באַליבט דיזערץ מיט קורד קרעם קענען מאַכן אַ יום טוּב אויס פון אַ פּראָסט מיטאָג. קורד קרעם איז געניצט אין דער צוגרייטונג פון פּיעס, קייקס, פּייסטריז, קיכלעך, שטרוי און אנדערע סוויץ. אַלע די מייַסטערווערק פון קולינאַריש קונסט קענען זיין געקויפט אין אַ קאַנפעקשאַנער ס קראָם, אָדער איר קענען צוגרייטן זיך. אין סדר צו מאַכן די פאַרבייַסן געשמאַק, איר דאַרפֿן צו וויסן ווי צו מאַכן אַ קרעם קעז.
פון די נאָמען פון די קרעם עס איז קלאָר אַז זייַן באַזע איז הייַזקע קעז. אבער ווי צו מאַכן אַ ליכט לופט מאַסע אויס פון אַ פּראָסט שווער, ניט-מונדיר קורד? די קשיא אינטערעסירט פילע ביגינערז אין די קולינאַריש געשעפט. צוגרייטן אַן גרינג, געשמאַק קורד קרעם אונטער די מאַכט פון לעגאַמרע אַלעמען. פון דעם אַרטיקל איר וועט לערנען ווי צו צוגרייטן אַ פאַקטיש קורד קרעם.
דער רעצעפּט פֿאַר הייַזקע קעז און קאַסטערד
צו צוגרייטן די קרעם, די פאלגענדע ינגרידיאַנץ דאַרפֿן: 200 גראַמז פון הייַזקע קעז, 200 גראַמז פון פּוטער, 150 גראַמז פון פּאַודערד צוקער, וואַניללין.
פּוטער זאָל זיין שנייַדן אין קליין ברעקלעך, לייגן צוקער צוקער און שלאָגן עס מיט אַ מיקסער אָדער מאַניואַלי אָדער גלאַט. הייַזקע קעז מוזן זיין אפגעווישט דורך אַ זיפּ און צוגעגעבן צו די פּוטער מיט צוקער. די ריזאַלטינג געמיש איז ווידער אַ גוט שלאָגן, לייגן וואַניללין און לייגן אַ שעה אין די פרידזשידער. דעליסיאָוס קורד קרעם איז גרייט!
דער רעצעפּט פֿאַר קורד קרעם מיט דזשעלאַטאַן
צוגרייטן די קרעם איר דאַרפֿן די פאלגענדע פּראָדוקטן: 150 גראַמז פון קורד, 3 טייבאַלספּונז פון פּוטער, 4 טייבאַלספּונז מעל, 200 מל פון מילך, 4 עגגס, 1 לעפל פון דזשעלאַטאַן, 1 גלאז פון צוקער, וואַניללין.
מעל זאָל זיין אויסגעגאסן מיט מילך, גערודער געזונט, אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס און ברענגען צו אַ קאָכן. די ריזאַלטינג געמיש זאָל זיין קולד. ראַבד דורך אַ זיפּ קורד געמישט מיט צוקער, פּוטער און לייגן וויפּט יאָוקס. אַלע פּראָדוקטן זאָל זיין געזונט שאַקען צו מאַכן די מאַסע כאָומאַדזשיניאַס. אין די ריזאַלטינג קורד מאַסע זאָל זיין אויסגעגאסן מילד מיט מעל, לייגן וואַניללין און מישן ווידער.
געלאַטין מוזן זייַן דיילוטאַד אין וואַסער, וויסקאַס יייץ ביז פּינע. די ינגרידיאַנץ זאָל זיין מוסיף צו די קרעם, מישן אַלץ און לייגן עס אויף די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה. הייַזקע קעז קרעם מיט דזשעלאַטאַן איז גרייט!
דער מייַלע פון דעם רעצעפּט איז אַז די קורד קרעם קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַ לאַנג צייַט. צו אַלע אנדערע פֿאַר דעם רעצעפּט די קרעם טורנס אויס מער געדיכט.
קרעם קעז יאָגורט רעצעפּט
ינגרידיאַנץ פֿאַר קורד-יאָגהורט קרעם: 250 גראַמז פון פאַטי הייַזקע קעז, 200 גראַמז פון יאָגורט, 400 גראַמז פון קרעם, 1 פּאַקאַט פון וואַניל צוקער, 3 טייבאַלספּונז פון צוקער.
הייַזקע קעז זאָל זיין אפגעווישט דורך אַ זיפּ, געמישט מיט יאָגורט און לייגן וואַניל צוקער. קרעם מיט צוקער זאָל זיין געשלאגן מיט אַ מיקסער ביז ערבאָרן. די ריזאַלטינג געמיש זאָל זיין מוסיף צו די הייַזקע קעז מאַסע. אַלע ינגרידיאַנץ מוזן זיין געמישט ווידער. באקומען קורד קרעם איז רעקאַמענדיד צו נוצן מיד נאָך צוגרייטונג.
דעם רעצעפּט פון די קרעם קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט פאַרשידן עסנוואַרג אַדאַטיווז. למשל, צו צוגרייטן אַ קורד-שאָקאָלאַד קרעם זאָל זיין מוסיף 100 גראַמז פון גרייטיד שאָקאָלאַד. הייַזקע קעז קרעם מיט קאַנדענסט מילך (3 טייבאַלספּונז) איז מער פליסיק און ויסגעצייכנט פֿאַר קייקס.
הייַזקע קעז קרעם קענען זיין געניצט פֿאַר ונסוועעטענעד קיילים. צוקער און וואַניללין אין דעם רעצעפּט זאָל זיין ריפּלייסט מיט זאַלץ, און אַנשטאָט פון קרעם און מילך, נוצן מייַאָנעז. אין דעם רעצעפּט פֿאַר זאַלץ קרעם, איר קענען לייגן פיינלי געהאַקט גרינז און קעז. הייַזקע קעז קרעם מיט קעז קענען זיין געוויינט פֿאַר ונסוועעטענעד פּיעס, ווי געזונט ווי, גרינס און פלייש קיילים.