דעם קלעם קענען זייַן געניצט אַלע יאָר קייַלעכיק. זיי קענען פּלאָמבירן די ייַז קרעם אָדער דערגאַנג די טעם פון פּראָסט טיי. דזשאַם אַדמיירז די גערוך און קאָלירן. אין דערצו, איר וועט באַקומען אַ ריזיק טייל פון וויטאַמינס און גוט שטימונג.
ראָזעווע קלעם בישליימעס פילן זיס ראָללס און באַקלאַוואַ - די טריץ וועט אַמייז אַלעמען וואס פרוווט זיי!
ווי צו קאָכן קלעם פון די פּעטאַלז פון אַ טיי רויז?
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער פילטערד - 175 מל;
- רויז פּעטאַלז - 95 ג;
- לימענע זאַפט - 15 מל;
- גראַנולאַטעד צוקער - 275 ג.
צוגרייטונג
פּעטאַלז ערשטער זייען צו באַקומען באַפרייַען פון אַנוואָנטיד שטויב. שווענקען זיי און פּונקט טרוקן מיט אַ האַנטעך. שיקן עס צו אַ שיסל, גיסן אַ הונדערט גראַמז פון צוקער און רייַבן עס וויגעראַסלי צו פאָרעם אַ גרויל. די רעשט פון די צוקער איז אויסגעגאסן אין אַ שיסל, גיסן וואַסער און שטעלן אויף די קלענסטער פייַער. לאָזן די סירעפּ קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט, אַרייַן די לימענע זאַפט און מישן. דאָ, יבעררוק די פריער צוגעגרייט ראָזעווע גרויל און דזשענטלי מישן. דעם נאַש דארף צו זיין לינקס נאָך 15 מינוט, אָבער מאַכן זיכער אַז קלעם טוט נישט טיקאַן שטארק. אַראָפּנעמען די קיילים פון די קוקער און ריפרידזשערייט. גיסן די שמעקנדיק מאַסע אין דזשאַרז און ראָולד זיי. נאָך אַ ביסל טעג, די אַרייַנשטופּן קענען זיין פארזוכט.
ווי צו קאָכן אַ קלעם פון די פּעטאַלז פון אַ טיי רויז אָן קוקינג?
ינגרידיאַנץ:
- רויז פּעטאַלז - 185 ג;
- צוקער (ווייַס, קליין) - 365 ג.
צוגרייטונג
דעם וועג פון קוקינג געראַנטיז מאַקסימום פּרעזערוויישאַן פון וויטאַמינס.
דיסאַסעמבאַל די באַדז פון רויזן אויף פּעטאַלז, וואַש זיי געזונט. איצט שפּריצן זיי מיט צוקער און רייַבן די מאַסע מיט דיין הענט, ווי אויב ראַבינג די קריסטאַלז, אַזוי אַז די פּעטאַלז אָנהייבן צו באַפרייַען די זאַפט. פאַרשפּרייטן דעם לאַגער אין קאַנס, דעקן מיט קאַפּראָן לידז און שיקן עס צו די קאַלט פֿאַר סטאָרידזש.
דעם אַרייַנשטופּן איז סאַפּלאַמענטאַד מיט טיי, וואָס טראַנספאָרמז די טרינקען מיט אַן אַמייזינג טעם, אַראָמאַ און מוסיף בענעפיץ.
דזשאַם פון רויז פּעטאַלז - אַן אַלט רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- רויז פּעטאַלז - 185 ג
- וואַסער - 275 מל
- צוקער - 565 ג
- סיטריק זויער - 15 ג.
צוגרייטונג
צוגרייטן באַנקס אין שטייַגן, וואַש זיי מיט סאָדע. קאָווערס און דזשאַרז סטעריליזירן. רייַסן אַוועק די רויז פּעטאַלז און שווענקען געזונט.
אָרט די פּעטאַלז אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער, פּלאָמבירן מיט וואַסער, שיקן צו פייַער. נאָך די מאַסע איז בוילד, קאָכן פֿאַר 15 מינוט. דעריבער לייגן צוקער, גערודער ביז די קריסטאַלז צעלאָזן. קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר העלפט אַ שעה, סטערינג. לייג די לימענאַד. פאַרשפּרייטן אַ אַמייזינגלי העל, עראַמאַטיק מייַכל אין קאַנס, פאַרשטייַפן מיט לידז.
ווי צו קאָכן קלעם פון רויז פּעטאַלז?
ינגרידיאַנץ:
- צוקער (ווייַס, פייַן) - 175 ג;
- רויז פּעטאַלז - 165 ג.
סירעפּ:
- וואַסער - 265 מל;
- גראַניאַלער צוקער - 565 מל.
צוגרייטונג
קאַמביין די פּעטאַלז מיט צוקער, רייַבן אַלץ אין אַ ווייך, זאַפטיק גרויל. איצט אָנהייב פּריפּערינג די סירעפּ: גיסן וואַסער אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער, שיקן עס צו די פייַער און סלאָולי, סלאָולי גיסן צוקער, סטימינג ינטענסיוולי. ווייַטער, שיקן אים אַ ראָזעווע סלערי און קאָכן די קלעם ביז גרייט, וואָס איז, דער געוואלט געדיכטקייַט.
ווייַטער, שטעלן אַ געשמאַק געשמאַק מייַכל אין סטערילע דזשאַרז, נאָענט די לידז און קראָם אין די קעלט.
דינען קלעם ווי אַ באַזונדער פאַרבייַסן פֿאַר טיי אָדער נוצן אין די צוגרייטונג פון ראָללס ווי אַ פילונג.
קלעם פון רויז פּעטאַלז מיט האָניק
ינגרידיאַנץ:
- האָניק פליסיק - 95 ג;
- בוילינג וואַסער - 85 מל;
- רויז פּעטאַלז - 110 ג.
ריין פּעטאַלז פּלאָמבירן מיט אַראָפאַנג בוילינג וואַסער, קאָכן אויף אַ נידעריק היץ פֿאַר 1/4 פון אַ שעה. לאָזן די מאַסע צו שטיין אין די צימער פֿאַר וועגן אַ טאָג. דעמאָלט מישן די ראָזעווע מאַסע מיט די פליסיק האָניק, באַשטימען די קיילים אויף אַ שוואַך פייַער און קאָכן ביז דער געמיש ווערט כאָומאַדזשיניאַס. גרייט, אַמייזינג קאָלירן קלעם גיסן אין דזשאַרז און זעמל זיי אַראָפּ.