רייַז קאַשע אויף מילך איז איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים, צוגרייטונג פון וואָס טוט נישט נעמען פיל צייַט, אָבער איר דאַרפֿן צו ענג מאָניטאָר די פּראָצעס. עס קענען זיין פליסיק, וויסקאַס אָדער דיק. צו שאַפֿן אַ געשמאַק מילך קאַשע פֿאַר קינדער, איר קענען לייגן רייזאַנז, פּאַמקאַנז אָדער מילאַט צו די שיסל.
ווי צו קאָכן רייַז קאַשע אויף מילך?
די מערסט געשמאַק רייַז מילכיק רייַז איז האַלב רער קאַלט רייַז. אַ אַבלאָנג טיפּ פון קאַשע איז געניצט פֿאַר קוקינג פּילאַף. ווען קוקינג עס איז רעקאַמענדיד צו באַטראַכטן אַזאַ מאָומאַנץ:
- עס איז ווערט טשוזינג גרויס קערל פון רייַז, אַזוי אַז די קאַשע פארקערט אויס זאַפטיק.
- עס איז נייטיק צו מאָניטאָר די צייַט פון קוקינג קאַשע. די קוקינג צייַט פון רייַז זאָל נישט זייַן מער ווי 15-20 מינוט.
- אויב די רייַז איז ניט קאָכן, איר דאַרפֿן צו קער אַוועק די הרובע, דעקן די שיסל מיט אַ דעקל און ייַנוויקלען עס אין אַ האַנטעך. האַלב אַ שעה שפּעטער, די קאַשע קענען זיין ופפּראָווע, און זען אַז די קערל איז ווייך.
- קיין רייַז געשמאַק קאַשע אויף די מילך ריקווייערז קאָנטראָל, אַזוי טאָן נישט גיין ווייַט פון די פּאַן. ווען קוקינג עס איר דאַרפֿן צו מישן, ווייַל דעמאָלט איר קענען באשטימט ויסשליסן ברענען.
- קאַשע איז בעסטער קאָכן אין אַ פּשוט פאַן, אָבער איר קענען קלייַבן אַ פאַן, מיט די הילף פון דיק ווענט קענען קאָכן עס פאַסטער.
רייַז קאַשע מיט מילך און וואַסער - רעצעפּט
צו מאַכן די שיסל ווייניקער קאַלאָריק, דעם אָפּציע איז פּאַסיק ווי רייַז קאַשע אויף מילך און וואַסער. ווען פּריפּערינג עס איז ווערט גענומען אין חשבון אַלע די נואַנסיז, מיט זייער אַבזערוואַנס, די קראָופּ זאָל קער אויס זאַפטיק און נישט בוילד. רעכט צו פּאַסיק פּראַפּאָרשאַנז, די עסנוואַרג קענען ברענגען גרויס פאַרגעניגן צו אַדאַלץ.
ינגרידיאַנץ:
- ראַונדיד רייַז - 1 גלאז;
- וואַסער - 0, 5 ליטער;
- מילך - 0, 5 ליטער;
- צוקער - 2-3 טבספּ. ל .;
- זאַלץ;
- פּוטער - 10 ג.
צוגרייטונג
- צוגרייטן די רעכט סומע פון רייַז און שווענקען עס אין וואַסער.
- גיסן רייַז אין אַ פאַן און לייגן וואַסער. קאַשע זאָל זייַן באדעקט וועגן 1 סענטימעטער.
- ווען קאַשע בוילז, איר דאַרפֿן צו רעדוצירן די היץ און קאָכן עס ביז די פליסיק דרייז.
- נאָך נעמען האַלב פון די צוגעגרייט מילך און גיסן סלאָולי. עס איז נישט קעדייַיק צו גיסן מילך דראַסטיקלי, דאָס אַפעקץ די קוואַליטעט פון רייַז.
- ווען אַלע די מילך איז אַבזאָרבד, לייגן די רגע טייל און וואַרטן פֿאַר די קאָכן.
