טאָן ניט וויסן ווי צו יבערראַשן געסט? צוגרייטן אַ אָריגינעל און געשמאַק פאַרבייַסן גערופן "ליבהאבערס 'פּערז".
רעצעפּט פֿאַר פאַרבייַסן "ליבהאבערס פון פּערז"
ינגרידיאַנץ:
- צייַטיק פּערז - 2 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 100 ג;
- צימערינג - 1 שטעקן;
- קלאָוועס - 2 פּקס .;
- וואַסער - 200 מל;
- סעמיסוועעט רויט ווייַן - 300 מל;
- וואַניל ייַז קרעם - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג
איצט מיר וועט זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ פאַרבייַסן "ליבהאבערס" פּערז ". אַזוי, צו אָנהייבן מיט, די פרוכט איז ונ דורך רינסעד, דאַר מיט אַ האַנטעך, פּילד, אָבער מיר שטענדיק פאַרלאָזן די עק. דעמאָלט מיר גיסן וואַסער אין די סטאַוופּאַן, גיסן צוקער, מישן און שטעלן אויף פייַער. נאָך בוילינג, לייגן בשמים און גיסן אין די ווייַן. אין די ריזאַלטינג סירעפּ, קערפאַלי שטעלן די פּילד פּערז און קאָכן זיי אויף אַ שוואַך פייַער פֿאַר 15-20 מינוט, און דעמאָלט לאָזן די הייס פרוכט אויף אַ שיסל, און סירעפּ איז בוילד פֿאַר 30 מינוט. איידער געדינט, לייגן אַ ביסל ייַז קרעם באַללס ווייַטער צו די פּערז און וואַסער די פאַרבייַסן מיט אַ זיס סירעפּ.
פאַרבייַסן "ליבהאבערס פון פּערז מיט וואָלנאַץ"
ינגרידיאַנץ:
- צייַטיק גרויס פּערז - 2 פּקס .;
- וואָלנאַץ - 30 ג;
- קרעם - 100 ליטער;
- צוקער - 100 ג;
- פינצטער שאָקאָלאַד - געשמאַק.
צוגרייטונג
פּערז געוואשן, שנייַדן צוזאמען אין צוויי כאַווז, רייניקן די זאמען, און דעמאָלט שנייַדן אין לאַנג סלייסיז. מיר שטעלן זיי אין וואַז אָדער קליין קרעמאַנקי. קרעם ונ דורך וויסקאַס מיט צוקער און שטעלן די מאַסע אויף שפּיץ פון די סלייסיז פון פּערז. שפּריצן די פאַרבייַסן מיט געהאַקט וואָלנאַץ און באַצירן אַלץ מיט גרייטיד שאָקאָלאַד.
"ליבע פּערז" רעצעפּט מיט האָניק
ינגרידיאַנץ:
- פּערז - 2 פּקס .;
- ווייַס טרוקן ווייַן - 350 מל;
- האָניק - 30 ג;
- וואַניללין - צו טעם;
- קאָריאַנדער - אויב געוואלט.
צוגרייטונג
מיר נעמען אַ טעלער און מישן האָניק און בשמים אין עס, און דעמאָלט גיסן ביסלעכווייַז ווייַס טרוקן ווייַן. שטעלן די שיסל אויף אַ שוואַך פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן, טייל מאָל, סטערינג. דאָס מאָל, פּערז שנייַדן אין ברעקלעך אין אַ אַרביטראַריש פאָרעם און שטעלן באַזונדער. אַמאָל די סירעפּ בוילז, שטעלן די פרוכט אין עס און קאָכן נאָך בוילינג פֿאַר וועגן 5 מינוט. נאָך דעם, קערפאַלי נעמען די פּערז מיט אַ ראַש, און לאָזן די סירעפּ צו קאָכן ביז די באַנד דיקריסיז דורך 1/3 טייל. דעמאָלט דזשענטלי שפּאַנונג עס דורך אַ זיפּ און וואַסער די שיסל איידער געדינט.
פאַרבייַסן "ליבהאבערס" פּערז "אין רויט ווייַן
ינגרידיאַנץ:
- צייַטיק פּערז - 2 פּקס .;
- רויט טרוקן ווייַן - 2 זאכן;
- קלאָוועס;
- גראַנולאַטעד צוקער - צו טעם;
- שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס - 5 פּקס .;
- האָניק - 0,5 זאכן;
- וואַניל ייַז קרעם פֿאַר געדינט.
צוגרייטונג
פּערז געוואשן, אפגעווישט מיט אַ האַנטעך און שנייַדן אין העלפט. דערנאך מיר ריין זיי פון די שאָלעכץ, אַראָפּנעמען די זאמען קערפאַלי. אין אַ קליין פאַן, מישן די רויט טרוקן ווייַן מיט אַ גלאז פון צוקער, לייגן אַ קניפּ פון פּעפּפּערקאָרן, אַ ביסל גאַנץ קלאָוועס און האַלב אַ גלעזל פון האָניק. אין אַ וואַרעם געמיש לייגן די פּערז און קאָכן פֿאַר וועגן 15-20 מינוט. וואַרעם פאַרבייַסן געדינט מיט אַ סקופּ פון וואַניל ייַז קרעם.
פאַרבייַסן "ליבהאבערס" פּערז "אין שאָקאָלאַד
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 1 נומער;
- צוקער - 2 טבספּ. spoons;
- שאָקאָלאַד מילך - 50 ג;
- באַרנע - 2 ברעקלעך;
- אַ פיסטאַשקע - אַ האַנדפול.
צוגרייטונג
די געוואשן און דאַר פּערז זענען פּילד אַוועק, געלאזן אַ שפּרייַזן. מיר שטעלן זיי אין אַ פאַן און גיסן וואַסער געמישט מיט צוקער און וואַניל. פאַרמאַכן די דעקל און מליען אויף אַ פּאַמעלעך פֿייַער פֿאַר 10-20 מינוט, די צייַט יוזשאַוואַלי דעפּענדס אויף די ריפּענאַס און צייַטיקייַט פון די פּערז. דעמאָלט דזשענטלי נעמען די פירות, קיל און טרוקן. דער בער סירעפּ איז נישט אַוועקגענומען פון די פייַער, און קאָכן ביז עס דאַבאַלז צוויי מאָל. נאָך דעם, לייגן עס מיט שאָקאָלאַד און גיסן די פּערז מיט די פאַרטיק שאָקאָלאַד סאָוס , און דעמאָלט שפּריצן מיט געהאַקט ניסלעך. טאַילס פאַסאַנד מיט סקיוערז און געדינט ווי אַ ליכט פאַרבייַסן פֿאַר קיין הייס טרינקען.