סטוד פּאַטייטאָוז מיט הינדל לעבער בייַ ערשטער בליק קען ויסקומען אַ פּראָסט און פּשוט שיסל. אין פאַקט, עס אַלע דעפּענדס אויף די וועג פון קוקינג און די ריכטיק פיטער צו די טיש. זייט זיכער - די היים וועט דאַנקען איר פֿאַר אַ מאַדזשיקאַל מיטאָג! עס זענען אַ פּלאַץ פון רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג סטוד פּאַטייטאָוז מיט אַ לעבער, אָבער, פֿאַר אונדזער לייענער מיר האָבן אויסדערוויילט די מערסט אַז עס זענען די בעסטער.
הינדל לעבער, סטיד מיט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעבער - 500 ג;
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס .;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרינס ייל -2 טבספּ. ל .;
- זאַלץ און בשמים - צו געשמאַק.
צוגרייטונג
דער לעבער איז טאָד און ונ דורך געוואשן, נאָך וואָס עס איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך. דעמאָלט מיר ריין די ציבעלע, שנייַדן אין האַלב רינגס, און די קנאָבל זאָל זיין געהאַקט. קעראַץ זענען געוואשן, קלינד און גרינד מיט אַ גרויס כאַבאַרניק. און געוואשן און פּילד פּאַטייטאָוז שנייַדן אין דין פּלאַטעס.
דעמאָלט שמירן די פריינג פּאַן מיט ייל און היץ, דעמאָלט פּרעגלען די ציבעלע איבער מיטל היץ ביז סאָפאַנד און אַ שיין גילדענע קאָליר. נאָך אַ ביסל מינוט, לייגן קעראַץ און בשמים, צוגרייטן נאָך 5 מינוט. דעריבער לייגן די הינדל לעבער צו די וועדזשטאַבאַלז, קייט טייל מאָל. לייג דעם קנאָבל. נאָך די לעבער איז טאָאַסטעד, מיר נעמען די אינהאַלט פון די פּאַן און שטעלן עס אין אַ באַזונדער שיסל. אין די רעדער פון די פּוטער, פּרעגלען די פּאַטייטאָוז, קאַווערינג די סקאָווראָדע מיט אַ דעקל. נאָך די פּאַטייטאָוז זענען גרייט, מיר ווידער שטעלן די לעבער און וועדזשטאַבאַלז אין די פּאַן, גיסן די שיסל מיט וואַסער און דישן פֿאַר 10 מינוט. איידער געדינט די זאַלץ צו טעם, פעפער און באַצירן מיט גרינז.
פּאָטאַטאָעס סטיד מיט רינדערנס לעבער זענען נישט ערגער צו דער טעם פון אַלע באקאנט כאַזער לעבער געדינט מיט די זעלבע פּאַטייטאָוז אָדער רייַז. אָבער, מיר וועלן נאָך האַלטן אויף דער ערשטער אָפּציע, דייווערסאַפייינג די שיסל מיט אַ יידל סמעטענע סאָוס .
ברעיסעד פּאַטייטאָוז מיט רינדערנס לעבער
ינגרידיאַנץ:
- לעבער פון רינדערנס - 300 ג;
- ציבעלע - 2 פּקס .;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס.
- גרינס בוימל - 3 טבספּ. ל .;
- סמעטענע - 3 טבספּ. ל .;
- גרינז פון קראָפּ, זאַלץ און בשמים - צו טעם.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען געוואשן, קלינד און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. נאָך דעם, מיר שיקן די סטאַוו אויף מיטל היץ פֿאַר 15 מינוט. אָניאָנס זענען קלינד און שנייַדן אין האַלב רינגס. די לעבער איז טאָד, געוואשן, דאַר און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. דעמאָלט שמירן די פּאַן מיט גרינס ייל און פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע ביז גילדענע. דעריבער לייגן די לעבער, זאַלץ און בשמים. פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט לייגן סמעטענע און כּמעט גרייט פּאַטייטאָוז. סטו די שיסל ביז גאָר גרייט, צייַט מיט פריש הערבס.