הייַנט, פילע פון אונדז מאָניטאָר זייער דיעטע, און יענע וואס פּיריאַדיקלי אַדכיר צו דיייץ, מאל עס איז אַ פאַרלאַנג צו מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט אין זייער דיעטע. אַזאַ אַ פאַרשיידנקייַט קענען ווערן אונדזער הייַנט ס רעצעפּט פֿאַר רייַז זופּ.
ווי צו קאָכן רייַז זופּ? מיר וועט טיילן מיט איר עטלעכע רעסאַפּיז פון דעם ווונדערלעך שיסל. עס איז גוט אַז עס קענען זיין צוגעגרייט ווי דיק און סאַטשערייטאַד מיט די דערצו פון פלייש און געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז, אָדער ליכט, דייאַטערי, קאָכן אויף די וואַסער. ווי איר קענען זען, איר קענען קאָרמען זיי אפילו די וואס ליבע דיק און האַרציק סופּס.
רייַז זופּ אין די Multivariate
די פּיקיוליעראַטי פון זופּ צוגרייטונג אין אַ מולטיוואַרקעט איז אַז די וועדזשטאַבאַלז זענען נישט געפּרעגלט, אַזוי עס קענען זיין געדינט אַפֿילו צו קינדער. און, פון קורס, איר טאָן ניט האָבן צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייַט אויף וואָס, ווי פילע געשעפט אָונערז ווי.
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 1 גלאז;
- פּאַטייטאָוז - 6 פּקס .;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- פלייש - 400 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- גרינס ייל - צו טעם;
- זאַלץ, פעפער - צו טעם;
- פּעטרעשקע גרינז.
צוגרייטונג
מיר ריין אַלע די וועדזשטאַבאַלז, שנייַדן אַניאַנז און פּאַטייטאָוז, רייַבן די קעראַץ און שטעלן זיי אין די מולטיוואַרק. דאָ מיר וואַרפן פלייש, שנייַדן אין ברעקלעך און געזונט געוואשן רייַז. סאָלים, לייגן בשמים, גיסן אַלע די וואַסער און שטעלן די "באַקינג" מאָדע פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב. איר זען ווי פּשוט עס איז! ווען געדינט, לייגן אַ געהאַקט גרינז צו יעדער טעלער.
אין דער זעלביקער וועג, איר קענען צוגרייטן רייַז דיעטע זופּ, נאָר אויף וואַסער אָן לייגן פלייש. האַלטן אין מיינונג אַז די מער רייַז איר שטעלן, די מער וואַסער איר דאַרפֿן צו מאַכן די זופּ מער פליסיק. אויב איר ווילן אַ טיקער זופּ, רעדוצירן די סומע פון פליסיק, און נאָך קוקינג, איר קענען ווישן די זופּ דורך אַ זיפּ און באַקומען אַ דיק רייַז זופּ. דורך דעם וועג, איר קענען לייגן מער קעראַץ, זופּ-פּיוריי, עס וועט געבן אַ ווונדערלעך זוניק שאָטן.
רייַז זופּ מיט פּאַטייטאָוז
אָפט די ינגרידיאַנץ אַרייַננעמען פּאַטייטאָוז אַז לייגן רייַז צו די זופּ, אָבער ניט וידעפדיק קאַלאָריעס. פּאָטאַטאָעס, שנייַדן אין סלייסאַז, איר וועט דאַרפֿן צו ווערן ארלנגעווארפן אין בוילינג יויך אָדער וואַסער צוזאמען מיט געוואשן רייַז און קאָכן אַלע צוזאַמען ביז האַלב.
איר קענען פּרובירן צו יבערראַשן דיין משפּחה דורך פּריפּערינג אַ רייַז זופּ מיט אַ יי, ווייַל מאל איר ווילן עפּעס ויסערגעוויינלעך. צו טאָן דאָס, 1-2 עגגס שלאָגן וויסק און לייגן צו די פּאַן מיט די שוין גרייט, אָבער נאָך בוילינג זופּ. נאָך 1-2 מינוט איר קענען קער אַוועק און דינען עס אויף די טיש.
רייַז זופּ מיט מאַשרומז
מושראָאָמס, ווי אַ נידעריק-קאַלאָריע פּראָדוקט, מעראַקיאַלאַסלי קאַמביינד מיט אַ רייַז זופּ. זאל ס פּרובירן צו קאָכן עס.
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 100 ג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- מאַשרומז - 100 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- זאַלץ, פעפער, ביי בלאַט - צו טעם;
- גרינס ייל - 2 טבספּ. spoons;
- פּעטרעשקע גרינז.
צוגרייטונג
מושראָאָמס געוואשן, קלינד און שנייַדן, דעמאָלט שטעלן אין אַ פּאַן, לייג צו זיי 1 פּילד ציבעלע און קעראַץ. פּלאָמבירן אַלע מיט קאַלט וואַסער, שטעלן די פּאַן אויף די פייַער און ברענגען עס צו אַ קאָכן. דעמאָלט מיר וואַרפן אַ לאָראַל בלאַט, אַ ביסל פּיז פון שוואַרץ פעפער און פאָרזעצן צו קאָכן ביז די מאַשרומז זענען גרייט.
די רוען קעראַץ און אַניאַנז זענען קלינד, שנייַדן אין קובעס און געפּרעגלט פֿאַר 4-5 מינוט אין אַ סקעלאַט אין גרינס בוימל. צו וועדזשטאַבאַלז ווען פריינג, לייגן קראַשיד פּעטרעשקע גרינז. לייג די יויך צו די יויך, שטעלן די פאַן אויף די פייַער און ברענגען עס צו די קאָכן. ראַש ונ דורך געוואשן, שטעלן אין בוילינג יויך מיט געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז און דעמאָלט קאָכן זופּ ביז די רייַז איז גרייט. אין די סוף פון קוקינג, מיר לייגן מאַשרומז, און נאָך 3-4 מינוט מיר קענען קער אַוועק דעם הרובע. ווען געדינט, איר קענען באַצירן די זופּ מיט הערבס.