פֿאַר פרישטיק אָדער לאָנטש מאל איר ווילן עטלעכע געשמאַק און האַרציק באַקינג, אפֿשר אפילו מיט אַ פילונג. איינער פון די ווונדערלעך וועגן צו באַפרידיקן אַזאַ גאַסטראָנאָמיק תאוות איז צו באַקן אמעריקאנער ראָללס פון פּאָפּאָווערס אָדער "דזשאַמפּינג אויס" בונס. דעם פאָלקס געבעקס, עקסאַלאַנטלי ריפּלייסיז די באוווינער פון די יו. עס. און קאַנאַדע, יאָרקשער קוגל, פאָלקס אין די וק און אין פילע משפחות פון ענגליש-גערעדט אימיגראַנץ. פּאָפּאָווערי דעמאָלט איר קענען פּלאָמבירן מיט פאַרשידענע פילינגז אָדער עסן ליידיק אַנשטאָט פון ברויט פּראָדוקטן.
בונס-פּאָפּאָווערי - באַקינג אַנפּריטענשאַס און געשווינד צוגעגרייט, עס באשטימט וועט ביטע דיין היים און געסט. און נאָך, פֿאַר די וואס זענען געניצט צו נעמען עסנוואַרג מיט זיי צו אַרבעטן, עסן כאָוממייד עסנוואַרג, בונס-פּאָפּאָווערי - אַ ויסגעצייכנט לייזונג. זאָגן איר ווי צו קאָכן פּאָפּאָווערס מיט סטאַפינג.
בונס-פּאָפּאָווערי - באַקינג ווי עקלאַירס . טייג פֿאַר פּאָפּעריק איז געניצט גאַנץ פליסיק, ווי אויף פּאַנקייקס. אין דעם פּראָצעס פון באַקינג, די באַן זייער "וואַקסן", בעדערעכלנעסס גערעדט, דזשאַמפּס אויס פון די פורעם.
ליידיק רעסיפּעס - רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- עגגס פון הינדל - 3 ברעקלעך;
- מעל - 1 גלאז אָדער אַ ביסל מער;
- מילך - 1 גלאז;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- פּוטער - 50 ג.
צוגרייטונג
פֿאַר די צוגרייטונג מיר דאַרפֿן קליין מאָולדז (ווי פֿאַר די מאַפאַנז), זייער באַקוועם סיליקאָנע, זיי קענען נישט זייַן לובראַקייטיד. אין שטייַגן, וואַרעם אַרויף די ויוון געזונט, די אָפּטימום טעמפּעראַטור פֿאַר באַקינג פּאַפּיר - וועגן 240 ° סי.
מישן די מילך מיט די עגגס און ביסלעכווייַז סיפטינג די מעל, ניד די טייג, איר קענען לייגן אַ לעפל פון שנאַפּס אָדער מאַשקע צו עס, אַזוי די בונס וועט באַקומען בעסער. אין די פּראָבע עס זאָל זיין קיין לאַמפּס, אין אַלגעמיין, עס איז געזונט צוגעגרייט מיט אַ מיקסער.
אויב די מעטאַל מאָולדז אַ ביסל וואַרעם זיי אַרויף און שטעלן אַ קליין שטיק פון פּוטער אין יעדער (עס איז נייטיק אַז עס מעלץ). פּלאָמבירן מאָולדז מיט אַ פּראָבע ביז האַלב. מיר שטעלן די מאָולדז אויף אַ גרייט אָדער באַקינג בויגן און שטעלן עס אין די ויוון.
Important nuance
ווען באַקינג פּאָפּעריש, אין קיין פאַל, טאָן ניט עפענען די ויוון טיר צו זען אויב דאָס קאַמף בונס מיד פאַלן אַוועק.
אַזוי, באַקן די רידז פֿאַר וועגן 15 מינוט אין די טעמפּעראַטור, דעמאָלט (אָן עפן די טיר) נידעריקער די טעמפּעראַטור צו 180 ° C און באַקן פֿאַר נאָך 15 מינוט. אין די רגע פייז פון באַקינג אין "דזשאַמפּט אויס" פון די פארמען פון בונס סטייבאַלייז זייַן אייגן פאָרעם דורך פֿאַרשטאַרקונג די ווענט.