- אין די סוף לייגן זאַלץ און צוקער. רייַז קאַשע אויף מילך איז געדינט חלק דורך שטיק אויף פּלאַטעס, אויף שפּיץ עס איז נייטיק צו לייגן אויס פּוטער.
מילך רייַז קאַשע, ביידע אין קינדער - גאָרטן
פילע מענטשן וואָלט ווי צו פילן די טעם פון קינדשאַפט און מאַכן אַ געשמאַק שיסל - עס ס מילך רייַז קאַשע, ווי אין די קינדער - גאָרטן. עס איז פאָלקס מיט קינדער, אָבער אַדאַלץ אויך הנאה עס, אַזוי עטלעכע עלטערן וועלן צו איבערחזרן דעם עקספּערימענט אין שטוב און פּרובירן אַ געזונט-באקאנט רעצעפּט. עס וועט דאַרפן אַ קלאַסיש גאַנג פון קאַמפּאָונאַנץ, אָבער די פּראַסעסינג פּראַסעסאַז זענען אַ ביסל אַנדערש.
ינגרידיאַנץ:
- גראָאַץ - 1 גלאז;
- מילך - 0.5 ליטער;
- וואַסער - 1 גלאז;
- צוקער - 1 טבספּ. ל .;
- פּוטער.
צוגרייטונג
- שווענקען די רייַז און לייגן וואַסער.
- נאָך בוילינג וואַסער גיסן אין די מילך און לייגן צוקער.
- די געדיכטקייַט פון די קאַשע קענען זיין אַדזשאַסטיד דורך קוקינג צייַט. אויב איר דאַרפֿן אַ געדיכט שיסל, דעמאָלט נאָך די הקדמה פון מילך איר נאָך דאַרפֿן צו קאָכן פֿאַר 15 מינוט, און פֿאַר אַ פליסיק שיסל, איר קענען פאַרקירצן דעם מאָל צו 10 מינוט.
- אין די סוף, לייגן ייל, און רייַז קאַשע אויף מילך געדינט צו די טיש.
רייַז קאַשע מיט רייזאַנז אויף מילך - רעצעפּט
גראָאַץ אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס געבן אַ געפיל פון זעטיקונג, עסן אַזאַ אַ שיסל פֿאַר פרישטיק, איר קענען פילן גאַנץ באַקוועם איידער לאָנטש. רייַז קאַשע מיט רייזאַנז אויף מילך, דאַנק צו דעם בייַזייַן פון אַזאַ אַ נאָך קאָמפּאָנענט, וועט העלפן באַרייַכערן די עסנוואַרג מיט נוציק סאַבסטאַנסיז פֿאַר די גוף.
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 1 גלאז;
- מילך - 1 גלאז;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- רייזאַנז - 100 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. ל .;
- פּוטער - 2 טבספּ. ל .;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- שווענקען די רייַז, דעמאָלט סאַק אין הייס וואַסער פֿאַר 10 מינוט און שווענקען ווידער.
- אין די בוילינג וואַסער גיסן רייַז און לייגן צוקער און זאַלץ.
- ראַיסינס שווענקען, און ווייקן אין הייס וואַסער פֿאַר 20 מינוט.
- צו אַ ביסל בוילד רייַז לייגן מילך און רייזאַנז.
- פייַער רעדוצירן און קאָכן קאַשע ביז האַלב. פֿאַר געדינט, רייַז-פלייווערד קאַשע מיט מילך, סיזאַנד מיט פּוטער, איז גרייט פֿאַר די טיש.
רייַז קאַשע מיט קירבעס אויף מילך
דעליסיאָוס און סאַטיספייינג פרישטיק איז באקומען אויב די באַזע פֿאַר נעמען אַזאַ ינגרידיאַנץ ווי רייַז, קייַלעכיק-גריינד, קירבעס און מילך. די שיסל איז אָפט האַלב אין די האַרבסט-ווינטער צייַט, ווען די צייַט פון דעם גרינס הייבט. ווען פּריפּערינג קירבעס קאַשע מיט רייַז אויף מילך, טאָן נישט וואַרטן פֿאַר די גאַנץ יוואַפּעריישאַן פון די פליסיק אין די פּאַן, אַזוי אַז די קראָופּ איז נישט ווייטיקדיק צו טרוקן.
