פאַנס פון קריספּי בילאַץ וועט קענען צו אָפּשאַצן קיוקאַמערז מיט לימענע פֿאַר די ווינטער, רעסאַפּיז פון וואָס זענען גאָר דייווערס. פֿאַר בייַשפּיל, זיי קענען זיין קאַנד אָדער סאָלטיד, מיט די ינקלוזשאַן פון עסיק אָדער זענעפט אין דער זאַץ פון די שיסל, געמאכט אין די פאָרעם פון קלעם.
קאַנד וגערקע מיט לימענע
פילע כאַוסווייווז ליבע צו ופהיטן קיוקאַמערז מיט לימענע פֿאַר די ווינטער. די טעכנאָלאָגיע פון זייער קוקינג איז ענלעך צו די קלאַסיש, אָבער די פֿאַרבייַסן איז באקומען מיט אַ כאַראַקטעריסטיש כראָמטשען און אַ ביסל זיס טאַם, און די קרייזן פון די לימענע קוקן גרויס אין די באַנק. מיט קיין אויסדערוויילט אופֿן פון קוקינג, אַ מאַרינייד איז געניצט, וואָס איז אָנגעפילט מיט וועדזשטאַבאַלז.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 300 ג;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- קראָפּ - 1 בינטל;
- זענעפט זאמען - 0.5 טבספּ. ל .;
- שוואַרץ פעפער (פּיז) - 10 פּקס.
פֿאַר מאַרינייד פּער 1 ליטער פון וואַסער:
- צוקער - 1 טבספּ. ל .;
- זאַלץ - 0.5 צפּ;
- עסיק - 2 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- קיוקאַמערז ייַנטונקען אין קאַלט וואַסער פֿאַר העלפט אַ שעה.
- שטעלן אַלע קאַמפּאָונאַנץ אין די סלוי.
- מאַכן מאַרינייד דורך דיזאָלווינג די ינגרידיאַנץ פֿאַר עס אין וואַסער און בוילינג.
- באַנקס מיט קיוקאַמערז און ראָסל נאָענט, לאָזן צו קילן.
לייטלי סאָלטיד וגערקע מיט לימענע
ונבעליעוואַבלי געשמאַק איז אַ סאָלטיד זויער וגערקע מיט לימענע, ספּעציעל אויב די רעצעפּט וועט אַרייַנציען בשמים און בשמים. די סומע דעפּענדס אויף זייער סומע, וואָס טאַם וועט פּריווייל. אויב איר טאָן ניט האָבן ינגרידיאַנץ פון די רעצעפּט, דעמאָלט איר קענען עקספּערימענט און מאַכן אַ יינציק שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז - 1 קג;
- לימענע - 0,5 ברעקלעך;
- זענעפט - 1 טבספּ. ל .;
- צוקער - 2 צפּ;
- זאַלץ - 0.5 צפּ.
צוגרייטונג
- מאַכן אַ לייזונג פון לימענע זאַפט געמישט מיט זענעפט, זאַלץ און צוקער.
- מיט אַ לייזונג, גיסן די וגערקע צוזאמען די קוואַרטערס. קול זיי פֿאַר אַ פּאָר פון שעה.
- פאַרטיק קיוקאַמערז שטעלן אין דזשאַרז, נאָענט די דעקל, קראָם אין די פרידזשידער.
קיוקאַמערז פֿאַר ווינטער מיט לימענע און עסיק
איינער פון די מערסט פּראָווען וועג פון פּראַזערווינג, וואָס איז גענוצט דורך פילע יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז, איז אַ רעצעפּט פֿאַר קיוקאַמערז מיט לימענע פֿאַר ווינטער מיט די ינקלוזשאַן פון עסיק אין עס. אין דעם פאַל ווען די אַזוי-גערופן "טאָפּל פילונג" איז געניצט, די וועדזשטאַבאַלז אונטערגיין די נייטיק סטעראַליזיישאַן. זיי זענען אויסגעגאסן מיט מאַרינייד, וואָס גיט זיי אַ ספּעציעל געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז - 1 קג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- כריין - 1 וואָרצל;
- זאַלץ - 0.5 צפּ;
- קורראַנט, קראָפּ.
צוגרייטונג
- קיוקאַמערז ייַנטונקען אין טשילד וואַסער פֿאַר 6 שעה.
