דער שטיקל "נאַפּאָלעאָן" איז פאָלקס און באקאנט אַלע איבער דער וועלט. עס טורנס אויס אַז עס קענען זיין האַלב נישט בלויז ווי אַ זיס פאַרבייַסן פֿאַר טיי, אָבער אויך ווי אַ פֿאַרבייַסן פֿאַר הייס קיילים.
מיט אַכטונג צו די פילונג, עס אַלע דעפּענדס אויף דיין פאַנטאַזיע: איר קענען שטאָפּן סטאַפט קייקס מיט עפּעס. די הויפּט זאַך איז אַז די ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד מיט יעדער אנדערער. זאל ס נעמען אַ קוק אין עטלעכע אָריגינעל רעסאַפּיז פֿאַר די צוגרייטונג פון די נאַפּאָלעאָן שטיקל.
סנאַקק שטיקל "נאַפּאָלעאָן" מיט לאַקס
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל - 2 זאכן;
- מאַרגאַרין - 200 ג;
- יי - 1 שטיק;
- וואַסער - 0.5;
- זאַלץ - צו טעם.
פֿאַר די פילונג:
- פילאדעלפיע קעז - 200 ג;
- לייטלי סאָלטיד לאַקס - 200 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 2 טבספּ. spoons;
- גרין ציבעלע, קראָפּ.
צוגרייטונג
מעל סיפט אין אַ שיסל. באַזונדער, שלאָגן די יי, לייגן זאַלץ און גיסן אין וואַסער. מיר שלאָגן די מאַסע גוט, גיסן אין די קיילים מיט מעל און ניד אַ כאָומאַדזשיניאַס, גלאַט טייג. דעריבער זעמל עס אין אַ דין שיכטע, שמירן מיט צעלאָזן מאַרגאַרין און זעמל אין אַ זעמל. מיר שיקן די ריזאַלטינג ליידיק פֿאַר וועגן אַ שעה צו די פרידזשידער.
דעריבער שנייַדן די ראָלל אין קליין ברעקלעך, זעמל יעדער אין אַ דין שיכטע און באַקן קייקס בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז צו גאָלדען קאָלירן.
און דאָס מאָל מיר זענען פּריפּערינג די פילונג. צו טאָן דאָס, מיר רייַבן די עגגס אויף אַ קליין כאַבאַרניק, געמישט מיט מייַאָנעז און פיינלי געהאַקט גרינז.
גרייט קייקס שמירן קרעם קעז און פאַרשפּרייטן אַ מונדיר פּלאַסט פון פילונג: ערשטער לאַקס מיט קראָפּ, דעמאָלט - עגגס מיט אַניאַנז און מייַאָנעז.
קאָווער די שפּיץ שטיקל מיט קעז און שפּריצן מיט ברעקלעך. מיר שטעלן דעם שטיקל "נאַפּאָלעאָן" אין די פרידזשידער פֿאַר ימפּרעגניישאַן פֿאַר עטלעכע שעה.
סנאַקק שטיקל נאַפּאָלעאָן מיט קאַנד עסנוואַרג
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- ווייץ מעל - 3 זאכן;
- מאַרגאַרין - 200 ג;
- יי - 1 שטיק;
- סמעטענע - 200 מל;
- באַקינג פּודער - 1 לעפעלע.
פֿאַר די פילונג:
- ראָזעווע לאַקס אין זייַן אייגן זאַפט - 200 ג;
- טונפיש אין מאַסלינע ייל - 200 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- פּראַסעסט קעז - 2 ברעקלעך;
- גרין אַניאַנז - אויב געוואלט;
- מייַאָנעז - 100 מל;
- קנאָבל - 1 קלאָווע.
צוגרייטונג
מאַרגעריטקע ראַבד אויף כאַבאַר, געמישט מיט סיפטיד מעל, זויער קרעם, באַקינג פּודער, יי און ניד די טייג. מיר טיילן עס אין פינף טיילן, זעמל עס אין אַ דין שיכטע און באַקן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז אין די ויוון צו אַ גאָלדען קאָליר. מיר ניד פיש. עגגס און קורדס אויף אַ כאַבאַרניק, לייגן פיינלי געהאַקט אַניאַנז, געהאַקט קנאָבל.
יעדער שטיקל איז גריסט מיט מייַאָנעז. אויף דער ערשטער קוכן מיר לייגן אויס ראָזעווע לאַקס, דעקן מיט די פאלגענדע שטיקל, לייגן אויס אַ סאַלאַט פון עגגס און קורדס, דעמאָלט ווידער דעם שטיקל און אַ שיכטע פון טונאַ. איבערחזרן אַלע די לייַערס ווידער. דער יענער איז לובראַקייטיד מיט מייַאָנעז און ספּרינגקאַלד מיט ברעקלעך. פֿאַר סאָוקינג לאָזן די שטיקל "נאַפּאָלעאָן" מיט פיש קאַנד עסנוואַרג אין אַ קאַלט אָרט פֿאַר עטלעכע שעה.
און פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן איר קענען קאָכן אַ קאַבאַק שטיקל , אַ לעבער שטיקל אָדער אַ פּאַנקייק שטיקל מיט הינדל . אַזאַ קיילים צוזאמען מיט "נאַפּאָלעאָן" וועט ווערן אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון די טיש.