וואָס בלויז טוט נישט גיין אין די קורס ווען פּריפּערינג קיילים אויף בודזשעט רעסאַפּיז. איינער פון די לעצטע איז די רעצעפּט פֿאַר ביסקאַץ אויף די ראָסל. ווי דער יקער פון דעם רעצעפּט, קיין ראָסל פון אונטער קיין וועדזשטאַבאַלז קענען שפּילן, אָבער אין דעם פראַמעוואָרק פון דעם אַרטיקל מיר וועט צוגרייטן אַ פֿאַרבייַסן אויף זייַן וגערקע פאַרשיידנקייַט.
טראָץ דער פאַקט אַז בייַ ערשטער איר זאל טראַכטן די פאַרקערט, די ביסקאַט אויף די ראָסל טוט נישט אַרויסגעבן דעם בייַזייַן פון זייַן הויפּט ינגרידיאַנט, קיין טעם אָדער רייעך. עס און די אמת קענען זיין אַ ביסל בראַקקיש, אָבער עס ס 'נישט בייַ אַלע אַן אַנטשולדיקן צו אָפּזאָגן די צוגרייטונג פון זיס געבעקס אויף אַ ראָסל יקער. אין דערצו, די געוועב פון די לעצט מייַכל וועט פאַרלאָזן גלייַך אויף די גרעב פון די ראָולינג: איר ווילן צו כראָמטשען קראַקערז - ריין די טייג ווי טינלי ווי מעגלעך, און נאָר דריקן די דלאָניע פון דיין הענט צו מאַכן לאַש און לופט קייקס . וועגן ווי צו מאַכן קיכלעך אויף די ראָסל און אַלע די סאַטאַלטיז פון די קוקינג פּראָצעס, מיר וועלן רעדן ווייַטער.
קאָאָקיעס אויף וגערקע ראָסל - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 325 ג;
- צוקער - 70 ג;
- זונרויז ייל - 80 מל;
- זאַפטיק וגערקע - 80 מל;
- סאָדע - 3 ג;
- עסיק - 1 צפּ.
צוגרייטונג
די סכעמע פֿאַר צו מאַכן דעם קיכל איז ווי פּשוט ווי די רשימה פון ינגרידיאַנץ איז פּשוט. מיר סיפט די מעל און פאַרבינדן עס מיט צוקער, אויב איר זענט פּלאַנירונג צו צוגרייטן אַ סאָלטיד ביסקאַט, דעמאָלט צוקער, פון קורס, טאָן ניט לייגן, און צוזאַמען עס שטעלן אַ גוט קניפּ פון זאַלץ. מיר פאַרבינדן די ראָסל און ייל, גיסן די געמיש אין די מעל און צוקער, לייגן דעם עסיק צו די סאָדע און מישן די דיק טייג. אין דעם בינע אין די טייג איר קענען לייגן ניסלעך, שאָקאָלאַד אָדער דאַר פרוכט . אויף אַ שטויביק מאָלצייַט, נייג די טייג פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, ראָולד אויס און שנייַדן אין יחיד קיכלעך.
באַקן די דאַר קיכלעך אויף די ראָסל פֿאַר 20 מינוט אָדער ביז עס איז בראַונד בייַ די עדזשאַז. די טעמפּעראַטור פון די ויוון זאָל דערגרייכן 180 ℃.
ברינע-באזירט ביסקאַץ
קאָאָקיעס אויף די ראָסל קענען זיין צוגעגרייט און מיט די דערצו פון קלעם, בעריז און קרעם. פון קורס, אַלע די אַדאַטיווז בלייַבן בייַ דיין דיסקרעשאַן, אָבער אויב איר האט אַ קלעם פון אַרייַנשטופּן אין האַנט, פארוואס טאָן ניט נוצן עס?
ינגרידיאַנץ:
- זאַפטיק וגערקע - 200 מל;
- זונרויז ייל - 200 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 250 ג;
- מעל - 630 ג;
- עגגס פון הינדל - 3 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער - 4 ג;
- וואַניללין - 5 ג;
- יאַגדע אָדער פרוכט קלעם.
צוגרייטונג
אין איין קאַנטיינער מיר פאַרבינדן פליסיק ינגרידיאַנץ: גרינס בוימל, עגגס און ראָסל זיך. סעפּעראַטלי מישן די סיפטיד מעל מיט צוקער און באַקינג פּודער, אין דער זעלביקער געמיש לייגן וואַניללין. איצט גיסן די ליקווידס אין די מעל און ניד די טייג. אַמאָל די טייג איז גומע, מיר האַלטן די נידינג, ראָולד אַ שטיק פון טייג אין אַ שיכטע וועגן 2 סענטימעטער און שנייַדן עס מיט קיין פאָרעם. אין די צענטער פון די ביסקויט מיר מאַכן אַ קאַרב, שטעלן אַ ביסל קלעם דאָרט און שטעלן אַלץ אין די ויוון פֿאַר וועגן 15 מינוט בייַ 180 ℃.
האָמעמאַדע קיכלעך אויף ראָסל מיט צעלאָזן קעז
קאָאָקיעס אויף ראָסל - די רעצעפּט איז אַפֿילו מער ווי שפּאָרעוודיק, אָבער עס קענען זייַן דיילוטאַד מיט די זעלבע ינגרידיאַנץ, ווי פּראַסעסט קעז. זייער געשמאַק און זייער ביליק.
ינגרידיאַנץ:
- פּראַסעסט קעז - 120 ג;
- זאַפטיק וגערקע - 120 מל;
- מעל - 320 ג;
- פּוטער - 50 ג;
- יי - 1 שטיק;
- באַקינג פּודער - 4 ג;
- סעסאַמי זאמען פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
מיר שלאָגן די יי מיט וגערקע ראָסל, אַ קניפּ פון זאַלץ און צעלאָזן פּוטער. מיר סיפט די מעל סעפּראַטלי, לייגן די באַקינג פּודער, דעמאָלט גיסן די געמיש אויף די עדזשאַז פון די ראָסל צו די מעל, שטעלן די גרייטיד צעלאָזן קעז און ניד די טייג. ריין די טייג אויף אַ שטויב ייבערפלאַך, דעקן מיט די בלייבט פון געשלאגן עגגס, מילך אָדער גרינס בוימל, שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען און שטעלן אין די ויוון. 20 מינוט בייַ 190 ° C זאָל זיין גענוג צו ענשור אַז בייַ די רעזולטאַט איר באַקומען אַ רויט און קריספּי קעז שטיקל.