צי האָט איר וויסן אַז די קאַרטאָפל, קאָכן אויף די גריל, איז ינקרעדאַבלי עראַמאַטיק מיט אַ פּיקאַנט שמעקן פון האַזע. עס איז גאנץ פֿאַר סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז און פלייש. די שיסל איז כאָוממייד געשמאַק און קענען דערוועקן די אַפּעטיט פון קיין מענטש. מיר וועט זאָגן איר הייַנט ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז אויף אַ בראַזיער ריכטיק און געשווינד.
ווי געשמאַק צו באַקן פּאַטייטאָוז אויף די גרילל?
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז יונג - 1 קג;
- גרינס בוימל - 150 מל;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- קנאָבל - 5 דעליקאַסיז;
- בשמים.
צוגרייטונג
צו צוגרייטן דעם שיסל, די פּאַטייטאָוז זענען וואַשינג מיט אַ באַרשט מיט גאַרטל בריסאַלז און געוואשן ווי געוואלט. דעמאָלט מיר שטעלן עס אין אַ פאַן, גיסן עס מיט גרינס בוימל און שפּריצן מיט פריש לימענע זאַפט. אַלע די גוט מישן און וואַרפן די שרעדיד גרינז. קנאָבל איז פּראַסעסט פון כאַזער און יקסטרודאַד דורך אַ דרוק אין אַ שיסל מיט פּאַטייטאָוז. פּאָדסאַליוואַעם, פעפער אַלע צו געשמאַק און שטריקל פּאַטייטאָוז אויף אַ שפּיצל. מיר שיקן די וואָרקפּיעסעס צו די בראַזיער און באַקן פֿאַר 10 מינוט, קאַנטיניואַסלי אויסגעדרייט.
סקווערז פון פּאַטייטאָוז מיט לאַרד אויף די גרילל
ינגרידיאַנץ:
- יונג פּאַטייטאָוז - 5 פּקס .;
- לאַם פעט;
- בשמים;
- ראָסעמאַרי .
צוגרייטונג
ווי געשווינד צו קאָכן פּאַטייטאָוז אויף די גרילל? פֿאַר דעם, די גרינס איז געוואשן, דאַר און שנייַדן אין דין סלייסאַז, פּאָדסאַליווייַאַ צו געשמאַק. סאַלאָ שינקען פּלאַטעס און שטריקל אויף די שפּיצל, אָלטערנייטינג מיט וועדזשטאַבאַלז. נאָך דעם, ייַנוויקלען אַלץ אין אַ שטער, פאַרריכטן טייטלי די עדזשאַז און באַקן אויף די בראַזיער פֿאַר 20 מינוט, דעריבער באַזייַטיקן פון היץ, קיל, אַנפאָולד און דינען אַ שמעקנדיק שיסל צו די טיש מיט פריש הערבס און גרינס סאַלאַט .
קאַרטאָפל אויף די גרילל
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 10 פּקס .;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- ציבעלע - 3 ברעקלעך;
- מאַסלינע ייל - 6 טבספּ. spoons;
- ווייַן טיש עסיק - 2 טבספּ. spoons;
- בשמים;
- גרין אַניאַנז;
- פּעטרעשקע גרינז.
צוגרייטונג
אויף די גרייט מיט הויך זייטן, מיר פאַרשפּרייטן די פויל, פאָולדאַד אין צוויי לייַערס, מיט אַ גרויס גרענעץ אין הייך. פּאָטאַטאָעס זענען ונ דורך געוואשן מיט אַ שווער באַרשט און, אָן רייניקונג, שנייַדן צוזאמען האַלב-און-העלפט. פאַרשפּרייטן די סלייסאַז אויף די אָילעד פאַרמייַדן אין איין שיכטע. מיר ריין די ציבעלע, שמיר רינגס און שפּריצן פּאַטייטאָוז.
ווייַן עסיק איז אויסגעגאסן אין אַ טעלער, גיסן אין די טעם פון בשמים און געמישט ביז די קריסטאַלז צעלאָזן גאָר. קנאָבל איז קלינד און פיינלי שנייַדן מיט אַ מעסער, אָבער טאָן נישט קער עס אין גרויל. לייגן אַ ביסל ספּונז פון מאַסלינע בוימל צו די שמעקנדיק געמיש, קנאָבל און מישן ונ דורך.
די ריזאַלטינג סאָוס וואַסער אונדזער פּאַטייטאָוז, מיר שטעלן אַ ביסל ייַז קובעס אויף שפּיץ און דעקן עס טייטלי מיט אַ שטערל בלאַט. מיר באַקן די פּאַטייטאָוז איבער די קוילן פֿאַר 35 מינוט. אין די סוף פון די קוקינג, דזשענטלי אַנפאָולד די פּאַטייטאָוז, דזשענטלי דורכפאַלן עס אין עטלעכע ערטער מיט אַ ציינשטעכער און באַשטימען דעם גראַד פון גרייטקייַט פון די שיסל. ווי באַלד ווי אונדזער פּאַטייטאָוז זענען פּויעריש און ווייך און גרייט, מיר פאַרשפּרייטן זיי אויף אַ פלאַך שיסל. אויף שפּיץ, מיר גיסן די רוען געווירציק מאַרינייד און שפּריצן שעפעדיק מיט אַ טינלי געהאַקט גרין ציבעלע און גרינז.
קאַרטאָפל מיט בייקאָן אויף די גרילל
ינגרידיאַנץ:
- רוי סמאָוקט בייקאָן - 300 ג;
- יונג קליין פּאַטייטאָוז - 300 ג;
- בשמים.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען ונ דורך געוואשן, קלינד און סאָלטיד צו געשמאַק. דעריבער נעמען די רוי סמאָוקט בייקאָן, צעטיילט עס מיט דין סטריפּס און קערפאַלי ייַנוויקלען די צוגעגרייט פּאַטייטאָוז מיט זיי. די ריזאַלטינג פּעקל איז אלנגעוויקלט אין אַ פויל בויגן, געלייגט אויס אויף אַ רייַבן און בייקט איבער די קוילן פֿאַר 20 מינוט, ביז גרייט. די הייס שיסל איז קאַליע, אַנפאָולדאַד, שפּריצן מיט גרינס בוימל, ספּרינגקאַלד מיט בשמים, דאַר הערבס און געדינט צו די טיש מיט פריש וועדזשטאַבאַלז און געפּרעגלט פלייש.