ינגרידיאַנץ:
- גראָאַץ - 1 גלאז;
- קירבעס - 350 ג;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- מילך - 2 טעפּלעך;
- צוקער - 2-3 טבספּ. ל .;
- זאַלץ;
- פּוטער - 25 ג.
צוגרייטונג
- שווענקען רייַז מיט וואַסער.
- נאָך בוילינג די רייַז, רעדוצירן די היץ און לייגן זאַלץ.
- שנייַדן די קירבעס אין קובעס.
- נאָך 15 מינוט, לייגן צוקער און קירבעס צו די רייַז.
- גיסן די מילך, און שטעלן ברעקלעך פון פּוטער. אָרט די קיילים אויף אַ נידעריק היץ און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- קאַפּאַציטעט פון אַ האַנטעך און ינסיסט פֿאַר 20 מינוט, נאָך וואָס אַ געשמאַק רייַז קאַשע אין מילך איז גרייט.
רייַז קאַשע מיט מילך פּודער - רעצעפּט
אויב איינער פון די קאַמפּאָונאַנץ איז נישט אין שטוב, איר קענען צוגרייטן אַ אָפּציע אַזאַ ווי רייַז קאַשע אויף טרוקן מילך. עס איז בלויז נייטיק צו באַשליסן די פאַבריקאַנט פון מילך פּודער: איידער נוצן, די דינער פּראָדוקט איז רעקאַמענדיד צו צעפירן מיט בוילד וואַסער, און די ימפּאָרטיד פּראָדוקט קענען זיין צוגעגעבן צו די קאַשע אַפֿילו אין טרוקן פאָרעם.
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 1 גלאז;
- וואַסער - 4 טעפּלעך;
- ימפּאָרטיד מילך פּודער - 5-6 סט. ל .;
- צוקער, זאַלץ און פּוטער - צו טעם.
צוגרייטונג
- שווענקען רייַז, גיסן וואַסער. וואַרטן ביז בוילינג, קאָכן די קאַשע ביז סאָפאַנד.
- גיסן מילך, לייגן צוקער און זאַלץ, מישן געזונט, קאָכן די געמיש.
- צייַט די קאַשע מיט בוימל.
מילך רייַז קאַשע מיט apples
די שיסל, וואָס איז אַטריביאַטאַד צו דייאַטערי און קינד דערנערונג - עס ס רייַז קאַשע אויף מילך מיט apples. עס איז ידעאַל ווי אַ מאָרגן מאָלצייַט. פירות קענען זייַן געניצט לויט זייער יחיד טעם: זויער אָדער זיס. געשמאַק טעם קענען זיין באקומען אויב איר לייגן וואַניל.
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 1 גלאז;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- עפּל - 1 שטיק;
- מילך - 2 טעפּלעך;
- וואַניללין.
צוגרייטונג
- רייַז גיסן וואַסער, לאָזן עס צו קאָכן און קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- שנייַדן עפּל אין קליין סלייסאַז, איר קענען רייַבן. לייג זיי צו די קאַשע צוזאַמען מיט די פּוטער.
- אין די סוף, גיסן די מילך, אין קוקינג עס איז נישט געניצט. צייַט די באַלאַגאַן מיט וואַניללין.
קאַשע פון רייַז און מילאַט אין מילך
א פאַקטיש שפּייַז פון נוטריאַנץ וועט זיין רייַז קאַשע קאַשע אויף מילך. עס זאָל קאָכן פֿאַר וועגן 40 מינוט, און נאָך קוקינג עס איז נייטיק צו ייַנוויקלען אַ וואַרעם פאַרדעקן. אין די אָנהייב, רייַז זאָל זיין רינסיד אין קאַלט וואַסער צו באַזייַטיקן קראָכמאַל שטויב. פֿאַר יונג קינדער, די שיסל איז פּאַסיק בלויז מיט פאַר - קראַשט בלענדער קרופּ.
