ראָוסט איז האַלב טראַדישאַנאַלי פון פלייש און פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז זענען צוגעגעבן. די שיסל איז זייער געשמאַק, סאַטיספייינג און אָריגינעל. הייַנט מיר וועט זאָגן איר אַ ביסל רעסאַפּיז פון בראָטן מיט מאַשרומז און פּאַטייטאָוז.
בראָטן מיט מאַשרומז און פּאַטייטאָוז אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער פּאַפּ - 500 ג;
- מאַשרומז - 400 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- פּאַטייטאָוז - 1 קג;
- בולגאַריש פעפער - 2 ברעקלעך;
- מאַסלינע ייל ;
- קרעם פאַטי - 5 טבספּ. spoons;
- בשמים .
צוגרייטונג
אין אַ פאַן גיסן אַ ביסל ייל און וואַרעם עס. פלייש איז פּראַסעסט און שנייַדן אין קובעס, און אַניאַנז זענען קלינד און שרעדיד מיט דין סעמירינגס. באַרשט די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אויף מיטל היץ, געווירץ מיט בשמים. נאָך 20 מינוט, לייגן די פעפער, געהאַקט אין קיובז, און וויידלי פֿאַר 10 מינוט. מושראָאָמס זענען פּראַסעסט, שנייַדן אין פּלאַטעס און ארלנגעווארפן אין אַ פּאַן. קאָווער מיט אַ דעקל און דישן די שיסל. דעריבער לייגן די פּאַטייטאָוז, גיסן אין די פאַטי קרעם, זאַלץ און קאָכן די פּרעגלען פֿאַר 25 מינוט.
בראָטן מיט מאַשרומז און פּאַטייטאָוז אין אַ מולטיוואַריאַטע
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס - 500 ג;
- פּאַטייטאָוז - 500 ג;
- מאַשרומז פריש - 400 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- בשמים;
- גרינס בוימל.
צוגרייטונג
פּאָטאַטאָעס זענען קלינד און שנייַדן אין דין סלייסיז. מושראָאָמס זענען פּראַסעסט, שרעדיד סלייסיז. פלייש איז געוואשן, דאַר און כאַפּט אין קליין ברעקלעך. די ציבעלע איז קלינד און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אין אַ שיסל מולטיוואַרקאַ גיסן אַ ביסל גרינס ייל און פאַרשפּרייטן די רינדערנס. פּרעגלען עס פֿאַר 40 מינוט, אויסקלייַבן די "באַקן" פּראָגראַם. נאָך 10 מינוט, עפענען די דעקל, לייגן אַניאַנז, מאַשרומז, פּאַטייטאָוז און לייגן זאַלץ צו געשמאַק. נאָך די געזונט סיגנאַל, מיר קאָנטראָלירן די גרייטקייַט פון די שיסל און דינען דעם בראָטן הייס, שפּריצן מיט געהאַקט גרינז.
בראָטן מיט מאַשרומז און פּאַטייטאָוז אין אַ טאָפּ
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 500 ג;
- פּאַטייטאָוז - 400 ג;
- מאַשרומז - 200 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- וואַסער 100 מל;
- סמעטענע - 100 מל;
- בשמים.
צוגרייטונג
פּאַטייטאָוז זענען קלינד, שנייַדן אין קיובז און געפּרעגלט ביז גאָלדען ברוין. דעריבער לייגן עס אין די פּאַץ. אָניאָנס און קעראַץ זענען פּראַסעסט, שרעדיד און וועסט אין די זעלבע פריינג פּאַן פֿאַר 5 מינוט. מיר פאַרשפּרייטן די בראָטן אין פּאַץ און פּאָדסליוואַעם צו טעם. כאַזער איז סלייסט, לייטלי ברוין און צוגעגעבן צו וועדזשטאַבאַלז. מושראָאָמס צעהאַקן די פּלאַטעס, פּרעגלען זיי און פאַרשפּרייטן זיי אויף שפּיץ פון אַלע ינגרידיאַנץ. זויער קרעם דיילוטאַד מיט וואַסער, גיסן די פּלאָמבע אויף פּאַץ און דעקן מיט קאָווערס. מיר שיקן די בראָטן אין אַ קאַלט ויוון און באַקן פֿאַר 45 מינוט, באַשטעטיקן די טעמפּעראַטור בייַ 180 דיגריז.