אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון ביז עס איז גרייט.
קאַססעראָלע מיט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- קרויט פֿאַרב - 500 ג;
- מינסט פלייש - 500 ג;
- ציבעלע - 3 ברעקלעך;
- קעז - 200 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- גרינס בוימל;
- בשמים;
- ערד ברויט - 3 צפּ.
צוגרייטונג
מיר לייגן דעם בלומינג אין אַ פּאַן מיט בוילינג וואַסער, לייגן זאַלץ און קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט, און דריינאַדזש די פליסיק און קאַלט די גרינס און דיסאַסעמבאַל עס אויף די ינפלאָרעססענסע. אויף די גרינס בוימל מיר פאָרן די געהאַקט ציבעלע און קנאָבל. ווהיסק יי וויסק, לייג גרייטיד קעז און מישן. אין די מינסט פלייש פאַרשפּרייטן די געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז און בלומז ינפלאָרעססענסעס, מישן און פאַרשפּרייטן די מאַסע אין די באַקינג שיסל. אויף שפּיץ, פּלאָמבירן די שיסל מיט אַ יי געמיש און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה.