טשעעסעקאַקעס זענען אַ אמת שיסל פון סלאווישע קוויזין. בכלל, זיי זענען געמאכט פון הייַזקע קעז מיט אַ ביסל מעל אָדער מאַנגאַ, נאכגעגאנגען דורך פריינג אין אַ פריינג פּאַן אין בוימל. אבער וואָס צו טאָן אויב געץ פודז זענען נישט רעקאַמענדיד צו איר אָדער איר פשוט אַוועקוואַרפן זיי פֿאַר עטלעכע סיבה. ספּעציעל פֿאַר איר מיר פאָרשלאָגן רעסאַפּיז פֿאַר מאכן קעז קייקס פון הייַזקע קעז אין די ויוון. מיט דעם היץ באַהאַנדלונג, די שיסל איז נישט ווייניקער געשמאַק און מער נוצלעך.
זייער אָפט קינדער אָפּזאָגן צו עסן הייַזקע קעז אין זייַן ריין פאָרעם. אין דעם פאַל, קיכלעך האַלב אין די ויוון וועט זיין נאָר אַ גאָדדענד פֿאַר מאָמס וואָס זאָרגן וועגן די געזונט דערנערונג פון זייער בייביז.
ווי צו מאַכן קעז קייקס פון הייַזקע קעז אין די ויוון?
ינגרידיאַנץ:
- פעט טרוקן הייַזקע קעז - 420 ג;
- מעל - 260 ג;
- יי הינדל - 1 שטיק;
- גראַנולאַטעד צוקער - 110 ג;
- וואַניללין - 2-3 ג;
- באַקינג פּודער - 12 ג;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
צו דעם הייַזקע קעז מיר לייגן צוקער, יי, וואַניללין און זאַלץ און מיר אַלע רייַבן עס אַלע צוזאַמען. דעמאָלט גיסן די סיפטיד ווייץ מעל מיט די באַקינג פּודער און ניד די טייג.
איצט קער אויף די ויוון צו וואַרעם אַרויף, שטעלן די טעמפּעראַטור בייַ 185 דיגריז, און צוגרייטן די פּאַן. צו טאָן דאָס, שמיר עס מיט פּוטער אָדער וויסטעלים וילד באַקינג פּאַפּיר.
פון די צוגעגרייט טייג, מיר פאָרעם באַללס מיט אַ גרייס אַ ביסל מער ווי די וועלשענער נוס, פּאַנירועם אין מעל און שטעלן אויף אַ צוגעגרייט באַקינג בלאַט. מיר דעפינירן עס אין אַ העאַטעד ויוון פֿאַר 30 מינוט.
נאָך די צייַט, די קורד קעז קייקס אין די ויוון זענען גרייט. דינען זיי מיט זויער קרעם, האָניק אָדער קיין קלעם .
טשעעסעקאַקעס פון הייַזקע קעז מיט אַ מאַנגאַ אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פאַטי טרוקן הייַזקע קעז - 590 ג;
- גראַפּ פון סעמאַלינאַ - 175 ג;
- מעל - 30 ג;
- רייזאַנז (אַפּשאַנאַל) - צו טעם;
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 145 ג;
- וואַניללין - 5 ג;
- באַקינג פּודער - 25 ג;
- זאַלץ - קניפּ.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז איז דורכגעגאנגען דורך אַ זיפּ אָדער סמאַשד מיט אַ בלענדער ביז יונאַפאָרמ. דעריבער לייגן עגגס, צוקער, זאַלץ, וואַניללין, סעמאַלינאַ און באַקינג פּודער און מישן געזונט.
ראַיסינס גיסן פֿאַר עטלעכע מינוט מיט הייס וואַסער, פליסן און פליסן. דעמאָלט שפּריצן די רייזאַנז מיט מעל, לייגן צו די קורד געמיש און מישן ווידער. איר קענען אויך לייגן קאַקאַאָ פּודער, צימערינג אָדער קיין אנדערע אַדאַטיווז צו דיין געשמאַק אין דעם בינע.
קער אויף די ויוון און אויסקלייַבן די טעמפּעראַטור פון 185 דיגריז. לעפל דיפּט אין וואַסער, מיר אָנטאָן אַ קורד טייג אין סיליקאָנע מאָולדז אָדער פארמען פֿאַר מאַפאַנז. איר קענען נוצן קיין אנדערע מאָולדז, אָבער איר מוזן ערשטער דעקן זיי מיט פּוטער און טאַמפּער מיט אַ מאַנגאַ.
מיר שטעלן די מאָולדז מיט די קורד פּרובירן אויף די באַקינג בויגן און שטעלן עס אין אַ כיטיד ויוון פֿאַר דרייַסיק מינוט.
טשעעסעקאַקעס מיט באַנאַנע און הייַזקע קעז אין די ויוון
ינגרידיאַנץ:
- פאַטי טרוקן הייַזקע קעז - 490 ג;
- גראַפּ פון סעמאַלינאַ - 210 ג;
- באַנאַנע - 2 ברעקלעך;
- הינדל יי - 2 פּקס .;
- צימערינג - 2 נויט;
- וואַניל צוקער - 20 ג;
- סאָדע - 10 ג;
- זאַלץ - אַ קניפּ;
- פּוטער אָדער גרינס בוימל;
- מעל.
צוגרייטונג
הייַזקע קעז איז אפגעווישט דורך אַ זיפּ, מיר לייגן סאָדע, זאַלץ, עגגס, סעמאַלינאַ, אַלץ איז געמישט געזונט און לינקס
Bananas זענען קלינד, שנייַדן אין קובעס און צוגעגעבן צו די קורד געמיש. אויך וואַרפן די צימערינג און מישן.
די ויוון איז באַשטימט צו אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז און וואַרעם עס אַרויף. אין די דערווייל, ונטערשלאַק די באַקינג טאַץ מיט פּאַרמעט, סמירד עס מיט פּוטער אָדער גרינס ייל און גיינ ווייַטער צו די פאָרמירונג פון סירניקאָוו. צו טאָן דאָס, אויסקלייַבן אַ טייג מיט אַ פלייש לעפל, טונקען עס אין אַ מעל און פּאַן עס. דעריבער לייגן די קורד פּילקע אויף די צוגעגרייט באַקינג בויגן און קוועטשן אַ ביסל. באַשטימען די סירניקי אין די ויוון און שטיין 25 מינוט איידער בראַונינג.