ניו יאר ס סאַלאַדס זענען מאַניואַלי רולד דורך אַ פעסטיוו באַנקעט. זייער פּאָפּולאַריטעט איז פאַרשטיייק און קאַנדישאַנד דורך אַ ינפאַנאַט נומער פון ווערייישאַנז און קאַמבאַניישאַנז פון פּראָדוקטן צווישן זיך, צווישן וואָס יעדער פון די קאָנסומערס קענען בעסער די אָפּציע צו געשמאַק. העאַרטי אָדער ליכט, וועגעטאַריער אָדער מעאַטי, סיזאַנאַל אָדער זומער - קלייַבן צו זיין פון וואָס.
סאַלאַדס צו די ניו יאר ס טיש
רעסיפּעס פֿאַר סאַלאַדס פֿאַר די ניו יאָר לאָזן איר צו מאַך אַוועק פון די געוויינטלעך קאַמבאַניישאַנז און לאָזן זיך צו פאַרברענגען אויף פריש אַוועק-צייַט גרינס סאַלאַט. דער אָריגינעל ווערייישאַן פון די קלאַסיש "גריכיש" וועט לאָזן יעדער פון די געסט צו קלייַבן פּראָדוקטן צו זייער געשמאַק און פאַרבינדן זיי אין די געוואלט פּראַפּאָרשאַנז.
ינגרידיאַנץ:
- מישן פון סאַלאַט - 150 ג;
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 15 פּקס .;
- אָליוועס - 10 ברעקלעך;
- רויט אַניאַנז - 1 פּיסי .;
- פעטאַ קעז - 100 ג;
- אַ גרויס וגערקע - 1 שטיק;
- מינץ בלעטער פֿאַר פילינג;
- מאַסלינע ייל, לימענע זאַפט - צו טעם.
צוגרייטונג
- פון איין זייַט פון די טעלער, שטעלן אַ פּאַס פון געוואשן און דאַר סאַלאַט מישן, נאכגעגאנגען דורך קוואַרטערס פון קאַרש, ברעקלעך פון הזיתים, האַלב רינגס פון רויט ציבעלע, קראַמבאַלד קעז, טעפּלעך פון וגערקע.
- שפּריצן די וועדזשטאַבאַלז מיט סיטרוס זאַפט און גיסן בוימל. העסאָפע דער ניו יאָר סאַלאַט מיט מינט בלעטער.
דעקאָראַציע פון ניו יאר ס סאַלאַדס
אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס סאַלאַדס קענען קאָכן פֿאַר די ניו יאָר, דאַן פּרובירן צו פאַרשאַפן די קלאַסיש רעסאַפּיז:
- צוגרייטן "אָליוויער" לויט אַן אַלט רעצעפּט , דעקערייטאַד מיט קאַוויאַר און קראַפּס האַלדז.
- לייגן אַ ביסל סאַלטעד לאַקס צו די "פּעלץ מאַנטל", און די געוויינטלעך "קראַב" - נאַטירלעך קראַב פלייש אָדער שרימפּ עקן.
- איר קענען עקספּערימענט מיט ריפיואַלינג ניצן סאָסאַז באזירט אויף יאָגורט, קרעם קעז אָדער וויפּט קרעם קעז.
- ווי פֿאַר די דעקאַדעס פון ניו יאר סאַלאַדס, איר קענען געבן ויסמעסטונג צו פאַנטאַסיז דורך דיפּיקטינג אויף די ייבערפלאַך פון סנאַקס די סימבאָל פון די יאָר - אַ האָן אָדער טראדיציאנעלן אַטריביוץ פון די ניו יאָר: סאַנטאַ קלאַוס, ניטל ביימער און אידיש.
- פאַנס פון מינאַמאַליזאַם קענען מאַכן פּשוט פּראָגראַמען פון וועדזשטאַבאַלז און גרינז.
ניו יאר ס סאַלאַט "קאַקערעל"
שיין ניו יאר סאַלאַדס זענען גרינג צו באַצירן, שטעלן זיי אין די פאָרעם פון אַ סימבאָל פון די יאָר - אַ האָן, און די סאַלאַט זיך קענען זיין עפּעס. די ווערייישאַן באשאפן ונטער דעמאַנסטרייץ ווי איר קענען ווענדן אַ טביליסי סאַלאַט אין די הויפּט דעקאָר פון אַ באַנקעט טיש.
