ווי דער טייג פון קיין אנדערע פערמענטעד מילך פּראָדוקט, די טייג אויף די פערמענטיד ביסקאַט איז זייער גומע און ווייך, און איז דעריבער אָפט געניצט אין דער צוגרייטונג פון פּיצאַ, ברויט אָדער אנדערע בייקט סכוירע. מיר וועלן טיילן מיט איר עטלעכע וניווערסאַל רעסאַפּיז וואָס זענען זיכער צו געפֿינען די אַפּלאַקיישאַן אין דיין קיך.
טייג פֿאַר פּיצאַ
ינגרידיאַנץ:
- פערמענטעד ברעווער - 3/4;
- הייוון טרוקן רעגע - 7 ג;
- מעל - 2 זאכן;
- צוקער - קניפּ;
- זאַלץ ים - 1/4 צפּ.
- סאָדע - 1/2 לעפעלע;
- מאַסלינע בוימל - 25 מל.
צוגרייטונג
ריאַזשענקאַ אַ ביסל וואָרמד, אַזוי אַז עס ריטשט אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 28 דיגריז, דעמאָלט גיסן די הייוון אין עס און לייגן אַ קניפּ פון צוקער, מישן אַלץ און לאָזן די הייוון צו אַקטאַווייט. מיר סיפט די מעל מיט סאָדע, לייגן אַ ביסל זאַלץ צו די טרוקן געמיש און גיסן אויס אַלץ אויף די טיש. אין דער צענטער פון אַ מעל רוק מיר מאַכן אַ "געזונט", אין וואָס מיר ינפיוז אונדזער קעפיר-הייוון געמיש. פּיקינג די מעל פון די עדזשאַז פון די "געזונט" נידז די גומע טייג, אַ ביסל סטיקינג צו די הענט און די ייבערפלאַך.
מיר מאַך די טייג פון די טייג אין אַ גרויס קאַנטיינער, גריסט מיט מאַסלינע ייל, דעקן מיט אַ פילם אָדער דעקל, און דעמאָלט לאָזן צו צוגאַנג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן אַ שעה.
גרייט פלייש טייג אויף פערמענטעד בייקט מילך און זעמל אויס אויף אַ שטויביק מעל ייבערפלאַך. שמירן די פּיצע שטיקל מיט סאָוס, פאַרשפּרייטן די באַליבט סטאַפינג און שיקן אַלץ צו באַקן אין די ויוון.
רעצעפּט פֿאַר אַ בערגער פֿאַר פּיראָג
די אַזוי גערופענע "פונט שטיקל" אויף אַ פערמענטעד פרוי איז געשמאַק עראַמאַטיק, ערי און האט אַ נאַס קרום. איר קענען דינען דעם פּיראָג סעפּראַטלי, פשוט ספּרינגקאַלינג מיט פּאַודערד צוקער, איר קענען ימפּרעגנייט עס מיט אַ געמיש פון ראַם און צוקער סירעפּ, און איר קענען שנייַדן און דעקן מיט קרעם.
ינגרידיאַנץ:
- ווייך פּוטער - 1 נומער;
- צוקער - 2 1/2 זאכן;
- עגגס פון הינדל - 4 פּקס .;
- מעל - 3 זאכן;
- פערמענטעד פרוי - 1 נומער;
- עקסטראַקט פון וואַניל - 1 לעפעלע;
- סאָדע - 1/4 צפּ.
צוגרייטונג
ניצן די וויסק, פאַרבינדן די ייל און צוקער צו פאָרעם אַ ערי ווייַס קרעם געמיש. אין דרייַ, מיר פאָרשטעלן אין די ייליק געמיש הינדל עגגס, ביז גאַנץ בלענדינג. די מעל איז סעוועד מיט סאָדע און ביסלעכווייַז צוגעגעבן צו די ייל געמיש, אָלטערנאַטלי מיט פערמענטעד בייקט מילך. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ דיק כאָומאַדזשיניאַס טייג וואָס קענען זיין פלייווערד מיט וואַניל עקסטראַקט פֿאַר טאַם.
באַקן דעם טייג אין ייליק פאָרעם אין 170 דיגריז 70 מינוט. א פּשוט רעצעפּט פון אַ בורגער גיט אַן לופט ביסקאַט בייַ די ווענטיל, וואָס קענען זיין געדינט נאָר ווי דאָס, אָדער געניצט ווי אַ יקער פֿאַר קייקס.