אין די קאַלט צייַט, סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז קענען זיין צוגעגרייט ניט אַזוי פילע פאַרשידענע סאַלאַדס. איינער פון די קלאַסיש ווערסיעס פון קאַלט סנאַקס בייַ דעם מאָל איז אַ סאַלאַט פון קעראַץ מיט קנאָבל און מייַאָנעז. דעם ליכט שיסל קענען זיין געדינט ינדיפּענדאַנטלי, אָבער קענען זיין געלייגט אויף טאָסט אָדער אין סאַנדבאַסקעץ, אויסגעדרייט אַ בודזשעט שיסל אין אַ אַטראַקטיוו באַנקעט אַפּאַטיסער.
פריש מער סאַלאַט מיט קנאָבל
קריספּי און זיסיש פריש קאַראַץ, צוזאמען מיט רייזאַנז, פייווערי קאַנטעס מיט בראַקיש מייַאָנעז, סאַפּלאַמענטאַד מיט לימענע, קערי און קנאָבל. אין די אַרויסגאַנג מיר האָבן אַ ווונדערלעך פֿאַרבייַסן פֿאַר פלייש און אָף.
ינגרידיאַנץ:
- מייַאָנעז - 35 ג;
- קורי פּודער - 2 צפּ;
- קייען פעפער - קניפּ;
- לימענע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 475 ג;
- רייזאַנז - 2 כאַנדפולז;
- האַנדפול פון פּעטרעשקע.
צוגרייטונג
ערשטער פון אַלע, נעמען די סאָוס, פֿאַר וואָס איר זאָל מישן מייַאָנעז מיט קערי, קייען פעפער און סיטרוס זאַפט. ווען דער סאָוס איז גרייט, פיינלי צעהאַקן די פּילד קעראַץ און פאַרבינדן עס מיט רייזאַנז, סאָוס, קנאָבל און פּעטרעשקע. אין אַזאַ פּשוט סאַלאַדס, די הויפּט זאַך איז צו געבן צייַט צו אַנטוויקלען אַלע טייסץ, פֿאַר דעם פֿאַרבייַסן עס איז בעסער צו פאַרברענגען וועגן 4 שעה אין די פרידזש.
בעעטראָאָט סאַלאַט מיט קנאָבל און מייַאָנעז - רעצעפּט
פֿאַר די פאלגענדע רעצעפּט, איר קענען לאָזן די ינגרידיאַנץ רוי, אָדער איר קענען פאַר-קאָכן סעפּעראַטלי פון יעדער אנדערער. אין די לעצטע פאַל, די פֿאַרבייַסן וועט זיין מער קרימי און גרינגער צו דיידזשעסט.
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 240 ג;
- ביץ - 260 ג;
- אַ קלאָווע פון קנאָבל;
- סמעטענע - 45 מל;
- מייַאָנעז - 30 מל;
- גרינז אַניאַנז, און קאָריאַנדער.
צוגרייטונג
קאָכן די וועדזשטאַבאַלז, טשיל, ריין און מאָל זיי. ויסקוקן די קנאָבל קלאָווע מיט זאַלץ און מישן עס מיט די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז. דינען דעם שיסל מיט אַ געמיש פון סאָסיז און לייגן פריש גרינז צו געשמאַק.
סאַלאַט מיט קעראַץ, קעז, קנאָבל און יי
ינגרידיאַנץ:
- קעראַץ - 270 ג;
- אַ האַנדפול פון וואָלנאַץ;
- אַ קלאָווע פון קנאָבל;
- קרעם קעז - 115 ג;
- מייַאָנעז - 35 ג;
- לימענע זאַפט - 15 מל;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- גרינז אַניאַנז - אויב געוואלט.
צוגרייטונג
שטעלן די עגגס און קעראַץ צו קאָכן, פון קורס, סעפּעראַטלי פון יעדער אנדערער. קאַרראָץ רייַבן, און ריין און מאָלן עגגס. ויסקוקן די קלאָווע פון קנאָבל און מישן זיי מיט קעראַץ און עגגס אין אַ סאַלאַט שיסל. צייַט די שיסל מיט אַ פּשוט סאָוס געמאכט פון אַ געמיש פון קרעם קעז און לימענע זאַפט און מייַאָנעז. לאָזן די סאַלאַט מיט קעראַץ און קנאָבל אונטער מייַאָנעז אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה, און דעמאָלט לייגן די נוס און ציבעלע גרינז איידער געדינט.