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 0.5 גלעזל;
- מילאַט - 0.5 גלעזל;
- צוקער - 2 טבספּ. ל .;
- זאַלץ - 1/4 צפּ;
- מילך - 1 ך;
- פּוטער - 50 ג.
צוגרייטונג
- ביידע טייפּס פון טוווע זאָל זיין געוואשן 3-4 מאל. צו באַזייַטיקן פארביטערונג פון מילאַט, עס זאָל זיין סאָוקט פֿאַר 20 מינוט אין הייס וואַסער.
- מילך ברענגען צו אַ קאָכן. לייג גריינז, לייגן זאַלץ און צוקער.
- קאַשע צו קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר 40 מינוט.
- צייט די קאַשע מיט בוימל און לאָזן עס ברו פֿאַר וועגן 20 מינוט.
רייַז קאַשע מיט קאָקאָסנוס מילך - רעצעפּט
אַ ויסגעצייכנט רעצעפּט פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און פֿאַר מענטשן וואס אַדכיר צו לענט איז רייַז קאַשע אויף קאָקאָסנוס מילך. נאָטטשקי קאָקאָסנוס און אַנאַנאַס וועט שאַפֿן אַ שטימונג פון טראַפּיקאַל אָפּרו, דאָס אָפּציע וועט זיין אַ פאַקטיש מייַכל פֿאַר פרישטיק. די שיסל וועט לאָזן איר צו דיווערסאַפיי די מעניו רעכט צו זייַן עקזאָטיש.
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 1 גלאז;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- אַנאַנאַס - 100 ג;
- קאָקאָסנוס מילך - 400 מל;
- צוקער - 2 טבספּ. l.
צוגרייטונג
- רייַז רייַז און גיסן וואַסער, קאָכן ביז האַלב-גרייט פֿאַר וועגן 15 מינוט.
- לייג צוקער און קאָקאָסנוס מילך און קאָכן קאַשע פֿאַר נידעריק היץ פֿאַר וועגן 5 מינוט.
- אַנאַנאַס שנייַדן אין קליין ברעקלעך, שטעלן אויף שפּיץ.
רייַז קאַשע מיט קאַנדענסט מילך
א זייער אָריגינעל ווערייישאַן איז רייַז קאַשע אויף מילך, דער רעצעפּט פון וואָס כולל די דערצו פון קאַנדענסט מילך. דעם ינגרידיאַנט וועט העלפן צו ויסמייַדן צוקער רעכט צו זייַן זיסקייַט. עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון די פאַקט אַז די שיסל איז הויך אין קאַלאָריעס, וואָס איז רעכט צו דעם בייַזייַן פון קאַנדענסט מילך, אויב געוואלט, די מייַכל קענען זיין סיזאַנד מיט פּוטער.
ינגרידיאַנץ:
- טוווע - 150 ג;
- וואַסער - 500 מל;
- קאַנדענסט מילך - 1 טאָפּ;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- רייַז רייַז, גיסן וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן.
- גיסן קאַנדענסט מילך אין וואַסער און מישן געזונט.
- נאָך בוילינג, גיסן רייַז אין די פליסיק מיט קאַנדענסט מילך און קאָכן פֿאַר וועגן 40 מינוט איבער נידעריק היץ. עס קען זיין אַ טרוקן אָדער פליסיק רייַז קאַשע אויף די מילך.