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס טענדערלוין - 300 ג;
- זיס פעפער (גרויס) - 1 שטיק;
- קאַנד בינז - 450 ג;
- אַ האַנדפול פון וואָלנאַץ;
- קנאָבל - 2 ציין;
- קניפּ פון האָפּס-סאַנדעלי;
- גרינס בוימל - 40 מל;
- עסיק פון ווייַנטרויב - 25 מל.
צוגרייטונג
- קאָכן די טענדערלוין און שנייַדן עס אין סטריפּס. דורך אַנאַלאַדזשי, שנייַדן און זיס פעפער.
- מישן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ פון דער רשימה.
- צולייגן דעם שיסל מיט אַ סאָוס פון ייל און עסיק מיט אַ קניפּ פון האָפּס-סאַנעלי און פּאַפּ פון קנאָבל ציין.
סאַלאַט «ניו יאר ס זייגער»
צי איר ווילן צו מאַכן מער נערישינג און אָריגינעל ניו יאָר סאַלאַדס? פּרובירן צו האַלטן בייַ די פארגרעסער אין די פאָרעם פון אַ זייגער, די עראָוז פון וואָס זענען אַפּערייטינג ביז האַלבנאַכט. די שיסל זיך איז אַנלייקלי צו בלייַבנ לעבן צו די שלאַכט פון טשימז - פּשוט און געשמאַק ינגרידיאַנץ וועט מאַכן עס אַ באַליבט פון די סעודה.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל סמאָוקט - 300 ג;
- קעז - 150 ג;
- הינדל עגגס - 3 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 100 ג;
- וואַכטל עגגס - 6 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 2 טובערז;
- פּעטרעשקע, קעראַץ, הזיתים, קעטשופּ - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
- קאַמביין די פייבערז פון די סמאָוקט אָף מיט האַלב גרייטיד קעז, בוילד און פיינלי געהאַקט פּאַטייטאָוז, הינדל עגגס און סאָוס.
- פאַרשפּרייטן די סאַלאַט אין די פאָרעם פון אַ רעדל און שפּריצן מיט די בלייבט פון קעז.
- לייגן די כאַלווז פון וואַכטל עגגס אין אַ קרייַז און צייכן די פיגיערז מיט קעטשופּ אויף זיי.
- פון די ברעקלעך פון קעראַץ מאַכן אַראָוז. באַצירן די שיסל מיט הערבס און מאַסלינע.
- איר קענען אויך מאַכן פּאַפט סאַלאַדס פֿאַר די ניו יאָר, שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ פון די שיסל שיכטע דורך שיכטע, פּראָמאַזיווייַאַ סאָוס.
ניו יאָר באַללס סאַלאַט
פּשוט ניו יאָר סאַלאַדס קענען קוקן זייער ומגעוויינטלעך און די דערווייַז איז די פאלגענדע רעצעפּט. קליינע פּאָרשאַנז פון די סאַלאַט געמיש, שייפּט אין די פאָרעם פון באַללס, עס איז באַקוועם צו דינען אויף אַ בופפעט טיש, אין די פאָרעם פון אַ פּאָרטאַטיוו אַפּפּעטיזער.
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט הינדל - 300 ג;
- פּראַסעסט קעז - 100 ג;
- שווער קעז - 100 ג;
- קערנאַלז פון וואָלנאַץ - 1 נומער;
- אָליוועס, גרין אַניאַנז - פֿאַר באַפּוצונג;
- מייַאָנעז - 40 ג.
צוגרייטונג
- די ערשטער דרייַ פון די רשימה זענען קאַמביינד צוזאַמען און צייַט מיט סאָוס. די ריזאַלטינג מאַסע פון ראָולד אין באַללס און זעמל אין אַ נוס פּיצל.
- אָריגינעל סאַלאַדס פֿאַר די נייַ יאָר, באַצירן מיט מאַסלינע און "פאָדעם" אַניאַנז, ימאַטייטינג די ייעלעץ אויף די באַללס.