- האַלטן אַלע די קאַמפּאָונאַנץ אין אַ קאַנטיינער, גיסן בוילינג וואַסער, לאָזן ביז קאָאָלינג.
- פליסן די פליסיק, מאַכן מאַרינייד באזירט אויף אים, אַדינג צוקער, זאַלץ, עסיק, גיסן עס אין אַ סלוי מיט קיוקאַמערז, זעמל עס אַרויף.
פּראַג קיוקאַמערז מיט לימענע - רעצעפּט
א גוט סנאַקק פֿאַר קיין מאָלצייַט וועט זיין פּראַג קיוקאַמערז מיט לימענע. זייער געשמאַק געשמאַק און אַראָמאַ וועט שורלי אַפּעלירן די גאנצע משפּחה - די וועדזשטאַבאַלז געמאכט לויט די אָריגינעל רעצעפּט וועט לייגן פאַרשיידנקייַט פון די געוויינטלעך מעניו. דאַנק צו די נוצן פון סיטריק זויער, די בילעט קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַן עקסטענדעד צייַט פון צייַט.
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז - 12 פּקס .;
- לימענע - 4-6 קרייזן;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- שוואַרץ פעפער - 5 פּיז.
פֿאַר ראָסל פּער 1 ליטער פון וואַסער:
- צוקער - 1 טבספּ. ל .;
- זאַלץ - 0.5 צפּ;
- עסיק - 2 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- קיוקאַמערז צוגרייטן און ייַנטונקען אין קאַלט וואַסער פֿאַר 6 שעה.
- ווען פּלייסינג אין אַ קאַנטיינער אויף די דנאָ שטעלן קנאָבל, אַרבעס פעפער, און אויף שפּיץ - סלייסאַז פון לימענע און קיוקאַמערז.
- מאַכן אַ ראָסל דורך בוילינג די ינגרידיאַנץ פֿאַר אים.
- פילע כאַוסווייווז מאַכן קיוקאַמערז מיט לימענע פֿאַר די ווינטער, פאָלקס רעסאַפּיז פון וואָס פאָרשלאָג צו זיין אָנגעפילט צוויי מאָל. דער ערשטער מאָל אויסגעגאסן בוילד וואַסער, און די רגע - אַ ראָסל.
- זעמל אַרויף די דזשאַרז מיט קיוקאַמערז.
מאַרינאַטעד קיוקאַמערז מיט לימענע און סיטריק זויער
וגערקע מיט לימענע און סיטריק זויער וועט זיין אַ אַנסערפּאַסט קאַנינג אופֿן. די פּאָפּולאַריטעט פון דעם אופֿן איז דערקלערט דורך די פאַקט אַז די שניט איז סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, בשעת די אָריגינעל טעם און טיפּ פון סנאַקק. זייַן פּיקיוליעראַטי איז אַז קיוקאַמערז זענען באקומען מיט זויער-זיס געשמאַק און קריספּי.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 2 קג;
- וואַסער - 3 ליטער.
- קנאָבל - 4 קלאָוועס;
- לימענע - 1 שטיק;
- דיל (שירעם) - 3 פּקס .;
- זענעפט (זאמען) - 3 צפּ;
- סיטריק זויער - 1.5 צפּ;
- זאַלץ - 0.5 צפּ.
צוגרייטונג
- קיוקאַמערז ייַנטונקען אין טשילד וואַסער פֿאַר 4 שעה.
- קיוקאַמערז און אנדערע ינגרידיאַנץ צו באַשליסן אין דעם סלוי, גיסן בוילינג וואַסער, פליסן די וואַסער נאָך 10 מינוט. איבערחזרן דעם ווידער פֿאַר 5 מינוט.
- שפּריצן זאמען פון זענעפט, זויער. פילע כאַוסווייווז מאַכן קיוקאַמערז מיט לימענע פֿאַר די ווינטער, די רעסאַפּיז פון וואָס פֿאָרשלאָגן ארויפלייגן לימענע קרייזן צוזאמען די ווענט פון די קענען.
- פֿאַרמאַכט מאַרינייד אינהאַלט, ראָלל אַרויף.