רייַז קאַשע מיט מילך אין די ויוון
די קאַסטעראָו פון רייַז מילך קאַשע אין די ויוון האט ויסגעצייכנט געשמאַק מידות. עס איז קאָכן אין עאַרטהענוואַרע, ניצן איינער פון די אַלט רעסאַפּיז. דער פּראָצעס איז פּשוט, אָבער עס נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט, אָבער דער רעזולטאַט וועט סאַפּרייזד אַלע עקספּעקטיישאַנז. איידער קוקינג, די טאָפּ זאָל זיין געהאלטן אין וואַסער פֿאַר וועגן 1/4 פון אַ שעה.
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 0.5 גלעזל;
- מילך - 1.5 טעפּלעך;
- פּוטער - 15 ג;
- זאַלץ.
צוגרייטונג
- שווענקען און ווייקן אין וואַסער פֿאַר 15 מינוט. צו אַרייַננעמען עס אין פּאַץ, ווייל זיי אָנגעפילט אויף 1/3.
- גיסן העלפט פון די מילך, שטעלן די קאַנטיינערז אין די ויוון און קאָכן פֿאַר וועגן 40 מינוט בייַ 180 דיגריז.
- נעמען די פּאַץ, גיסן אין די רוען מילך, שטעלן אין פּוטער און קאָכן פֿאַר נאָך 15 מינוט.
רייַז קאַשע אין אַ מולטיוואַריאַטע - רעצעפּט
איינער פון די מערסט פּראָסט קיילים איז רייַז רייַז מילך , דער רעצעפּט פון וואָס כולל אַ טראדיציאנעלן גאַנג פון פּראָדוקטן, אָבער עס טוט נישט נוצן אַ קאַנווענשאַנאַל קוקער, אָבער אַ מולטיוואָאָל, אין פילע דעוויסעס עס איז אַפֿילו אַ זיכער רעזשים. פֿאַר די צוגרייטונג פון מילך, עס איז בעסער צו מישן מיט וואַסער צו ויסמייַדן ליקאַדזש פון די וואַלוו.
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 1 גלאז;
- וואַסער - 1 גלאז;
- מילך - 3 ברילן;
- זאַלץ;
- צוקער - 1-2 טבספּ. ל .;
- פּוטער - 50 ג.
צוגרייטונג
- שווענקען רייַז, ווייקן אין וואַסער פֿאַר 10 מינוט.
- שמירן די ווענט מיט בוימל און לייגן אויס די רייַז, לייגן מילך און וואַסער.
- לייג צוקער און זאַלץ, מישן און נאָענט די קאַשע.
- קלייַבן די פּראָגראַם "מילך קאַשע" אָדער "רייס". די קוקינג צייַט איז 25 מינוט, אָבער פֿאַר אַ גאַנץ פאַרווייכערן פון די קאַשע, איר קענען לייגן אַ ביסל צייַט.
רייַז קאַשע אין אַ מייקראַווייוו אויף מילך
איינער פון די סימפּלאַסט וועגן איז צו צוגרייטן רייַז קאַשע אויף מילך אין אַ מייקראַווייוו ויוון. איר קענען דיווערסאַפיי די שיסל אויב איר לייגן רייזאַנז, וואַניל, פירות און אנדערע ינגרידיאַנץ צו די יחיד טעם פון די באַלעבאָסטע. דער קוקינג פּראָצעס וועט נעמען אַ מינימום צייַט, אָבער איר נאָר דאַרפֿן צו מאַכן זיכער אַז זיכער אַקשאַנז זענען געטאן אין צייַט.
ינגרידיאַנץ:
- רייַז - 1 גלאז;
- מילך - 0.5 גלעזל;
- וואַסער - 2 טעפּלעך;
- צוקער, זאַלץ ייל - צו טעם.
צוגרייטונג
- רייַז רייַז, גיסן וואַסער און שטעלן אין די אַפּפּליאַנסע. שטעלן די צייַט צו 22 מינוט.
- אין דעם פּראָצעס, גערודער רייַז דרייַ מאָל.
- גיסן אין די מילך, לייגן צוקער, זאַלץ און שטעלן אין די מיטל פֿאַר 3 מינוט.