א שטיקל מיט קלעם איז ביידע אַ פּשוט און ינקרעדאַבלי געשמאַק מייַכל פֿאַר טיי, וואָס איר קענען לייכט אָרגאַניזירן אין שטוב אין דער קיך. דער מינימום פון פּראָדוקטן און צייַט קאָס, אָבער דער רעזולטאַט איז שטענדיק ימפּרעסיוו. אין דערצו, עס איז אַ גרויס וועג צו "צוטשעפּען" די קלעם, וואָס איז פארבליבן אַנקליימד דורך די סוף פון די ווינטער.
ווי צו קאָכן אַ פּשוט פּיראָג מיט מאַלענע קלעם - אַ רעצעפּט אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 510 ג;
- צוויי הינדל עגגס;
- גראַנולאַטעד צוקער - 195 ג;
- אַ זעקל פון באַקינג פּודער;
- נאָרמאַל פּאַק פון פּוטער אָדער מאַרגאַרינע;
- אַ קליין קניפּ פון זאַלץ;
- דיק מאַלענע קלעם - 260 מל;
צוגרייטונג
ווי אַ ייל באַזע פֿאַר דעם פּיראָג, איר קענען נעמען ביידע פּוטער און מאַרגאַרינע. אין די רגע פאַל, די טייג אין די פאַרטיק פּראָדוקט וועט זיין אַ ביסל קלענערער, אָבער דער געשמאַק פון פאַרבייַסן פון דעם טוט נישט ווערן ווייניקער אַטראַקטיוו. אַזוי, איר באַשלאָסן צו נוצן מאַרגאַרינע אָדער ייל - אין קיין פאַל, די בוימל באַזע זאָל זיין שטעלן אין שטייַגן אין אַ וואַרעם אָרט, אַזוי עס סאָפאַנז. נאָך דעם, מישן עס מיט גראַנולאַטעד צוקער, מאָלן עס קערפאַלי און מישן עס אַ ביסל. אין אנדערן קאַנטיינער, וויסק צוזאַמען צוויי הינדל עגגס, לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ.
דער ווייַטער בינע פון צוגרייטונג וועט זיין די פוסיאָן פון די יי און בוימל באַזע. צו טאָן דעם, לייגן די געשלאגן עגגס צו די זיס פּוטער אין קליין פּאָרשאַנז און פאָרזעצן צו אַרבעטן ווי אַ מיקסער. ווען דער מאַקסימום מעגלעך כאָומאַדזשיניאַס געמיש איז ריטשט, מיר אָנהייבן נידינג די טייג, אַדינג אַ ביסל סיפטיד מעל מיט אַ באַקינג פּודער. דער סומע אין דער רעצעפּט איז אָפּטימאַל פֿאַר די פאַרטיק טייג צו פאַלן אַוועק פון די הענט, אָבער נאָך פארבליבן זייער ווייך. נאָך דעם, פּינטש אַוועק די גאַנץ קאָמע דרייַ באַללס פון טייג אין דיאַמעטער, ווי אַ וועלשענער נוס און אָרט פֿאַר העלפט אַ שעה אין די פריזער, נאָך ווראַפּינג דעם פילם. די רעסטאָראַן פון די פּראָבע איז פאַרשפּרייטן אויס פון די יילד פאָרעם, פאָרמינג נידעריק זייטן. מיר שטעלן די פורעם מיט די וואָרקפּיעסע פֿאַר די זעלבע צייַט אין די פרידזשידער, באדעקט מיט אַ פילם.
דורך די אַלאַטיד צייט, פאַרשפּרייטן די עראַמאַטיק דיק קלעם פון ראַזבעריז אויף די דנאָ פון די טייג, און דעמאָלט נעמען די ביסל פאַרפרוירן קרעלן אָלטערנאַטלי און רייַבן איבער די פּיראָג מיט אַ כאַבאַרניק, טריינינג יוואַנלי צו פאַרשפּרייטן די שייווינגז אַלע איבער די ייבערפלאַך.
מיר ענדיקן די צוגרייטונג פון די פּיראָג מיט מאַלענע קלעם אין די העאַטעד ויוון. דער טעמפּעראַטור רעזשים דאָ וועט זיין אָפּטימאַל בייַ 185 דיגריז. נאָך וועגן 35 מינוט, די פּראָדוקט וועט לייטלי ברוין און עס וועט זיין מעגלעך צו עקסטראַקט עס אויף אַ שיסל. דעם פּיראָג טייסץ בעסטער אין די שוין קולד פאָרעם. Bon appetit!
זיס פּיראָג אויף קעפיר מיט קלעם אין די ויוון - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ווייץ מעל - 355 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 120 ג;
- קעפיר - 230 מל;
- צוויי הינדל עגגס;
- אַ לעפעלע פון סאָדע עסיק עקסטינגוישעד;
- קיין דיק קלעם - 230 מל;
- ראַפינירט גרינס ייל אָודערלאַס;
- פּאַודערד צוקער.
צוגרייטונג
דעם פּיראָג איז צוגעגרייט אין דרייַ קאַונץ, און איר קענען נעמען קיין קלעם פֿאַר עס לעגאַמרע, אַפֿילו פון די לעצטע יאָר אַרסענאַל פון בלאַנקס. מיר אָנהייבן מיט די פאַקט אַז די סלאַקעד סאָדע, לייגן צו קעפיר צימער טעמפּעראַטור און גערודער. מיר תיכף אָנהייב כאַפּינג עגגס מיט צוקער. ווייַטער, פאַרבינדן די יאָגורט און יי מאַסע, לייגן אַ דיק קלעם און סיפט אין אַ מאַסע פון מעל. איצט עס בלייבט צו מישן די טייג צו די מאַקסימום מעגלעך כאָומאַדזשינאַטי, שטעלן עס אין אַ יילד באַקינג קאַנטיינער און ברענגען עס צו די צוגעגרייט ויוון אין אַ פּרעהעאַטעד צו 195 גראַד ויוון פֿאַר וועגן 45 מינוט.
קאָאָלעד עראַמאַטיק און רויט קוכן קענען זיין געדינט פשוט מיט פּאַודערד צוקער אָדער אויב געוואלט, שנייַדן אין צוויי אָדער דרייַ קייקס און ווייקן מיט קיין קרעם.