מאַקאַראָנען מיט פלייש - אַ האַרציק, נערעוודיק, באַלאַנסט אָפּציע פֿאַר וואָכעדיק מעניוז. ביז אַהער, דעם קאָמבינאַציע איז געווען געהאלטן באַנאַל, אָבער הייַנט די שיסל האט קונה אַ נייַ קוק, דאַנק צו קייפל ווערייישאַנז פון רעסאַפּיז פון אַרום דער וועלט. אַזאַ מאַקאַראָנען קענען זיין בייקט אין די ויוון, פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע, שטעלן זיך מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער פשוט קלייד מיט געווירציק סאָוס.
ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען מיט פלייש?
דישעס פון מאַקאַראָנען און פלייש זענען פאַרשידן אין צוגרייטונג. אָבער, עס איז אַ גרונט רעצעפּט ווען פאַר-געקויפט מאַקאַראָנען איז קאַמביינד מיט ראָוסטיד פלייש, סיזאַנד מיט בשמים, פריש הערבס און געדינט צו די טיש. אַ ספּעציעל דזשוסינאַס וועט זיין געגעבן דורך יויך, וואָס קענען זיין געטאן בשעת עקסטינגוישינג די פלייש, אַדדינג קיין סאָוס גלייַך צו די פּאַן.
- געשמאַק מאַקאַראָנען מיט פלייש קענען זיין צוגעגרייט אין אַ מער סימפּליפיעד וועג. פלייש זאָל זיין געפּרעגלט מיט אַניאַנז אין אַ פריינג פּאַן און, לייגן טרוקן מאַקאַראָנען, גיסן 500 מל פון בוילינג וואַסער. קאָווער און מליען פֿאַר 10 מינוט.
- הינדל ברוסט, מאַקאַראָנען, טאַמייטאָוז און זיס פעפער וועט העלפֿן מאַכן אַן גרינג און סאַטיספייינג לאָנטש. די פאַליי זאָל זיין פרייד מיט טאַמאַטאָוז און פעפער אין אַ ברויט פּאַן, גיסן 200 מל פון קרעם און לייגן עס אויס ביז ווייך. לייג די האַלב מאַקאַראָנען און מישן.
מאַקאַראָנען אין אַ פליט נוסח - רעצעפּט מיט פלייש
מאַקאַראָנען אין די נאַווי מיט פלייש איז אַ פאָלקס פאָלק רעצעפּט, וואָס טוט נישט פאַרלירן זייַן אַטראַקטיוונאַס איבער די יאָרן. די שיסל, קאַנסיסטינג פון אַ פּשוט שפּייַזקראָם שטעלן - פלייש און מאַקאַראָנען, ברייבז מיט פּאַשטעס, זאַטקייַט און פייַן געשמאַק. די נוצן פון רוי ערד רינדערנס וועט באטייטיק רעדוצירן קוקינג, וואָס איז צונעמען מיט אַ מאַנגל פון צייַט.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 250 ג;
- רינדערנס - 450 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 40 ג;
- ייל - 30 מל;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- אַ קלאָווע פון קנאָבל - 3 ברעקלעך;
- וואַסער 120 מל.
צוגרייטונג
- פאָרן די פלייש פון די רינדערנס דורך די פליישמילכל.
- די ריזאַלטינג סטאַפינג פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט אַניאַנז און קנאָבל.
- לייג די פּאָמידאָר פּאַפּ, וואַסער און היץ פֿאַר 2 מינוט.
- קאָכן די מאַקאַראָנען.
- אַריבערפירן זיי צו אַ פריינג פּאַן מיט מינסט פלייש.
- גיסן די מאַקאַראָנען מיט פלייש פֿאַר 5 מינוט און דינען עס אויף די טיש.
ווי צו מאַכן סאָוס מיט פלייש צו מאַקאַראָנען?
א געשמאַק סאָוס פֿאַר מאַקאַראָנען מיט פלייש איז אַ גרויס געלעגנהייט צו געבן די שיסל דזשויסינעסס, אַראָמאַ און אַפּעטיטלעך אויסזען. צו מאַכן אַזאַ אַ נאַש איז פּשוט: איר דאַרפֿן צו לייגן מעל, וואַסער און פּאָמידאָר פּאַפּ צו די געפּרעגלט פלייש און לייגן עס פֿאַר 15 מינוט. אָן אַ טיקאַנער, עס איז שווער צו צוגרייטן אַ פלייש באַזע, אַזוי מעל אָדער קראָכמאַל איז אָפט געניצט.
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 350 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- מעל - 40 ג;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 50 ג;
- וואַסער 350 מל;
- אַ קלאָווע פון קנאָבל - 2 ברעקלעך;
- ייל - 50 מל.
צוגרייטונג
- כאַזער פיינלי טשאַפּ און פּרעגלען.
- לייגן אַניאַנז, קנאָבל, קעראַץ און מליען אַלע צוזאַמען פֿאַר 3 מינוט.
- שטעלן אין די מעל, מישן.
- גיסן אין וואַסער, שטעלן די פּאַפּ און מליען פֿאַר 15 מינוט.
- סאָוס פֿאַר מאַקאַראָנען מיט פלייש, לאָזן פֿאַר 10 מינוט.
מאַקאַראָנען מיט פלייש און וועדזשטאַבאַלז
מאַקאַראָנען מיט פלייש אין אַ פריינג פּאַן וועט באטייטיק פאַרברייטערן די טעגלעך דיעטע, אויב איר פאַרבינדן זיי מיט וועדזשטאַבאַלז. וועדזשטאַבאַלז וועט לייגן ניט בלויז פארבן און טעם, אָבער אויך וויטאַמינס מיט פיברע. איר קענען קלייַבן קיין אַדישאַנז, אָבער אויב איר דאַרפֿן נערעוודיק און געזונט, עס איז בעסער צו נוצן בראַקאַלי און קעראַץ. זיי זענען בישליימעס קאַמביינד מיט פלייש, מאַקאַראָנען און אַסיאַן סאָוס, וואָס בינדז אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען.
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס - 600 ג;
- מאַקאַראָנען - 300 ג;
- קעראַץ - 2 ברעקלעך;
- בראַקאַלי 250 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- סוי סאָוס - 80 מל;
- צוקער - 40 ג;
- יויך - 120 מל.
צוגרייטונג
- שנייַדן די פלייש און פּרעגלען.
- לייגן אַניאַנז, קעראַץ, בראַקאַלי און פּאָמידאָר פֿאַר 5 מינוט.
- סעפּעראַטלי מישן די יויך, סאָוס און צוקער.
- פּלאָמבירן סאָוס מיט וועדזשטאַבאַלז און פלייש און מליען פֿאַר 15 מינוט.
- קאָכן די מאַקאַראָנען און לייגן עס אין די פלייש.
- מאַקאַראָנען מיט פלייש, האַלטן אין די סקאָווראָדע פֿאַר 2 מער מינוט.
מאַקאַראָנען מיט פלייש און קעז
מאַקאַראָנען מיט הינדל פלייש איז בישליימעס קאַמביינד מיט פאַרשידענע טשיזיז. מיט זיי, די שיסל אַקווייערז אַ ענוועלאַפּט געוועב און סאַפיסטאַקיישאַן. אַלע סאָרץ פון הינדל און פלייש האַרמאָנייז, אָבער ספּעציעל פעטאַ קעז. עס גיט אַ אָנגענעם סאַלינאַטי און אַסידאַטי, בשעת ניט מעלטינג, און פון וואָס און נישט ריקוויירינג היץ באַהאַנדלונג - די פיטאַס זאָל נאָר זיין געמישט מיט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פאַליי - 450 ג;
- פעטאַ קעז - 180 ג;
- מאַקאַראָנען - 350 ג;
- גרין ציבעלע פעדערז - 4 פּקס.
צוגרייטונג
- צעטיילט די פיליץ פֿאַר 8 מינוט.
- קאָכן די מאַקאַראָנען און אַריבערפירן זיי צו די פאַליי.
- אַראָפּנעמען פון די היץ, לייגן קעז און גרין אַניאַנז.
ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען מיט פלייש אין די ויוון?
באַקעד מאַקאַראָנען מיט פלייש איז אַ סאַטיספייינג און פּשוט שיסל, די טעכנאָלאָגיע וואָס איז באזירט אויף די פאַקט אַז פאַר-געקויפט מאַקאַראָנען און ראָוסטיד מינסט פלייש זענען געלייגט אין לייַערס, וואָטערד מיט סאָוס און בייקט פֿאַר 20 מינוט אין די ויוון. פֿאַר אַ רעצעפּט, עס איז בעסער צו נוצן מאַקאַראָנען פון האַרט ווייץ ווערייאַטיז: זיי האַלטן די פאָרעם און טאָן ניט פאַלן באַזונדער.
ינגרידיאַנץ:
- מאַקאַראָנען - 300 ג;
- מינסט כאַזער - 350 ג;
- מילך - 250 מל;
- יי - 1 שטיק;
- קעז - 100 ג;
- קעטשופּ - 120 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- ייל - 50 מל.
צוגרייטונג
- קאָכן די מאַקאַראָנען.
- פּרעגלען די צעהאַקן און אַניאַנז.
- שטעלן די סטאַפינג אין די פורעם.
- Top די מאַקאַראָנען.
- ווהיסק די מילך מיט די יי און גיסן די פאַן.
- ליידן מיט קעטשופּ און קעז.
- מאַקאַראָנען בייקט מיט פלייש איז האַלב אין די ויוון בייַ 200 דיגריז 20 מינוט.
מאַקאַראָנען סטאַפט מיט פלייש
מאַקאַראָנען מיט פלייש אין די ויוון קענען זיין צוגעגרייט ניט בלויז אין די פאָרעם פון אַ קאַססעראָל, אָבער אויך לייגן אַ שיסל פון ראַפינירן דורך פילונג די מאַקאַראָנען זיך. פֿאַר דעם ידעאַל קאַנעללאָני. זיי זענען לייכט סטאַפט, טאָן ניט דאַרפן פּרילימאַנערי בוילינג און בישליימעס האַלטן די פילונג. אין דעם רעצעפּט, מינסט קאַלבפלייש איז סאַפּלאַמענאַד מיט טשאַמפּיגנאָנס, אָבער איר קענען אויך נוצן וואַלד מאַשרומז.
