וואָס קען זיין בעסער ווי אַ אָוונט טעפּל פון טיי מיט אַ געשמאַק כאָוממייד שטיקל. און אויב די שטיקל איז ביסקויט, דעמאָלט דער פאַרגעניגן איז צוויי מאָל ווי פיל. ביסקוויט פּיעס און קייקס ביסט געזונט-דיזערוודלי פאָלקס. זיי זענען גרינג צו צוגרייטן און אַפאָרדאַבאַל. ווי אַ פילונג, איר קענען נעמען כּמעט קיין פרוכט אָדער בעריז, אָבער די קאָמבינאַציע פון אַ ביסקאַט טייג און קאַרש איז געהאלטן איינער פון די מערסט מצליח צו געשמאַק. טשעריז, אפֿשר פריש, פאַרפרוירן אָדער קאַנד - ווי איר ווי.
דער רעצעפּט פֿאַר אַ ביסקאַט מיט אַ קאַרש
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש פּיטאַד פריש אָדער פאַרפרוירן - 500 ג;
- סאָפאַנד פּוטער - 170 ג;
- עגגס - 3 ברעקלעך;
- פּאַודערד צוקער - 170 ג;
- מעל - 170 ג;
- וואַניל שוגער אָדער וואַניללין.
צוגרייטונג
גיסן העלפט פון די פּאַודערד צוקער אין די שיסל, פּוטער, לייגן די וואַניל און יאָוקס, אַלע געזונט רייַבן. צו די פּראָטעינס, לייגן די רוען פּאַודערד צוקער, אַ קניפּ פון זאַלץ און וויסק אין אַ שווער פּינע. מיר פאַרבינדן ביידע געמיש, סיפט די מעל און דזשענטלי ניד די טייג. מיר שטעלן די טייג אין אַ פורעם, מיר שטעלן די קאַרש אויף שפּיץ. פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז, באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה. פאַרטיק ביסקאַץ ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.
שוואָם שטיקל מיט אַ קאַרש אין אַ מולטיוואַרק
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 250 ג;
- צוקער - 120 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- מילך - 8 טבספּ. spoons;
- באַקינג פּודער פֿאַר באַקינג - 1 לעפעלע;
- זונרויז ייל - 8 טבספּ. spoons;
- קאַרש - 300 ג.
צוגרייטונג
שלאָגן עגגס מיט צוקער, גיסן אין אַ ביסל מעל און וויסק אויף, לייגן דאַר בוימל, מילך, באַקינג פּודער. מיר ניד דיק טייג. מיר לובראַקייט די שיסל און פאַרשפּרייטן די טייג. וואַשן די קאַרש אָן פּיץ אויף שפּיץ פון די טייג. קער אויף די "באַקינג" מאָדע, שטעלן די טייַמער פֿאַר 60 מינוט.
פּשוט ביסקויט מיט קאַרש
די רעצעפּט פֿאַר דעם ביסקאַט מיט טשעריז טוט נישט אַנדערש זייַן פיל פון אנדערע אין דער זאַץ פון די ינגרידיאַנץ, אָבער עס קוקט זייער ימפּרעסיוו ווען געדינט.
ינגרידיאַנץ:
- צוקער - 200 ג;
- פּוטער - 200 ג;
- עגגס - 4 ברעקלעך;
- באַקינג פּודער פֿאַר טייג - 10 ג;
- מעל - 250 ג;
- קאַקאַאָ פּודער - 2 טבספּ. spoons;
- קאַרש פּיטיד - 1 גלאז.
צוגרייטונג
שלאָגן פּוטער מיט צוקער מיקסער פֿאַר 30 סעקונדעס, לייגן עגגס און וויסק ווידער. מישן באַקינג פּודער מיט מעל, גיסן די מעל אין די טייג און מישן געזונט. מיר טיילן די טייג אין צוויי כאַווז, איין האַלב איז אַוועקגענומען. דער צווייטער העלפט איז געמישט מיט קאַקאַאָ. די פאָרעם איז לובראַקייטיד מיט ייל, מיר פאַרשפּרייטן די ווייַס טייג, מיר פאַרשפּרייטן עס, מיר פאַרשפּרייטן די טייג מיט קאַקאַאָ און אויך גלייַך עס. פון די שפּיץ מיר שטעלן טשעריז, אַ ביסל דרינגלעך זיי אין די טייג. פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז און באַקן פֿאַר 50 מינוט. פאַרטיק ביסקאַץ ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער אָדער גרייטיד ווייַס שאָקאָלאַד.
שאָקאָלאַד ביסקאַט מיט קאַרש
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 2 טעפּלעך;
- קאַקאַאָ - 4 טבספּ. spoons;
- צוקער - 1 טעפּל;
- פּוטער - 100 ג;
- עגגס - 2 ברעקלעך;
- קעפיר - 1/2 טעפּל;
- סאָדע - 1 לעפעלע;
- טשעריז אָן פּיץ - צו טעם;
- זאַלץ - צו טעם;
- פּוטער פֿאַר לובריקיישאַן;
- פּאַודערד צוקער - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
מיר רייַבן קאַקאַאָ מיט צוקער און פּוטער ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען. מיר פאָר אין די עגגס, מייגסט צו מישן די טייג, און לייגן די סאָדע אין קעפיר און לייגן עס צו די טייג. סיפט אין דער זעלביקער שיסל פון מעל און אַ ביסל זאַלץ. אַלע קערפאַלי מישן. געוואשן און פּילד טשערז זענען שטעלן אין די טייג, אַלץ איז געמישט און שטעלן אין אַ גריסט פאָרעם. היץ די ויוון צו 165 דיגריז און באַקן פֿאַר וועגן 1 שעה, קיל עס, שפּריצן צוקער פּודער אויף שפּיץ.
ליבהאבערס פון יאַגדע ביסקאַץ קענען אויך פּרובירן אַ ביסקאַט מיט סטראָבעריז, וואָס קענען קאָכן לייכט און געשווינד, אָן פיל מי און צייַט.