New יאר ס סערפּענטינע סאַלאַט
דער בעסטער סאַלאַדס פֿאַר די ניו יאר טאָן ניט דאַרפן עקזאָטיש אָדער האַרט-צו-דערגרייכן פּראָדוקטן, די פלייש באַזע, קאַמביינד מיט סיזאַנאַל וועדזשטאַבאַלז, וועט ווערן אַ נערישינג אָפּציע, וואָס זאל געזונט פאַרבייַטן די הויפּט שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- בוילד צונג - 150 ג;
- זיס פּעפּערז (רויט, געל) - 2 פּקס .;
- אַ סטאַק פון סעלדעריי - 1 שטיק;
- זויער קיוקאַמערז - 2 פּקס .;
- לימענע זאַפט - 1 לעפעלע;
- מאַסלינע ייל - 35 מל;
- זענעפט - 1 לעפעלע;
- פעדערז פון אַניאַנז - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
- פּעפּפּערס קענען זיין שנייַדן אויס פיגוראַטיוולי אָדער פשוט - סקווערז.
- סעלדעריי און צונג טיילן מיט דין שטרוי.
- קלאַפּן די לעצטע פיר פּראָדוקטן פֿאַר ריפיואַלינג.
- אין לייַערס, לייגן אַ סאַלאַט מיט רינדערנס צונג פֿאַר די ניו יאָר אין אַ שיסל, דיסטריביאַטערז פון פלייש און סעלדעריי אַראָפּ, און פּעפּערז אויף שפּיץ. גיסן די סאָוס.
ניו יאָר קרעם סאַלאַד
דעליסיאָוס ניו יאָר סאַלאַדס טאָן נישט נעמען פיל צייַט, אָבער טייקעף צוציען די ופמערקזאַמקייַט פון געסט, און דעמאָלט קאַנגקער און זייער געשמאַק באַדז. אַזאַ אַן אָריגינעל שיסל קענען זיין געדינט אין כּבֿוד פון אנדערע סעלאַבריישאַנז, פשוט דורך מאַדאַפייינג די דעקאָר.
ינגרידיאַנץ:
- בוילד שרימפּס - 500 ג;
- אַנאַנאַס - 250 ג;
- אַ בינטל פון גרין קראָפּ;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- אַ גרויס פריש וגערקע - 1 שטיק;
- מייַאָנעז - 80 ג.
צוגרייטונג
- רעפטל בוילד עגגס, אַנאַנאַס און וגערקע. לייג די שרימפּ סקימז צו די געמיש און צייַט מיט די פֿאַרבייַסן.
- פאָרעם די סאַלאַט מיט אַ רינג און דעקן מיט דיל ספּריגס.
- ניו יאָר ס סאַלאַט מיט שרימפּס איז גרייט, אין דערצו עס קענען זיין דעקערייטאַד מיט פארמען פון וועדזשטאַבאַלז, ימאַטייטינג ניטל אידיש.
סאַלאַט "ניטל בוים" פֿאַר די נייַ יאָר
ניו יאר סאַלאַדס טאָן ניט האָבן צו זיין געזאָלצן. פּרוּווט אַ פרוכט ווערייישאַן וואָס וועט שפּילן ווי אַ גוטע דערגאַנג צו פאַרבייַסן אָדער אַ פרייַ דעליקאַטי אין פאַרענדיקן אַ טעמפּ מאָלצייַט. קאַמביין די קאַמפּאָונאַנץ צווישן זיך צו געשמאַק און אויף די יקער פון די בודזשעט.
- קלייַבן די פירות און בעריז געניצט.
- צוגרייטן זיי דורך רינסינג געזונט, אויב נייטיק, רייניקונג און קאַטינג זיי אין קלענערער ברעקלעך.
- פיגורעד אַראָפּ דורך מאכן אַן אַסטעריסק פון אַן עפּל אָדער אַנאַנאַס.
- קעראַץ און apples מאַכן אַ ראַם.
- פּלאַנט פרוכט און בעריז אויף די ציינפּיקס, און דעמאָלט פאַסטען אויף די שישקע נאָענט צו יעדער אנדערער.
- פרוכט סאַלאַדס פֿאַר די ניו יאָר קענען זיין געדינט נאָר ווי אָדער ספּרינגקאַלד מיט סיטרוס זאַפט און האָניק.