דער יסוד פֿאַר קאַמפּאָוט קענען דינען ניט בלויז קאַרש, אָבער קאַרש. די זיס זומער יאַגדע טוט נישט טראָגן צו זייַן מין אין אַראָמאַ און געשמאַק מידות, און אַזוי אַזאַ אַ טרינקען איז אַ ויסגעצייכנט צוגרייטונג אין דער דערמאָנונג פון דער זומער. אין די רעסאַפּיז אונטן מיר וועט טיילן אַלע סאַבטאַלז פון קוקינג קאַרש קאַמפּאָוט און זייַן קאַנסערוויישאַן.
רויט קאַרש קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער
עס זענען עטלעכע וועגן צו עקסטראַקט פון די בעריז די מאַקסימום פון די טעם-עראַמאַטיק קאַמבאַניישאַנז אַז ביסט אין נאַטור פון זיי: די זיס קאַרש קענען זיין בוילד צוזאַמען מיט וואַסער, אָבער אין דעם פאַל, דורך קאַרעלעססנעסס אָדער ינעקספּעריענסע, די פירות קענען זיין בוילד, און דעריבער עס איז פיל גרינגער צו נוצן די פאלגענדע טעקניקס.
ינגרידיאַנץ:
- טשעריז - 160 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 85 ג.
צוגרייטונג
באַפרייַען די בעריז פון די פּעדונקלעז, שווענקען און גיסן אין אַ ריין סלוי. Top די קאַרש מיט דרייַ ליטער פון בוילינג וואַסער, דעקן מיט אַ מעש פּלאַסטיק דעקל און לאָזן פֿאַר 20 מינוט. אין די סוף פון די צייַט, גיסן די וואַסער אין אַ פאַן און מישן מיט די צוקער. אין דעם רעצעפּט, די פּראַפּאָרשאַנז זענען געגעבן פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ ניט-זיס קאָמפּאַט, און דעריבער, אויב נייטיק, איר קענען לייגן אַ חלק פון די סוויטאַנער צו געשמאַק. ווען די סירעפּ הייבט צו קאָכן, געשווינד פּלאָמבירן עס מיט טשעריז ווידער און ראָלל זיי מיט סטערילע לידז.
קאָמפּאָט פון קאַרש און קאַרש פֿאַר די ווינטער
קלאָוזינג קאַרש און קאַרש צוזאַמען איז אַ בריליאַנט געדאַנק פֿאַר די וואס פּרובירן צו צוטשעפּען די בלייבט פון אַ ברייטהאַרציק יאַגדע שניט אין זייער קיילים. דער קאַמפּאָט פון דעם פּאָר וועט קער זיך צו זיין זייער העל און שמעקנדיק - אַ פאַקטיש זומער טרינקען.
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש - 130 ג;
- קאַרש - 130 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - צו טעם.
צוגרייטונג
גיסן דרייַ ליטער פון וואַסער אין אַ פאַן און שפּריצן צוקער אָדער קיין אנדערע סוויטאַנער באזירט אויף דיין טעם פּרעפֿערענצן. בעערעך געוואשן דזשאַרז שטעלן אין אַ טאָפּ אָנגעפילט מיט וואַסער און אָנהייבן צו ביסלעכווייַז היץ ביז די פליסיק בוילז. דעריבער רעדוצירן היץ, גיסן בעריז, פּלאָמבירן זיי מיט סירעפּ און דעקן די דזשאַרז מיט קאָווערס. נאָך 10 מינוט, דזשענטלי ראָלל אַרויף די קאַנטיינערז.
קאָמפּאָט פון זיס קאַרש מיט מינץ פֿאַר ווינטער
לייגינג שמעקנדיק הערבס און ספּייסאַז איז ווייַט פון זייַענדיק אַ נייַע טעכניק אין קאַמפּאָוט רעסאַפּיז. אין דעם רעצעפּט די קאַרש געמיש וועט זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט ספּיגס פון מינץ.
ינגרידיאַנץ:
- קאַרש - 4 זאכן;
- מינץ - 2 צווייגן;
- גראַנולאַטעד צוקער - 200 ג.
צוגרייטונג
אין אַ פּאַן מיט אַ קאָוטינג פון ינאַמאַל, גיסן אין דרייַ ליטער פון וואַסער און ברענגען זיי צו אַ קאָכן. אין בוילינג וואַסער, גיסן די בעריז, נידעריקער די פייַער אונטער די קיילים און קאָכן די זיס טשעריז פֿאַר 7 מינוט, דעמאָלט גיסן אין די צוקער און לאָזן די קריסטאַלז גאָר צעלאָזן. אויב געוואלט, קאַמפּאָוט פון קאַרש פֿאַר די ווינטער קענען זיין כאַרוואַסטיד אָן צוקער בייַ אַלע.
אָרט די דזשאַרז אויף די סטעראַליזיישאַן אין דער זעלביקער צייַט ווי דער אָנהייב פון קוקינג קאַמפּאָוט. אן אנדער בוילינג טרינקען גיסן אויף הייס דזשאַרז, שטעלן אַ ספּריג פון מינץ און מיד זעמל די טרינקען מיט סטערילע לידז.
קאָכן פון טשעריז אָן פּיץ פֿאַר די ווינטער
בערריעס אָן פּיץ גרינג אַרייַנציען צוקער סירעפּ און אנדערע אַדאַטיווז פון עס, און דעריבער זענען פּאַסיק פֿאַר ווייַטער פרייַ נוצן אָדער דערצו אין דיזערץ.
ינגרידיאַנץ:
- זיס טשעריז - 210 ג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 260 ג;
- אַ וואַניל ייַז קרעם.
צוגרייטונג
איידער איר נאָענט די קאַמפּאַטישאַן פון קאַרש פֿאַר די ווינטער, די בעריז זענען פֿרייַ פון ביינער. שטעלן אַ 1 ליטער סלוי אויף אַ וואַסער וואַנע, שטעלן בעריז אין עס און דעקן זיי מיט צוקער. פֿאַר די גערוך, מיר באַשלאָסן צו שטעלן אַ שניי וואַניל פּאַד צו די קאַרש, אָבער עס קענען זיין ריפּלייסט מיט וואַניללין אָדער אנדערע בשמים, ווי אַ צימערינג שטעקן אָדער אַ פּאָר פון קלאָווע באַדז, פֿאַר בייַשפּיל. גיסן די אינהאַלט פון די סלוי מיט בוילינג וואַסער און לאָזן אַלץ סטעראַלייזד, באדעקט מיט לידז, וועגן 20-25 מינוט. דעמאָלט די באַנקס זאָל מיד ראָלל אַרויף, שטעלן קאַפּויער און לאָזן צו קילן, ביז אַהער אלנגעוויקלט אין אַ וואַרעם פאַרדעקן.