ינגרידיאַנץ:
- קאַלבפלייש - 300 ג;
- מאַשרומז - 200 ג;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- קאַנאַלאַנז - 16 פּקס .;
- טאַמאַטאָוז אין זייַן אייגן זאַפט - 400 ג;
- סמעטענע - 200 ג;
- קעז - 120 ג;
- ווייַן - 150 מל.
צוגרייטונג
- פלייש, ציבעלע און מאַשרומז פּרעגלען.
- לייג די ווייַן.
- גרייט מאַסע מעגילע אין אַ בלענדער און שטאָפּן קאַננעללאָני.
- ווהיסק די טאַמאַטאָוז מיט זויער קרעם און גיסן די מאַקאַראָנען.
- קלעם אין מאַקאַראָנען מיט פלייש און שפּריצן מיט קעז און באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר 30 מינוט.
מאַקאַראָנען מיט פלייש אין פּאַץ אין די ויוון
מאַקאַראָנען בייקט מיט פלייש וועט ווערן אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון די טיש, אויב איר קאָכן זיי אין ליים פּאַץ. דאס איז אַ ויסגעצייכנט וועג פֿאַר ביידע סערווינג און פֿאַרבעסערן די טעם פון פּראָדוקטן. פֿאַר מאַקאַראָנען און פלייש צו ריטיין דזשויסיס און אַראָמאַ, ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט זאָל זיין געגעבן צו יויך. סאָוס געמאכט פון מילך, קרעם און קעז איז אַ גרויס אָפּציע.
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 750 ג;
- מאַקאַראָנען - 450 ג;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- בוימל - 60 ג;
- קעז - 100 ג;
- מילך - 250 מל;
- קרעם - 200 מל;
- מעל - 40 ג.
צוגרייטונג
- כאַזער און ציבעלע פלייש.
- קאָכן די מאַקאַראָנען.
- פאַרשפּרייטן די פּאַטי.
- פֿאַר דעם סאָוס, היץ די מעל, פּוטער, מילך און קרעם.
- לייג די קעז און גיסן איבער די פּאַץ.
- באַקן פֿאַר 20 מינוט בייַ 180 דיגריז.
זופּ מיט מאַקאַראָנען, פּאַטייטאָוז און פלייש
זופּ מיט פלייש און מאַקאַראָנען - אַ האַרציק הייס, וואָס איז אַ פאַרגעניגן צו געשמאַק אַפֿילו אין זומער. סופּ טוט נישט דאַרפן ספּעציעל קולינאַריש סקילז און איז צוגעגרייט לויט צו קלאסישע סטאַנדאַרדס. ווען טשוזינג פלייש פֿאַר יויך, געבן ייבערהאַנט צו רינדערנס, ווי דאַר פלייש מיט רייַך געשמאַק. פון מאַקאַראָנען עס איז בעסער צו קלייַבן אַ דין ווערמיסעלי - עס איז מילד און טוט נישט וואַשן די שיסל.
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס - 650 ג;
- מאַקאַראָנען - 120 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 4 פּקס .;
- וואַסער - 2.5 ליטער.
צוגרייטונג
- פלייש גיסן וואַסער און קאָכן יויך.
- לייג די פּאַטייטאָוז.
- אָניאָנס און קעראַץ ראַטעווען און שיקן צו די זופּ.
- גיסן אין די מאַקאַראָנען און קאָכן פֿאַר 7 מינוט.
ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען מיט פלייש אין אַ מולטיוואַריאַטע?
מאַקאַראָנען מיט פלייש אין אַ מולטיוואַרק - אַ ויסגעצייכנט לייזונג פֿאַר אַ האַרציק, גוט און געשמאַק מיטאָג. די פּיקיוליעראַטי פון קוקינג אין פּאַשטעס איז אַז מאַקאַראָנען זאָל נישט זיין סעפּעראַטלי בוילד סעפּעראַטלי, זיי זענען האַלב צוזאַמען מיט פלייש אין אַ איין שיסל, סאָוקינג מיט די פלייווערז פון וועדזשטאַבאַלז און יויך. די שיסל נעמט 30 מינוט - די ידעאַל צייַט פֿאַר אַ לאָנגינג אין אַ מולטיוואַרק.
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס - 300 ג;
- מאַקאַראָנען - 250 ג;
- קעראַץ - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 40 ג;
- וואַסער 450 מל;
- ייל - 40 מל.
צוגרייטונג
- וועדזשטאַבאַלז און פלייש זענען האַלב אין זשאַרקאַ פֿאַר 10 מינוט.
- לייג וואַסער, מאַקאַראָנען און מאַקאַראָנען.
- קאָכן אין די "סטעווינג" 20 מינוט.