קאָמפּאָטעס זענען געמאכט פון אַלע סאָרץ פון פירות און בעריז. אבער די טרינקען פון פעידזשאָאַ זענען נאָך נייַ צו אונדז. און די פרוכט פון פעידזשאָאַ איז נאָך גאַנץ עקזאָטיש פֿאַר אונדזער באַפעלקערונג, דעם פרוכט קומט פון דרום אַמעריקע, און עס אויך ריפּאַנז געזונט אין די דרום פון אונדזער מדינה. די צייַט פון מייערינג פעידזשאָאַ איז דער מיטן פון האַרבסט. דעריבער, עס איז זייער פּאַסיק פֿאַר קאַנינג. די פרוכט פון פעידזשאָאַ איז זייער נוצלעך. ונטער מיר זאָגן איר אַ ביסל רעסאַפּיז פֿאַר מאכן קאָמפּאָטעס פון פעידזשאָאַ.
קאַמפּאָונאַנץ פון פעידזשאָאַ פֿאַר די ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- פעידזשאָאַ (ווייך פרוכט) - 0.5 קג;
- וואַסער - 2.5 ליטער;
- צוקער - 2.5 טעפּלעך;
- סיטריק זויער - 1/4 צפּ.
צוגרייטונג
צעטרעטן מיין פרוכט אין קילן וואַסער. די געוואשן דרייַ-ליטער קענען זייַן סטעראַלייזד פֿאַר 15 מינוט. צוקער איז אָנגעפילט מיט וואַסער, און לאָזן ס קאָכן. אין די בוילינג סירעפּ , פאַלן שלאָפנדיק פעידזשאָאַ, געבן אַ קאָכן און בלאַנטש 7 מינוט. נאָך גיסן סיטריק זויער, גערודער. אין די סטעראַלייזד סלוי מיר פאַרשפּרייטן פירות, פּלאָמבירן מיט סירעפּ, דעקן מיט דעקל (לאָזן פֿאַר 5 מינוט). מיר טייטאַנינג דעם סלוי, ווענדן די שפּיץ מיט אונדזער פֿיס און האַלטן עס פֿאַר 5 מינוט, ייַנוויקלען דעם סלוי און לאָזן עס פֿאַר אַ טאָג. נוציק און געשמאַק קאַמפּאָוט פון פעידזשאָאַ גרייט!
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר קאַמפּאָוט פון פעידזשאָאַ פֿאַר ווינטער
ינגרידיאַנץ:
- פעידזשאָאַ - 0,5 קג;
- צוקער - 200 ג;
- וואַסער - 2.5 ליטער;
- סיטריק זויער - 0.25 צפּ.
צוגרייטונג
פעידזשאָאַ, מיר שנייַדן אַוועק אונדזער עצות און שטעלן זיי אין פאַר-סטעראַלייזד דזשאַרז, (די פירות זאָל נעמען 1/3 פון אַ סלוי), גיסן בוילינג וואַסער און לאָזן וואַסער אין דזשאַרז פֿאַר איין שעה. נאָך די וואַסער איז אויסגעגאסן אין אַ פאַן ווידער, מיר דעקן די צוקער און קאָכן פֿאַר 35 מינוט. אין די סוף, לייגן סיטריק זויער. פּלאָמבירן די ריזאַלטינג סירעפּ מיט אונדזער פרוכט, דרייַ די דזשאַרז מיט קאָווערס, קער זיי איבער, דעקן מיט אַ פאַרדעקן און לאָזן פֿאַר 24 שעה. די טרינקען איז גרייט.
קאַמפּאָונאַנץ פון פעידזשאָאַ און apples
ינגרידיאַנץ:
- פעידזשאָאַ - 10 ברעקלעך;
- apples - 2 ברעקלעך;
- צוקער - 1 טעפּל;
- וואַסער - 2.5 ליטער.
צוגרייטונג
קראָפּ די ענדס פון פעידזשאָאַ, שנייַדן אין סלייסאַז, שנייַדן apples פּונקט די זעלבע וועג. פּלאָמבירן אונדזער פרוכט מיט וואַסער מיט צוקער, וואַרטן ביז די קאָכן, און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. דעם קאַמפּאָוט קענען זיין שיקער און קאַלט און הייס אין ביידע ווערסיעס עס איז זייער געשמאַק.
קאַמפּאָונאַנץ פון פעידזשאָאַ, apples און ים-באַקטאָרן
ינגרידיאַנץ:
- apples - 1,5 קג;
- פעידזשאָאַ - 1 קג;
- ים-באַקטאָרן - 300 ג;
- וואַסער - 5 ל;
- צוקער - בייַ וועט.
צוגרייטונג
מייַן פרוכט, פון די apples מיר עקסטראַקט די קאָרעס און שנייַדן זיי אין ברעקלעך פון די פעידזשאָאַ, שנייַדן אַוועק די עצות. גיסן די ינגרידיאַנץ אין די פּאַן, פּלאָמבירן זיי מיט וואַסער, שטעלן זיי אויף די פייַער און לאָזן זיי קאָכן. ווען די וואַסער בוילז, גיסן די צוקער און קאָכן נאָך 10 מינוט. קער אַוועק די פייַער, לאָזן עס ברו פֿאַר 2 שעה. דעליסיאָוס טרינקען גרייט צו קילן און הנאה.