זאל ס באַטראַכטן מיט איר ווי צו פּרעגלען געשמאַק און ינקרעדאַבלי שמעקנדיק קוטלעץ מיט קראָכמאַל. דאַנק צו די דערצו פון קראָכמאַל, זיי זענען געזונט געפּרעגלט און זענען זייער זאַפטיק. און עס טוט נישט ענין וואָס מין פון פלייש וועט קאָכן: הינדל, כאַזער, טערקיי אָדער רינדערנס!
קוטלעץ מיט קראָכמאַל און מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פלייש - 500 ג;
- יי - 3 ברעקלעך;
- מייַאָנעז - 3 טבספּ. spoons;
- קראָכמאַל - 3 טבספּ. spoons;
- וואַסער - 3 טבספּ. spoons;
- גרינס בוימל;
- בשמים.
צוגרייטונג
מישן די מינסט פלייש מיט עגגס, וואַרפן די קראָכמאַל און שטעלן היים מייַאָנעז . דעמאָלט גיסן קאַלט וואַסער און מישן אַלץ ונ דורך. נאָך דעם, די מאַסע מיט די בשמים צו געשמאַק און וואַשן ונ דורך אַ בלענדער ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס, לאַש מאַסע איז באקומען. ווייַטער, די צוגעגרייט סטאַפינג איז אַוועקגענומען פֿאַר וועגן 6 שעה אין די פרידזשידער.
נאָך די צייַט איז דורכגעגאנגען, פּרעגלען די קוטלעץ פון די מינסט פלייש מיט די קראָכמאַל, פאַרשפּרייטן זיי מיט אַ לעפל אויף אַ געזונט-וואָרמד גרינס בוימל, אויף ביידע זייטן. דעמאָלט קערפאַלי שטעלן זיי אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק פעט און דינען עס אויף די טיש.
געהאַקט קוטלעץ מיט קראָכמאַל
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער פּאַפּ - 500 ג;
- ציבעלע - 4 פּקס .;
- יי - 4 ברעקלעך;
- קראָכמאַל - 4 טבספּ. spoons;
- צוקער - 2 צפּ.
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
כאַזער איז געוואשן, לאָזן די וואַסער פליסן און שנייַדן די פלייש אין קליין קובעס. מיר באַזייַטיקן די ציבעלע פון די כאַסק און אַ ביסל. צו די פלייש, לייגן זאַלץ, צוקער, פעפער, קראָכמאַל און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ. דעמאָלט ברעכן די עגגס און גיסן די קראַשט ציבעלע. ונ דורך מישן און לאָזן די מאַסע שטיין פֿאַר 30 מינוט.
פּרעגלען פּאַן היץ, שמירן מיט בוימל און פאַרשפּרייטן מיט אַ לעפל פון מינסט פלייש. פּרעגלען די קוטלעץ אויף נידעריק היץ פון צוויי זייטן צו אַ גילדענע סקאָרינקע. נאָך דעם, שטעלן זיי אין אַ טיף פריינג פּאַן, לייגן האַלב אַ גלאז פון וואַסער און צעשפּרייטן די פּאַטיז פֿאַר 10 מינוט.
רעצעפּט פֿאַר הינדל קוטלעץ מיט קראָכמאַל
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 700 ג;
- יי - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- סמעטענע - 1 טבספּ. לעפל;
- קראָכמאַל - 2 טבספּ. spoons;
- גרינז - צו טעם;
- בשמים.
צוגרייטונג
הינדל פאַליי פיינלי געהאַקט, לייגן יי, גיסן קראָכמאַל, בשמים און פיינלי געהאַקט ציבעלע מיט הערבס. דעמאָלט מיר שטעלן סמעטענע און מישן ונ דורך. מיר שטעלן די מינסט פלייש פֿאַר וועגן 20 מינוט, און דאָס מאָל מיר היץ די פלייש פּאַן דורך פּאָרינג אַ ביסל ייל אין עס. ווייַטער, מיר מאַכן קליין באַללס, פלאַטאַן זיי אַ ביסל און פּרעגלען זיי פון צוויי זייטן צו אַ גילדענע סקאָרינקע. גרייט-געמאכט הינדל קוטלעץ מיט קראָכמאַל זענען געדינט מיט קיין זייַט שיסל.