א ווונדערלעך מין פון דאַר פרוכט - דאַר apples, די בענעפיץ פון ניצן זיי פֿאַר עסנוואַרג זענען באַטייַטיק, ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַפֿילו מער נוציק סאַבסטאַנסיז (וויטאַמינס, פּעקטינס, מיקראָעלעמענץ) ווי פריש פּער אַפּאַראַט וואָג און באַנד. אַזוי, אויב מעגלעך, צוגרייטן. אין דער האַרבסט-ווינטער-פרילינג צייַט, מיר וועלן זיין זייער צופרידן מיט אַזאַ ריזערווז.
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז קיורינג מיטל דריינג אין אַ נאַטירלעך וועג אין די עפענען לופט, שטענדיק אין די זון. עס איז קלאָר אַז אַזאַ טעכנאָלאָגיע איז מער פּאַסיק פֿאַר יחיד לאַנד הייזער און איז מער אָנווענדלעך אין אַ וואַרעם קלימאַט. אין אַ סימפּלער ווערסיע, apples זענען דאַר אין אָווענס אָדער אין אָווענס, אָבער אינדוסטריע סאַבסטאַטוץ קאַנסעפּס פֿאַר פּראַמאָוטינג פּראָדוקטן. דאַר, פון קורס, בעסער ווי דאַר, אָבער אויך אַזוי גוט.
עטלעכע רעקאָמענדירן קוקינג סאַנדריד apples מיט צוקער און צימערינג. עס מיינט אַז איר קענען טאָן אָן די ינגרידיאַנץ. אַפּפּלעס געלערנט ווי צו טרוקן (ווי געזונט ווי טרוקן) לאַנג איידער די צוקער איז ארויס אין זייַן ריין פאָרעם אין אַ ברייט נאַציאָנאַל וועג, און אַפֿילו מער אַזוי - צוקער. א זייער נוצלעך צימערינג דיסטאָרץ די ווונדערלעך געשמאַק פון דאַר apples , און צוקער איז גאָר אַנהאַלפּפול.
רעצעפּט פֿאַר דאַר apples
פּיינלי געוואשן און דאַר רייעך apples זענען שנייַדן אין סלייסיז מיט אַ גרעב פון וועגן 7 מם און געלייגט אויס אויף באַקינג טאַץ, אָדער אויף באָרדז, אָדער אויף ריין קלאָטס (אָדער ווי מאַשרומז דנאָ צו פאָדעם). סלייסיז זאָל זיין געשטעלט פרילי. איצט איר דאַרפֿן צו טרוקן עס. אין די לופט, אין די זון. מאל מיר ווענדן.
ווי צו טרוקן אין די ויוון?
מיט אַ רוסיש הרובע אַלץ איז פּשוט: איר שטעלן באַקינג טאַץ מיט apples אין אַ העאַטעד, אָבער שוין קאָאָלינג אויוון, לוסלי דעקן די דאַמפּער און וואַרטן ביז די ויוון קולז צו די פול (אין אַ גוט ווערסיע דעם אַקשלי ין 16 שעה). פּונקט דורך דעם מאָל apples זענען גרייט. אויב ניט גרייט - איבערחזרן די ציקל אָדער ענדיקן אין אַ ליכט, טרוקן ווענאַלייטיד צימער, אונטער אַ כופּע אָדער אין די זון.
דאַר apples (דאַר) אין די ויוון
מיט די ויוון - אַ ביסל מער קאָמפּליצירט. די הויפּט זאַך איז נישט צו ייַלן. מיר שטעלן באַקינג טאַץ מיט apples אין די ויוון און וויוו בייַ די לאָואַסט טעמפּעראַטור. די טיר זאָל זיין אַ ביסל אַדזשערד, געזונט, אויב עס איז אַ געצווונגען ווענאַליישאַן מאָדע. מיר טרוקן 3-4-5 רעסאַפּיז מיט ינטעראַפּשאַנז צו קאָאָלינג (אַלע דעפּענדס אויף די ספּעציפיש ויוון).
גרייט-דאַר געהיילט apples זאָל האָבן אַ אָנגענעם זיס און זויער טעם, אַ אָנגענעם אַראָמאַ און אַ גאָלדען-קרעם רויט, שיין קאָליר אויף די שנייַדן מיט אַ ביסל דאַרקער הויט טינט. געזונט-קנאַטעד apples זענען גומע אין בענדינג, טאָן נישט שטעקן צו הענט און טאָן ניט פלעק זיי. סטאָר בעסער אין קאַרדבאָרד, פּאַפּיר אָדער לתונט באַגס.
דאַר apples האָבן אַ קאַלאָריק ווערט פון וועגן 210-245 קאַלאָריעס פּער 100 ג פון די פּראָדוקט (אַלע דעפּענדס אויף דער אָריגינעל צוקער אינהאַלט פון די פרוכט,
עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז כאָטש דזשערקעד apples זענען געזונט געניצט פֿאַר מאכן געשמאַק קאָמפּאָטעס און קאַנפעקשאַנערי, עס איז בעסער נישט צו ויסשטעלן די ווונדערלעך דאַר פירות צו נאָך היץ באַהאַנדלונג. און אַזוי זייער בעסער ... נאָר קייַען, דינען פֿאַר טיי אָדער מאַכן ינפיוזשאַנז אין אַ טערמאַס, גיסן וואַסער, מיט אַ טעמפּעראַטור פון נישט מער ווי 80 דיגריז C. אין דער אנדערער - אַ וואַסער וואַנע. אזוי, מיר האַלטן די מאַקסימום פון נוציק סאַבסטאַנסאַז.