צי ניט וויסן ווי צו מאַכן וואַפליע ראָללס קרונטשי? דו זאלסט נישט פאַרצווייפלונג! מיר וועלן העלפֿן איר צו רעקטאַפיי די סיטואַציע, און מיר פאָרשלאָגן עטלעכע רעסאַפּיז וואָס דיין באַליבסטע דעליקאַטי וועט דאַווקע אומקערן קריספּי און וועט זיכער ביטע איר און דיין ליב געהאט אָנעס.
רעצעפּט פֿאַר קריספּי וואַפער טובולעס פֿאַר עלעקטריש ווייפער
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- מעל פֿאַר קייקס - 155 ג;
- יי ווייץ - 4 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 110 ג;
- וואַניללאַ - צו טעם;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- פּוטער צעלאָזן - 60 מל.
פֿאַר קרעם:
- יי יאָוקס - 4 ברעקלעך;
- מילך - 600 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 175 ג;
- פּוטער - 200 ג;
- מעל - 60 ג;
- וואַניללאַ - געשמאַק.
צוגרייטונג
צו יי ווייץ, לייגן צוקער און שאָקלען מיט אַ וויסק. דעמאָלט מיר וואַרפן זאַלץ, וואַניל, צעלאָזן פּוטער און גיסן די סיפטיד מעל פֿאַר דעם שטיקל. מיר גערודער אַלע אַרויף צו כאָומאַדזשינאַטי און באַקומען באַפרייַען פון מעל באַללס. די קאָנסיסטענסי פון די פּראָבע זאָל קוקן ווי אַ פּאַנקאַקע.
וואַרעם אַרויף די וואַפליע פּרעסן און שמיר עס מיט בוימל. איצט מיר שטעלן אַ לעפל פון טייג, נאָענט די מיטל און באַקן די ווייפער צו די געוואלט קאָליר. דערנאך מיר ווענדן עס אין אַ רער, דריקן עס טייטלי פֿאַר 5-7 סעקונדעס, העלפּינג זיך מיט אַ ריין האַנטעך. איבערחזרן די פּראָצעדור ביז די טייג לויפט אויס.
די טובז זענען גרייט און קיל, עס בלייבט צו פּלאָמבירן זיי מיט קרעם. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, יי יאָוקס זענען ערד און שלאָגן אַ ביסל מיט צוקער, וואַניל און מעל. איצט היץ די מילך צו אַ קאָכן, גיסן אַ דין טראַפּאַל אין די יאָוק מאַסע און קאָך ינטענסיוולי.
מיר שטעלן די ריזאַלטינג מאַסע אויף אַ מעסיק פייַער און היץ עס ביז עס טיקאַנז. זאל ס קיל אַראָפּ אַ ביסל, לייגן סאָפאַנד אין צימער טעמפּעראַטור פּוטער און ברעכן די קרעם צו ספּעלז מיט אַ בלענדער אָדער מיקסער בייַ הויך גיכקייַט.
קריספּי וואַפער טובולעס אויף אַ קראָכמאַל מיט קאַנדענסט מילך
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- ווייץ מעל - 120 ג;
- קראָכמאַל - 120 ג;
- עגגס פון הינדל - 3 ברעקלעך;
- גראַנולאַטעד צוקער - 120 ג;
- וואַניללאַ - צו טעם;
- פּוטער - 120 ג;
- זאַלץ - קניפּ.
פֿאַר די פילונג:
- בוילד קאַנדענסט מילך - 225 ג;
- פּוטער - 225 ג;
- וואָלנאַץ - צו טעם.
צוגרייטונג
אָיל, טוד אַ ביסל אין צימער טעמפּעראַטור, גרינד מיט גראַנולאַטעד צוקער מיט אַ וויסק אָדער מיקסער. דערנאך לייגן עגגס אָלטערנאַטלי, בשעת קאַנטיניוינג צו שלאָגן. ווייַטער, וואַרפן זאַלץ, וואַניל, גיסן די סיפטיד מעל און קראָכמאַל און ענגשאַפט עס נייסלי. לאָזן די טייג פֿאַר דרייַסיק מינוט פֿאַר ינפיוזשאַן.
נאָך די צייט איז דורכגעגאנגען, מיר שטעלן איין לעפל פון טייג אין די צענטער פון די וואַפליע פּרעסן, דעקן עס און האַלטן עס צו די גילדענע קאָליר פון די געוואלט שאָטן פון ווייפערז. גלייך קער אַוועק די הייס וואַפליע קוכן, געבן עס אַ רער פאָרעם, און גיינ ווייַטער צו צוגרייטן די פאלגענדע פּאָרשאַנז.
פֿאַר קרעם צו בוילד קאַנדענסט מילך, לייגן ווייך פּוטער און וויסק ביז גלאַט און פול. לייג די קראַשט וואָלנאַץ און מישן. מיר פּלאָמבירן די קולד אַראָפּ קריספּי טובז מיט די באקומען קרעם און מיר פאָרלייגן צו די טיש. Bon appetit!
קריספּי ווייפער טובולעס מיט פּאַודערד צוקער - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
פֿאַר די פּרובירן:
- ווייץ מעל - 160 ג;
- מילך - 55 מל;
- עגגס פון הינדל - 3 ברעקלעך;
- פּאַודערד צוקער - 135 ג;
- וואַניללאַ - צו טעם;
- פּוטער - 110 ג;
- כאַזער פעט - 90 ג;
פֿאַר די פילונג:
- קרעם פעט - 300 מל;
- צוקער פּודער - 75-100 ג;
- וואַניללאַ - געשמאַק.
צוגרייטונג
עגגס, צוקער פּודער, וואַניל, סיפטיד מעל און צעלאָזן און קולד פּוטער מישן און ברעכן מיט וויסק ביז גלאַט. דעמאָלט גיסן אין די מילך און מישן ווידער.
איידער די ערשטער באַקינג, שמיר די ווייפער מיט אַ ביסל ייל און וואַרעם עס אַרויף. דעמאָלט מיר שטעלן איין לעפל פון טייג, נאָענט די מיטל און באַקן די וואַפליע שטיקל צו דער געוואלט גילדענעסס. דערנאך מיר קער אַוועק און האַלטן עס פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס. טאָן די זעלבע איידער די סוף פון די פּרובירן.
קרעם וויסק מיט צוקער פּודער און וואַניל ביז דיק פּיקס און פּלאָמבירן די ריזאַלטינג קרעם מיט קולד טובולעס.