גרייט בונס-פּאָפּאָווערי אַ ביסל קאַלט, זיי קענען זיין געדינט ליידיק מיט קאַווע, מיט הייס שאָקאָלאַד, מילך טרינקען, פרוכט דזשוסאַז.
זינט פּאָופּערז האָבן אַ גרויס פּאָרעז אינערלעכער סטרוקטור, עס איז זייער באַקוועם צו שטעקן זיי אָדער פּלאָמבירן זיי מיט פּיוריי פילינגז. פליסיק פילינגז אַזאַ ווי קרימז און מאַשט פּאַטייטאָוז קענען זיין ינדזשעקטיד מיט אַ קאַנפעקשאַנערי שפּריץ מיט אַ נעזל. די פילטער און פערמער פילינגז מיט אַ ניט-מונדיר געוועב קענען זיין געלייגט אין פּאָפּאָווער, וואָס מאכט אַן ינקאַמפּליטיד ינסיזשאַן נעענטער צו די ייבערפלאַך.
פילונג פֿאַר ביסקאַץ-רעסאַפּיז - רעסאַפּיז
פילונג פֿאַר גריטינגז פון סאָלטאַד לאַקס, וגערקע און קעז
ינגרידיאַנץ:
- סאָלטאַד לאַקס - פאַליי;
- פריש וגערקע;
- Fresh greens;
- קנאָבל;
- די קעז איז גרייטיד שווער;
- לימענע זאַפט.
צוגרייטונג
אַלע די ינגרידיאַנץ זענען שנייַדן פיינלי דורך האַנט אָדער קראַשט מיט די הילף פון קיין באַקוועם קיך מיטל (האַקמעסער, האַקמעסער, כאַבאַרניק). שפּריצן מיט לימענע זאַפט. פאַרשירועם נאָך וואַרעם פּאָפּוועריז דורך אַ שנייַדן מיט די הילף פון אַ לעפל. פּאָפּאָווערי מיט אַזאַ אַ פילונג קענען זיין געדינט מיט אַ גלאז פון קאָרן קאַנאַדיאַן שנאַפּס אָדער פרוכט זאַפט.
ציבעלע פילונג פֿאַר ציבעלע-שוועמל
ינגרידיאַנץ:
- פריש מאַשרומז אָדער ויסטער מאַשרומז - 300 ג;
- ציבעלע - 1 פּיסי .;
- greens;
- געווירץ ערד (שוואַרץ פעפער, מושקאַט);
- ייל;
- קרעם אָדער סמעטענע - 50 מל;
- גרייטיד קעז.
צוגרייטונג
פיינלי געהאַקט אַניאַנז זענען פאַרשפּרייטן אין אַ פריינג פּאַן אין ייל, אַן ענטערטיינינג, לייגן פיינלי געהאַקט מאַשרומז און בשמים, מישן און קאָכן ווייַטער פֿאַר 20 מינוט אָן אַ דעקל, אַזוי אַז די סאָוס איז געווען ניט צו פיל. לייג זויער קרעם אָדער קרעם פֿאַר 3 מינוט ביז גרייט. מיר לייגן געהאַקט גרינז. אויב איר ווילן, איר קענען קיל דעם געמיש אַ ביסל און זעץ מיט אַ בלענדער. איידער פילונג די פּאַפּס, לאָזן ס לייגן צו די נאָך וואַרעם סטאַפינג פון גרייטיד שווער קעז.
געשמאַק פילינגז פֿאַר געבעקס בונס קענען זיין געמאכט פון הייַזקע קעז מיט הערבס, פון קירבעס פּיוריי און קעז. אין אַלגעמיין, עס איז אַ פּלאַץ פון רילאַקסיזיישאַן פון דיין קולינאַריש פאַנטאַסיז און שעפעריש ריטינגקינג.