קיוקאַמערז מיט לימענע און זענעפט
ליבהאבערס פון געווירציק סנאַקס וועט ווי קיוקאַמערז מיט לימענע און זענעפט פֿאַר די ווינטער . דאַנק צו אַ קאָמבינאַציע פון די צוויי נאָך קאַמפּאָונאַנץ, די וואָרקפּיעסע אַקווייערז אַ אָנווינקען פון סאָורנעסס און שאַרפּנאַס אין דער זעלביקער צייַט. זענעפט איז רעקאַמענדיד צו נוצן אין גריינז, ווי דאָס וועט פֿאַרבעסערן די טעם פון די שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 2 קג;
- לימענע - 5 קרייזן;
- זענעפט (גריינז) - 3 צפּ;
- שוואַרץ פעפער - 10 פּיז;
- קנאָבל - 2 קעפ;
- ביי בלעטער - 4 פּקס .;
- וואַסער - 3 ל;
- זאַלץ - 0.5 צפּ.
צוגרייטונג
- קיוקאַמערז ייַנטונקען אין טשילד וואַסער פֿאַר 3 שעה.
- שטעלן אַלע קאַמפּאָונאַנץ אין די סלוי.
- מאַכן אַ ראָסל פון וואַסער, לאַורושקי, פעפער, זאַלץ און גיסן זיי וגערקע זויער מיט לימענע.
- זעמל אַרויף די באַנקס און שטעלן זיי אין די קעלער.
וגערקע סאַלאַט מיט לימענע פֿאַר ווינטער
אן אנדער ומגעוויינטלעך רעצעפּט וואָס העלפט צו דיווערסאַפיי די טיש איז אַ וגערקע סאַלאַט מיט לימענע, וואָס וועט העלפֿן ריפּלעניש די ריזערווז פון וויטאַמין פּרעזערוויישאַן. עס איז ספּעציעל אַפּרישיייטיד דורך די וואס בעסער צו עסן וועדזשטאַבאַלז אין די דורכשניט פאָרעם. די פּיקיוליעראַטי פון דעם אופֿן פון קוקינג איז אַז בלויז לימענע זאַפט און זאַפט זענען גענומען.
ינגרידיאַנץ:
- וגערקע - 4 קג;
- לימענע - 2 ברעקלעך;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- שוואַרץ פעפער - 6 פּיז;
- טרוקן זענעפט - 4 טבספּ. ל .;
- זאַלץ - 0.5 צפּ.
צוגרייטונג
- קיוקאַמערז ייַנטונקען אין טשילד וואַסער פֿאַר 2 שעה, דעמאָלט שנייַדן אין סלייסיז.
- ריין די לימענע שאָלעכץ, קוועטשן די זאַפט אויס פון די פּאַפּ.
- מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען און מישן. אָרט לאַסט אויף שפּיץ פון דעם קאַנטיינער.
- האַלטן עס אַז נאַכט, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן די זויער קיוקאַמערז און לימענע איבער די קאַנס און זעמל זיי אַרויף.
וגערקע אַרייַנשטופּן מיט לימענע
אָריגינעל טאַם און אַראָמאַ וועט יבערראַשן קלעם פון קיוקאַמערז מיט לימענע און מאַראַנץ. די רעצעפּט איז ספּעציעל פּאַסיק פֿאַר די וואס האָבן קיוקאַמערז וואַקסן אויף זייער אייגן פּלאַנעווען, ווייַל דאָס איז איינער פון די מערסט נוצלעך וועגן צו צולייגן אַ גוט שניט. די שיסל איז קעראַקטערייזד דורך אַן אָריגינעל זיס און זויער טעם.
ינגרידיאַנץ:
- קיוקאַמערז - 1 קג;
- צוקער - 600 ג;
- צימערינג - 1 שטעקן;
- לימענע - 1 שטיק;
- מאַראַנץ - 1 שטיק;
- קלאָוועס - 2-4 ברעקלעך.
צוגרייטונג.
- שנייַדן קיוקאַמערז אין ברעקלעך. סיטרוס פירות זענען צעטיילט אין סעגמאַנץ.
- פּראָדוקטן פאַרבינדן, לייגן אַלע די בשמים, לאָזן צו שטיין פעסט איידער די פאָרמירונג פון זאַפט.
- קאָכן אַ מאַסע פון העלפט אַ שעה.
- די לעצטע בינע איז אַנפּאָולד דורך באַנקס און פּאַטינג אויף.