אַ אָריגינעל און פאָלקס פֿאַרבייַסן אויף די פעסטיוו טיש קענען זיין אַ פֿאַרבייַסן-זעמל פון רויט פיש. א פּשוט שיסל איז עלעגאַנט און טויגעוודיק פון קאַנגקערינג ווער עס יז ס טעם.
קעז זעמל מיט רויט פיש
ינגרידיאַנץ:
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק;
- 1/2 לימענע זאַפט;
- רויט פיש - 200 ג;
- קרעם קעז - 200 ג;
- דיל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
אַוואָקאַדאָ שנייַדן צוזאמען האַלב און באַזייַטיקן די שטיין. פּאַפּ איז פּילד און שנייַדן אין גרויס סטריפּס. מיר גיסן די אַוואַקאַדאָו סלייסאַז מיט לימענע זאַפט אַזוי אַז זיי טאָן ניט אָנהייבן צו ווענדן שוואַרץ.
אויף די טיש, שטעלן אַ בויגן פון פילם און שטעלן אויף עס שטיק פון לאַקס אָוווערלאַפּט. אויף שפּיץ פון די פיש שיכטע פאַרשפּרייטן די קרעם קעז און פון איין ברעג מיר פאַרשפּרייטן אַ פּאַס פון ברעקלעך פון אַוואַקאַדאָו. זאַלץ און פעפער די פילונג, שפּריצן אַלע די קראָפּ. מיט די הילף פון אַ פילם טייטלי פאַרלייגן די פיש אין אַ זעמל און שטעלן די זעמל אין די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה. נאָך די צייַט איז יקספּאָוזד, די בלייבט פון דעם פילם זענען ציכטיק אַוועקגענומען, און די קאָטלעט איז שנייַדן אין פּאָרשאַנז.
לאַוואַש ראָללס מיט רויט פיש
ינגרידיאַנץ:
- לאַוואַש - 2 בלעטער;
- סמעטענע - 150 ג;
- 1 לימענע שאָלעכץ;
- greens;
- סמאָוקט לאַקס - 120 ג;
- סאַלאַט ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר - 1 שטיק;
- וגערקע - 1 שטיק;
- אַרוגולאַ - אַ בינטל;
- זאַלץ, פעפער.
צוגרייטונג
סמעטענע איז געמישט מיט לימענע פּעסט, סלייסט גרינז, זאַלץ און פעפער. מיר פאַרשפּרייטן די צוגעגרייט סאָוס אויף די פּיטאַ ברויט בלאַט און לייגן אויס אויף אים אַ קישן פון די אַרוגולאַ. אויף שפּיץ פון די אַרוגולאַ, יוואַנלי פאַרשפּרייטן די סאַלאַט בויגן, וואָס מוזן ערשטער זיין דאָוסיד מיט בוילינג וואַסער. ווייַטער אויף פּיטאַ ברויט איז שטעלן, דין סלייסיז פון קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז. דער גרייט שיסל קענען זיין ראָולד אַרויף אין אַ זעמל און לינקס פֿאַר 40-50 מינוט אין די פרידזשידער, אַזוי אַז די ראָלל איז ונ דורך סאָוקט. דעמאָלט די שיסל קענען זיין שנייַדן אין פּאָרשאַנז און פאַרשפּרייטן אויף אַ געדינט שיסל.
פּאַנקאַקע זעמל מיט רויט פיש
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר פּאַנקייקס:
- מעל - 1 נומער;
- צוקער - 1 לעפעלע;
- זאַלץ - 1/4 צפּ.
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- מילך - 2 זאכן;
- צעלאָזן פּוטער - 2 טבספּ. ספּונז.
פֿאַר ראָללס:
- קרעם קעז - 1 נומער;
- דיל;
- סמאָוקט לאַקס - 200 ג;
- רויט אַניאַנז - 1 פּיסי.
צוגרייטונג
ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג מישן און פּרעגלען פּאַנקייקס צו אַ גאָלדען פֿאַרב אויף ביידע זייטן. קרעם קעז איז געמישט מיט געהאַקט הערבס, זאַלץ און פעפער צו טעם. רויט אַניאַנז שנייַדן אין קליין האַלב רינגס.
מיר פאַרשפּרייטן די קעז מאַסע אויף איינער פון די פּאַנקייקס, אויף שפּיץ מיר שטעלן סלייסיז פון לאַקס און אַניאַנז. פאַרלייגן די פּאַנקאַקע אין אַ זעמל און שנייַדן אין קליין פּאָרשאַנז. יעדער פון די ברעקלעך איז פאַרפעסטיקט מיט אַ ציינשטעקן.